Enquanto a temporada de rabanetes não chegar ao fim, assuma a preparação de uma salada interessante, baseada em uma simples raiz e ovo. Abaixo, vamos compartilhar com você algumas receitas simples e comprovadas.
Salada de rabanetes e ovos
Ingredientes:
- ovos - 8 peças;
- Iogurte grego (ou creme azedo) - 1/2 colher de sopa.
- Mostarda Dijon - 2 colheres de sopa. colheres;
- rabanete - 200 g;
- cebolinha - 1 cacho;
- sal, pimenta - a gosto;
- brotos de feijão;
- pão integral.
Preparação
Os ovos fervem duros, frescos e limpos. Ovos descascados cortados em cubos grandes e colocados em uma tigela de salada. Rabanete cortado com um fatiador ou faca afiada, fatias finas. Corte bem as cebolas verdes. Misture o rabanete e verduras com ovo e preencha tudo com molho de creme azedo (iogurte) e mostarda , aromatizado com sal e pimenta.
Fatias de pão frito em uma panela sem óleo, colocamos um punhado de brotos de feijão (não necessariamente) em cima e uma camada de nossa salada. Cubra o sanduíche com uma segunda camada de pão e coma com apetite.
Salada com rabanete, pepino e ovo
Ingredientes:
- chicória - 2 cabeças;
- pepino - 1 pedaço;
- rabanete - 1 punhado;
- cebolinha - 1 cacho;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- maionese - 1 colher de sopa. colher;
- salsa - 1 punhado;
- ovos - 3 peças;
- anchovas - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Pepino e rabanete esfregar em um ralador grande ou cortar em tiras. Chicória é classificada em folhas, cuidadosamente lavadas e também cortadas em tiras finas. Pique as cebolas verdes e misture todos os ingredientes na saladeira.
Os ovos fervem com força, esfriam, limpam e cortam em quartos. Com um liquidificador, chicote manteiga, maionese, anchovas e salsa. O molho resultante é misturado com suco de limão, sal e pimenta, em seguida, misture com uma salada. Em cima do prato pronto colocamos os ovos cortados e servimos a salada de um pepino , ovos e um rabanete a uma mesa.
Salada de rabanete com ovo
Ingredientes:
- ovos de pato - 2 pcs.
- amendoim - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebolas vermelhas - 1 pc;
- ervilhas - 1 item;
- batatas - 500 g;
- rabanete - 4-6 pedaços;
- cenoura - 1 peça;
- cebolinha, salsa, tomilho;
- sal, pimenta - a gosto;
- Mostarda de Dijon - 1 colher de chá;
- mostarda de grãos inteiros - 1 colher de chá;
- suco de limão - 3 colheres de sopa. colheres;
- azeite - 1/3 colher de sopa.
Preparação
Os ovos ferver muito cozidos e cortados em pedaços grandes. Os amendoins são fritos e também cortados com uma faca. Purê de ervilhas e cenouras (pequenas) por 3 minutos em água fervente, após o que esfriamos e cortamos as cenouras em cubos ou canudos finos. As batatas são cozidas até ficarem prontas e cortadas em metades ou quartos. Corte os verdes finamente. Misture todos os ingredientes em uma tigela de salada.
Em um liquidificador, bata dois tipos de mostarda com suco de limão, manteiga, sal e pimenta. Nós colocamos a salada com molho de mostarda e misturamos. No topo, coloque os finos anéis de cebolas vermelhas.
Salada de rabanetes e ovos
Ingredientes:
- maçãs - 2 pedaços;
- Suco de limão 1/2;
- bulbo de funcho - 2 pcs.
- rabanete - 4-5 pedaços;
- ovos - 4 peças;
- endro;
- sal, pimenta - a gosto;
- salada de agrião - 1 punhado;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- mostarda - 1 colher de chá;
- vinagre - 1 colher de chá.
Preparação
Corte as maçãs em tiras finas ou esfregue em um ralador grande. Funcho e rabanete cortar em fatias finas com um fatiador e polvilhe com suco de limão imediatamente após o corte. Os ovos ferver "em um saco", podemos esfriar, limpar e cortar ao meio.
Usando um batedor, bata todos os ingredientes para reabastecer até que uma única emulsão seja formada. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
No fundo da saladeira, colocamos uma panela de agrião e endro, colocamos os vegetais fatiados por cima e despejamos todo o molho. Pratos de crochê metades de ovos de galinha.