Queijo-fogões, ou, de outra forma, queijo coalhada de queijo cottage - prato incomumente saboroso e satisfatório. Que tipo de receitas de culinária não existe hoje? Eles são preparados adicionando damascos secos, uvas passas, frutas frescas, enroladas em farinha, manga e pão ralado.
Algumas amantes até conseguem fazê-las sem um ovo. Vamos rever com você algumas receitas para a preparação de deliciosos coalhos.
Receita de queijo cottage sem ovos
Ingredientes:
- queijo cottage - 500 g;
- sal - uma pitada;
- açúcar - 2 colheres de chá.
- farinha - 1 item;
- hortelã fresca, mel - à vontade;
- óleo vegetal.
Preparação
Como preparar queijo cottage? Então, pegue o queijo cottage, coloque em uma tigela, adicione um pouco de sal, coloque a farinha e o açúcar. Nós mexemos tudo completamente e rolamos a salsicha da massa. Em seguida, cortamos em partes iguais e, umedecidos em água com as mãos, formamos bolos. Cada coalhada mastigou farinha e colocou em uma panela pré-aquecida com óleo vegetal. Cubra a tampa, reduza o gás e frite até o fundo ficar dourado. Em seguida, gire suavemente as xaropes e cozinhe-as novamente sob a tampa até ficarem prontas. Imediatamente antes de servir, decore a coalhada com folhas de hortelã fresca e água, se desejar, com mel.
Receita de queijo cottage com ovos
Ingredientes:
- gemas - 3 pedaços;
- farinha - 200 g;
- queijo cottage - 500 g;
- sal - uma pitada;
- açúcar - 5 colheres de sopa. colheres;
- Açúcar de baunilha - 1 colher de chá;
- óleo vegetal - para fritar.
Preparação
Para preparar o queijo cottage em casa, pegue o queijo cottage, amasse-o cuidadosamente com um garfo ou bata no liquidificador. Acrescentamos gemas, sal, açúcar e açúcar de baunilha. Esfregar tudo, gradualmente, derramar a farinha peneirada e mexa a massa de coalhada à homogeneidade.
Na frigideira, despeje o óleo vegetal e aqueça em fogo baixo. Da massa, formamos queijo cottage, levemente enrole-os na farinha e coloque-os em uma frigideira. Cubra com uma tampa e frite de ambos os lados até formar uma crosta apetitosa e avermelhada. Isso é tudo, queijo cottage curvy pronto!
Receita de queijo Cottage com maçãs
Ingredientes:
- semolina - 6 colheres de sopa. colheres;
- queijo cottage - 500 g;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 2 pedaços;
- Amido de batata - 2 colheres de chá.
- maçã - 2 peças;
- Açúcar de baunilha - a gosto;
- óleo vegetal - para fritar.
Preparação
Coalhe o queijo cottage completamente. Bata as claras e adicione 2 colheres de sopa. colheradas de mangá. Nós misturamos bem e deixamos em repouso por 2-3 minutos. Em seguida, despejamos a mistura de ovos em queijo cottage e misturamos a massa até ficar uniforme. Agora despeje o amido de açúcar, baunilha e coloque as maçãs cortadas. Mais uma vez, misture tudo cuidadosamente.
Em uma frigideira, aquecemos o óleo vegetal. Da massa da coalhada, formamos pequenas arruelas e rolamos no mangá. Nós espalhamos o bolo de queijo com as maçãs em uma frigideira e fritamos até dourar dos dois lados.
Receita de queijo cottage com passas
Ingredientes:
- queijo cottage - 500 g;
- passas - 0,5 itens;
- sêmola - 3 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 1 pedaço;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- sal - uma pitada;
- açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal - para fritar.
Preparação
Queijo cottage é misturado com sêmola e deixe por cerca de uma hora. Em seguida, adicione o açúcar, uma pitada de sal, um ovo, uma passas pré-embebidas e coloque o fermento em pó. Todos misturar completamente até homogêneo. A massa para queijo cottage deve ficar macia, mas grudada nas mãos. Usando uma colher de sopa, espalhe a massa de coalhada sobre a superfície da farinha e enrole-a de todos os lados em farinha. Agora, com precisão, forma o queijo cottage e frite-os em óleo vegetal até ficar vermelho. Sirva o syrniki já pronto aquecido com creme de leite ou geléia, enfeitando com folhas de hortelã fresca.
Bon appetit!