Estamos acostumados ao fato de panquecas serem regadas com mel ou geleia, mas você sabe que elas não são necessariamente servidas como sobremesa doce? Sim, sim, panquecas delicadas e delicadas combinadas com carne, vegetais e até mesmo recheio de peixe. E se você colocar o bolo de panqueca com camadas e sirva na mesa festiva, seus convidados vão ofegar de admiração - afinal o prato está lindo e elegante, sem mencionar o sabor. Como preparar um bolo de panqueca? O truque é coletá-lo - colocá-lo em camadas e deixá-lo congelar na geladeira ou assar no forno.
Bolo de panqueca com salmão
Um salmão macio e levemente salgado em combinação com massa de requeijão e panquecas aromáticas é um verdadeiro aperitivo real. Nós lhe diremos uma das receitas para fazer um bolo de panqueca com salmão.
Ingredientes:
- farinha - 100 g;
- leite - 300 ml;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- ovo - 1 pedaço;
- sal - 1/4 colher de chá.
- óleo vegetal;
- salmão - 300 g;
- queijo cottage - 300 g;
- creme azedo - 50 g;
- alho - 3 dentes;
- especiarias - a gosto.
Preparação
Primeiro você precisará assar panquecas. Tomamos leite, ovos, açúcar e sal e misturamos bem em uma tigela. Gradualmente introduzindo farinha, amasse a massa e leve ao forno panquecas finas untadas com óleo vegetal.
Enquanto as panquecas estão esfriando, preparamos o recheio. Requeijão é limpo, misturado com creme azedo, alho espremido, sal e cuidadosamente misturado. Fatia de salmão salgado é cortado em fatias finas. Agora pegamos uma assadeira ou qualquer outra forma profunda e colocamos três panquecas de tal forma que as bordas caiam de cima. Em panquecas espalhar a massa de requeijão, de cima leigos salmão e dobrar as bordas dentro. Da mesma forma, empilhamos todas as outras panquecas. A camada superior é lubrificada com coalhada e enviada para a geladeira por algumas horas.
Panqueca com cogumelos
Para o recheio você pode usar cogumelos, e absolutamente qualquer, você pode até combinar vários tipos.
Ingredientes:
- cogumelos - 700 g;
- cebola - 3 peças;
- queijo - 100 g;
- sal, temperos - a gosto;
- caldo de cogumelo - 125 ml;
- óleo vegetal.
Preparação
Em primeiro lugar, vamos assar panquecas, como na receita de bolo de panqueca com salmão, ou vamos levar os já prontos.
Cozinhando recheio. As cebolas são limpas, cortadas em cubos e fritas em óleo vegetal. Adicione a ele cogumelos picados, coloque o caldo de cogumelo e continue a ferver até o líquido evaporar. Em seguida, sal, coloque as especiarias e adicione o queijo ralado.
Bolo de panqueca com queijo
Extremamente suave produz um bolo de panqueca com recheio de queijo. Queijo pode ser usado, como ralado duro e fundido cremoso. Misture com verduras, você pode adicionar tomates e assar no forno antes de servir, para que o recheio de queijo derreta.