Com o advento do outono, a temporada de abóboras pode ser considerada oficialmente aberta. E o que, se não a abóbora, é o principal símbolo do outono? Nós decidimos trazê-lo para o primeiro plano, preparando uma abóbora recheada, assada no forno, - um prato espetacular e satisfatório, que é apropriado para cozinhar durante a semana, e em homenagem ao feriado.
Receita de abóbora recheada assada no forno
Vamos começar com uma variação doce da abóbora assada, que é preparada com a adição de maçãs, farelo de pão doce e passas. Na receita, você pode usar pão seco e variar a mistura de frutas secas a seu critério.
Ingredientes:
- abóbora é pequena - 1,1 kg;
- manteiga - 55 g;
- maçãs - 320 g;
- pão doce - 170 g;
- açúcar granulado - 45 g;
- um punhado de passas;
- rum - 15 ml;
- pitada de canela;
- extrato de baunilha - ½ colher de chá.
Preparação
Antes de cozinhar uma abóbora recheada no forno, da própria abóbora, corte o topo e retire todas as sementes.
Em uma frigideira, derreta dois terços da manteiga e frite um pão cortado em cubos. Quando o pão estiver dourado, transfira-o para um recipiente separado, na mesma frigideira, derreta o óleo restante e frite pedaços de maçã. Polvilhe as maçãs com açúcar e passas, despeje rum, e quando o açúcar derreter, misture as maçãs em calda com fatias de pão. Adicione a mistura com o extrato de baunilha e canela. Coloque o doce recheio na cavidade da abóbora e cubra com uma tampa previamente cortada.
Abóbora recheada com maçãs, cozida no forno é cozido em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 2-2,5 horas.
Abóbora recheada assada no forno com arroz
Os pratos de massa de abóbora da abóbora adicionarão cereais. Tal abóbora cozida não é apenas útil, mas também prato original, satisfatório e barato, que é incrivelmente fácil de preparar.
Ingredientes:
- pequenas abóboras - 2 peças;
- carne de frango - 1,4 kg;
- oleo vegetal - 35 ml;
- cebola - 75 g;
- caldo de galinha - 740 ml;
- pimentão - 185 g;
- arroz - 1 item;
- alho - 2 dentes;
- folhas de louro - 2 peças;
- punhado de coentro;
- Cominho moído - 2 colheres de chá;
- molho picante - 10 ml;
- tomates - 65 g.
Preparação
Comece removendo o núcleo com as sementes de um par de pequenas abóboras. Cortar a cobertura de abóbora - o ponto de fixação do pedúnculo, raspe as sementes com uma colher. Coloque o arroz a ferver em caldo de galinha e frite rapidamente o filé de frango temperado, deixando a carne pronta para a metade.
Legumes fatiados socorredor juntos, também trazendo-os através de semipreparação. Cortar o frango e misture com os legumes e arroz. Complemente o prato com fatias de tomate, molho picante, cominho, coentro e alho. Encha as abóboras com a mistura resultante e deixe assar a 170 graus por uma hora.
A receita para uma abóbora recheada com carne no forno
Como um prato de carne interessante, você pode servir essas pequenas abóboras recheadas à mesa. Eles podem ser preenchidos com qualquer carne picada ou aves de capoeira, decidimos parar na carne.
Ingredientes:
- abóboras em miniatura - 4 peças;
- azeite - 45 ml;
- carne moída - 540 g;
- cebola - 85 g;
- alho - 2 dentes;
- caldo de carne - 210 ml;
- um punhado de salsa verde;
- pimenta malagueta - 1 pc.
Preparação
Fatie a cebola e guarde até dourar. Cebola frita com alho picado e pimenta. Adicione a carne moída à cebola, tempere bem e deixe-a marrom. Misture a carne picada com salsa e o caldo. Deixe por alguns minutos em fogo baixo, e enquanto você faz as abóboras. Cortar os topos de cada uma das frutas e retire a polpa e as sementes com uma colher. Encha as cavidades em abóboras com carne picada e caldo, cubra todos os topos cortados antes e deixe a abóbora recheada no forno para assar por meia hora a 180 graus.