Salmão é capaz de transformar qualquer prato em um festivo e delicioso, ea combinação de panquecas com salmão e queijo é uma opção completamente segura. Além disso, ao longo do tempo, este lanche fica mais saboroso e pode ser preparado com antecedência para os hóspedes, sem deixar tudo no último minuto.
Bolo de panquecas com salmão - receita
Ingredientes:
Para o teste:
- leite - 1 item;
- fermento (seco) - 1 colher de chá;
- farinha - 4 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 1 pedaço;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 1 colher de chá;
- sal - a gosto.
Para o recheio:
- champignon (fresco) - 200 g;
- salmão ligeiramente salgado - 300 g;
- limão - 1/2 pcs.
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- maionese - 200 g;
- endro - 1 cacho;
- sal, pimenta chão preto - a gosto.
Preparação
Levedura com açúcar é dissolvido em 3 colheres de sopa. colheres de água morna. Adicione uma colher de farinha, mexa e deixe o fermento por meia hora em um lugar quente. Depois de derramar o leite, introduza o ovo, adicione a farinha restante, o óleo vegetal, o sal. Sove a massa. Enquanto sobe, preparamos o recheio.
Champignon cortado em pratos finos, polvilhe com suco de limão. Sal, pimenta e frite na manteiga. Nós batemos o salmão em um liquidificador com maionese e endro.
Asse panquecas e espalhe, alternando camadas: panqueca, cogumelos, panqueca, salmão. De cima bolo pode ser decorado com caviar vermelho e verdes. Bolo de panqueca pronto vamos preparar por um par de horas na geladeira, então bolo de panqueca com salmão será ainda mais saboroso!
Rolinhos de espinafre de panquecas com salmão
Ingredientes:
Para panquecas:
- espinafre - 1 cacho;
- ovo - 1 pedaço;
- leite - 2/3 do item;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - a gosto.
Para o recheio:
- salmão ligeiramente salgado - 150 g;
- cream cheese - 300 g.
Preparação
Como preparar panquecas com salmão? Espinafre completamente enxaguar e por alguns minutos mais baixo em água fervente com sal. Jogue verde no coador, deixe escorrer e esmague com uma faca.
Em uma tigela, bata o ovo com uma pitada de sal, adicione leite e massa de espinafre. Continuando a bater, gradualmente, introduzimos farinha. No final, adicione o óleo vegetal e deixe o teste "distância" por 15 minutos Frite as panquecas em uma frigideira seca (!) Com revestimento antiaderente, não mais que um minuto de cada lado.
Salmão cortado em pequenos pedaços, misturado com creme de queijo macio e distribuir a massa resultante em uma camada uniforme de panquecas. Dobre em rolos e corte em pequenas porções.
Outro petisco clássico picante para a mesa pode ser panquecas com caviar . Bon appetit!