Uma iguaria favorita, que é servida não apenas em panquecas recheadas de entrudo. Este é um tratamento universal, que pode ser doce e lanche. O prato pode decorar a mesa do buffet, e é conveniente levar consigo alguns pacotes comestíveis com um recheio delicioso.
Como pode encher panquecas?
Se você não sabe o que encher as panquecas, então tudo é tão simples quanto possível. Para agradar tal delicadeza é possível para todos: um comedor de carne e um vegetariano, e um dente doce inveterado. Quase qualquer recheio é combinado com uma panqueca adocicada:
- Enchimentos doces - queijo cottage, frutas.
- Nutritivo - carne, cogumelos, fígado, peixe salgado ou caviar.
- Pasty recheio - geléia, geléia, manteiga de amendoim, pasta de chocolate, várias pastas.
Como embrulhar panquecas recheadas?
Aprenda a assar panquecas - metade da batalha, é importante atendê-los de forma apetitosa e bonita. Então você se livrar do problema de decorar a mesa do buffet. Antes de encher adequadamente as panquecas, certifique-se de que o recheio é delicioso, que não é salgado ou não, e está completamente pronto. Prosseguir para embrulhar, a solução ideal para um recheio grosso é a opção "triângulo":
- Coloque o recheio no centro da panqueca.
- Enrole as três bordas para que o preenchimento possa ser visto.
- Três dobras se dobram uma a uma.
- Frite os triângulos com manteiga em ambos os lados.
A variante "envelope" é adequada para qualquer recheio denso: carne, cogumelos, frutas. Este método é bom para preparar um lanche rápido, o recheio do pacote não cairá exatamente.
- Coloque uma colherada de coberturas na borda da panqueca.
- Cubra a borda inferior com o recheio.
- Dobre as metades laterais da panqueca.
- Enrole com um rolo.
Com a forma de fazer panquecas recheadas com recheio de massa, não é difícil de entender. Essa é a maneira mais fácil de criar um belo tratamento.
- Na panqueca vazia distribua o recheio e dobre.
- Este método pode ser usado para o enchimento de peixe vermelho.
Como encher panquecas com queijo cottage?
Panquecas recheadas com queijo cottage gostam muito de crianças. Os produtos podem ser enrolados por um envelope para que o recheio não se quebre. No recheio de requeijão, muitas vezes adicionam passas, damascos secos e adoçam não só o açúcar, mas também o mel. Prepare panquecas de tamanho pequeno com antecedência, o diâmetro da frigideira não é mais do que 25 cm.
Ingredientes:
- queijo cottage - 500 g;
- frutas cristalizadas - 1 punhado;
- mel - 1 colher de sopa. l.
- creme azedo - 1 colher de sopa. l.
- panquecas - 10 peças
Preparação
- Queijo cottage com creme de leite se misturar a uma massa de grãos finos.
- Adicione o mel, misture.
- Jogue a fruta cristalizada.
- Na panqueca espalhar sobre uma colher de recheio e dobre o envelope.
Panquecas recheadas com carne - receita
Panquecas recheadas com carne são sempre a comida apropriada durante a festa. A carne picada também pode ser usada: carne de porco, vaca, frango ou uma mistura de vários tipos. Mesmo no recheio, costuma-se adicionar legumes como cebola, cenoura, a pedido, pimenta búlgara. Dobre panquecas recheadas com envelope ou um triângulo.
Ingredientes:
- recheio de carne - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- tomilho - uma pitada;
- sal, pimenta;
- panquecas - 10 peças
Preparação
- Cebola finamente picada, economizar em óleo, enrole as cenouras raladas, frite.
- Adicione carne picada ao molho, frite bem até que a carne esteja pronta.
- Sal, pimenta, tempere com suas especiarias favoritas e tomilho.
- Quando o recheio ficar quente, comece enchendo preenchendo o lanche com um triângulo ou envelope.
Panquecas recheadas com fígado
Massa de panquecas recheadas pode ser feita de qualquer maneira, usando sua receita favorita e comprovada. O principal é que os espaços saem finos, plásticos, sem furos, não quebrem quando embrulhados. Recheio do fígado, arroz e creme azedo é certo para agradar a todos os amantes de combinações inusitadas em alimentos.
Ingredientes :
- fígado de galinha - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- arroz cozido redondo - 150 g;
- sal;
- creme azedo - 3 colheres de sopa. l.
- panquecas - 10 peças
Preparação
- Asse até cozinhar em papel alumínio, fígado, cebola e cenoura.
- Pronto fígado com legumes, percorra o moedor de carne, adicione arroz, sal.
- No recheio de refrigeração, adicione o creme azedo, misture.
- Panquecas recheadas com fígado e arroz embrulhar o envelope.
Panquecas recheadas com cogumelos
Panquecas, recheadas com frango e cogumelos , só não vai deixar ninguém indiferente. Para o recheio você pode usar os cogumelos disponíveis ou cogumelos ostra, mas muito mais saboroso sairá do recheio dos cogumelos da floresta (eles devem ferver 15 minutos antes de fritar). Para garantir que o recheio não se parta quando picado, adicione um pouco de queijo durante o cozimento.
Ingredientes :
- filetes - 300 g;
- cogumelos - 300 g;
- cebola - 1 peça;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. l.
- queijo duro - 100 g;
- panquecas - 10 peças
Preparação
- Spasseruyte no óleo picado cebola, jogue os cogumelos picados e frite até o líquido evaporar.
- Adicione o filé, corte em cubos pequenos, frite todos juntos até que a carne esteja pronta.
- Despeje o creme azedo, misture.
- Sal, pimenta, despeje o queijo ralado, mexa, desligue o fogo.
- Recheio mal quente espalhar com uma colher em uma panqueca e dobrar de uma forma conveniente.
Panquecas recheadas com presunto e queijo
Se você não souber preparar panquecas recheadas rapidamente e da forma mais simples possível, essa opção definitivamente lhe servirá. Essas convoluções comestíveis são convenientes para levar com você para um lanche, porque o prato não tem um cheiro forte, o que pode irritar os colegas. Panquecas de presunto recheado podem ser dobradas em um triângulo.
Ingredientes :
- presunto - 250-300 g;
- queijo - 150 g;
- panquecas.
Preparação
- Presunto cortado em tiras, grelha de queijo em um ralador grande.
- Coloque um punhado de presunto na superfície de uma panqueca, cubra com um punhado de queijo e decore o pacote.
- Aqueça um pouco de panquecas recheadas em uma frigideira sem óleo.
Panquecas recheadas com maçãs
Esta receita de panquecas recheadas não pode ser chamada de infantil, porque contém muitas especiarias e álcool. Mas para uma festa, o prato é perfeito! As maçãs são melhores para azedar, e a massa deve ser um pouco doce. Sirva esses doces com sorvete ou uma cobertura de frutas original.
Ingredientes:
- Antonovka - 6 peças;
- mel - 2 colheres de sopa. l.
- aguardente - 20 ml;
- canela, cravo, baden - em uma pequena pitada;
- panquecas doces - 10-15 pçs.
Preparação
- Cortar as maçãs em cubos, enviá-los para a frigideira.
- Quando as fatias ficarem transparentes, tempere com especiarias e derrame em conhaque, deixe ferver até o líquido evaporar ligeiramente.
- Enquanto o recheio esfria e engrossa, coloque o mel líquido, misture.
- Envolva lindamente as maçãs recheadas com panquecas.
Panquecas recheadas com peixe vermelho
A solução ideal para encher o menu do buffet será panquecas recheadas com salmão . Suplemento a composição do recheio pode ser verduras e cream cheese. Se o último não conseguir ser comprado, faça uma massa de requeijão salgado, perfurando queijo cottage com ervas e temperos no liquidificador. Tal aperitivo definitivamente não será deixado sem atenção e das placas será perdido primeiro.
Ingredientes :
- filé de salmão salgado - 300 g;
- Filadélfia - 250 g;
- endro - 1 cacho;
- panquecas.
Preparação
- Corte o peixe em blocos longos e finos.
- Mexa o queijo com ervas picadas.
- Distribua a massa de queijo em uma panqueca, coloque uma fatia de salmão e role com um rolo.
- Panqueca terminada cortada no meio na diagonal.