Peixe em tomate é uma excelente receita para uma refeição fácil e barata. Sirva este peixe pode ser quase qualquer enfeite em um quente ou frio, e as várias formas de cozinhar permitirá diversificar o menu sem alterar os ingredientes. Como cozinhar peixe em tomate aprendemos neste artigo.
Jellied fish in tomato - receita
Peixe Jellied em tomate é a receita mais popular de toda a série. Neste modo de cozinhar, o peixe frito habitual é marinado em tomate e torna-se extraordinariamente suculento e quebradiço. Este prato será certamente do seu agrado.
Ingredientes:
- Filetes de pescada - 1 kg;
- tomates no suco em si - 1 pote;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 1 colher de chá;
- cebolas - 1 cabeça;
- verdes - 1 cacho;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Meu peixe e cortado em pedaços grandes, cada um dos quais é devidamente desintegrado em farinha salgada. Pedaços de pescada em óleo quente até ficarem prontos e colocados em qualquer recipiente fundo.
Preparamos o vazamento: pique a cebola e deixe em óleo vegetal. Na frigideira para a cebola, colocamos tomates descascados e cortados, adicionamos o suco da jarra e deixamos sobressair até que o molho "não se disperse". Em seguida, nos vestimos e cobrimos com peixe. A preparação do peixe com geleia no tomate demorará cerca de 2 a 3 horas, durante as quais os pedaços de pescada fritos absorvem todo o sumo. No final do tempo, servimos peixe com generosa polvilhação de verduras.
Peixe assado no tomate com legumes
Outro ótimo método de cozinhar peixe em tomate é assar. Filé delicado sob um molho de tomate grosso com seus legumes favoritos e um monte de especiarias - o que é melhor para um jantar de dieta?
Ingredientes:
- filete de bacalhau - 300 g;
- suco de tomate - 250 ml;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 1 dente de alho;
- coentro - 1 colher de chá;
- cominho - 1 colher de chá;
- cúrcuma - ½ colher de chá;
- pimenta preta, sal - a gosto;
- brócolis, ou couve-flor - 200 g;
- milho - 200 g;
- ervilhas - 200 g.
Preparação
Repolho, divida em inflorescências e cozinhe em água salgada até meio cozido. Suco de tomate é bem misturado com farinha e deixe engrossar em fogo baixo. Molho temperado com alho esmagado, sal, pimenta, coentro, cominho e açafrão. Antes de preparar peixe em tomate, o filé deve ser lavado e cortado em pedaços grandes. Depois você pode espalhar o bacalhau na assadeira e despeje uma mistura picante. Asse o peixe com repolho cozido, milho e ervilhas a 200 graus 25-30 minutos. Filetes de peixe prontos podem ser servidos, cobertos com queijo com um sabor cremoso brilhante: "Filadélfia", "feta", "mussarela" - encaixa perfeitamente.
Peixe, tomate, legumes
Se você não sabe como colocar os peixes corretamente no tomate, então esta receita definitivamente virá a calhar. Este prato é eficaz mesmo para uma jovem anfitriã, porque o peixe é sempre suculento e saboroso nesta receita.
Ingredientes:
- filé de alabote - 500 g;
- filete de bacalhau - 500 g;
- cebola - 1 pc;
- alho - 3 dentes;
- mistura vegetal congelada - 500 g;
- tomates em seu próprio suco - 1 ½ jarros;
- páprica defumada - 1 colher de sopa. colher;
- alecrim - ½ colher de chá;
- tomilho - 1 colher de chá;
- vinho branco seco - 200 ml;
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Antes de fazer um peixe em tomate, prepare uma mistura de especiarias: cebola cortada em rodelas e frite até ficar macia em azeite com páprica. Adicione o tomilho esmagado, alho e alecrim, mantenha-se em fogo até a fragrância (cerca de 30 segundos). Agora é hora de pegar qualquer mistura de vegetais congelados favoritos e fritá-lo junto com as especiarias.
Da mesma forma, os peixes cozidos são cozidos em tomate em um multivark, embora a têmpera demore 45 minutos no modo "Asse".