O mingau de milho pode ser cozido de maneiras diferentes, alguém faz leite, alguém acrescenta nozes ou frutas secas (especialmente ameixas) a ele, alguém o cozinha em um pote de abóbora e alguém veste algas marinhas. Graças a essa variedade, esse grão não pode ficar entediado. Do jeito que foi cozido, seu valor calórico depende diretamente.
Conteúdo calórico do mingau de milho?
Em si, os grãos de milho têm valores médios de energia entre os cereais: em 100 g há 348 kcal, dos quais 11,5 g de proteína vegetal útil, 3,3 g de gorduras naturais e 69,3 g de carboidratos. Esta uva distingue-se pelas propriedades lipotrópicas - a capacidade de impedir a deposição de depósitos de gordura e aumentar o seu consumo.
Muitos erroneamente pensam que o teor calórico de 100 g de cereais é igual ao valor energético do mingau acabado. Isso é uma ilusão, porque qualquer grão é fervido várias vezes, seu volume aumenta e, ao mesmo tempo, o conteúdo calórico diminui. Assim, por exemplo, o mingau de milho viscoso na água das calorias tem apenas 90 por 100. No entanto, quando adicionado à sua composição de outros aditivos mais calóricos, o seu valor energético aumenta.
Carboidrato de wheatgrass e índice glicêmico
Se falamos sobre não muito viscoso, mingau de milho clássico na água, o seu valor calórico será de 134 kcal, dos quais 4,5 g de proteína, 1,3 g de gordura e 26,1 g de carboidratos. O índice glicêmico será de 70 unidades.
Este é um indicador bastante elevado para aqueles que sofrem de diabetes e, neste caso, é necessário tratar o produto com cuidado.
Conteúdo calórico de grãos de milheto
Considere o conteúdo de calorias de todos os tipos de receitas de milho que lhe permitirá manter uma dieta sem longa contagem de calorias. Leve em conta que 1 copo é de 200 g, o teor de calorias é indicado em 100 g do produto acabado - e para calcular o conteúdo calórico da porção, este número deve ser multiplicado por 2 ou 3 (dependendo do tamanho da porção).
- Mingau de dieta viscosa na água: 1 xícara de cereais, 4 xícaras de água - 70 kcal por 100 g.
- Mingau dietético na água: 1 xícara de cereais, 3 xícaras de água - 87 kcal por 100 g.
- Mingau na água com sal e açúcar: 1 xícara de cereais, 3 xícaras de água, 1 colher de chá. sal, 2 colheres de sopa. Açúcar - 103 kcal por 100 g.
- Mingau de bebê no leite: 1 xícara de cereais, 3 xícaras de leite, 1 colher de chá. sal, 3 colheres de sopa. açúcar - 142 kcal por 100 g Ela também com a adição de 10 g de manteiga (para toda a panela) - 150 kcal.
- Mingau de milho saboroso com teor calórico de manteiga é alta - 134 kcal. Inclui 1 xícara de cereais, 1,5 xícaras de leite, 1,5 copos de água, 1 colher de chá. sal, 3 colheres de sopa. 10 g de manteiga.
- Mingau na água com ameixas: 1 xícara de cereal, 3 copos de água, 100 g de ameixas - 103 kcal por 100 g.
- Mingau no leite com ameixas: 1 xícara de cereal, 3 copos de água, 100 g de ameixas - 134 kcal por 100 g.
- Mingau no leite com nozes: 1 xícara de cereal, 3 xícaras de água, 100 g de noz - 174 kcal por 100 gramas.
- Mingau na água com nozes: 1 xícara de cereal,
3 xícaras de água, 100 g de ameixas - 150 kcal por 100 gramas. - Mingau na água com abóbora: 1 xícara de cereal, 3 xícaras de água, 200 g de abóbora - 75 kcal por 100 gramas.
- Mingau no leite com abóbora: 1 xícara de cereal, 3 copos de água, 200 g de abóbora - 107 kcal por 100 g.
Em suma, pode-se dizer que o teor calórico do mingau de milho pode ser reduzido pela adição de abóbora e água, e aumentado pela adição de leite, manteiga e açúcar. Para a nutrição alimentar é melhor desistir de açúcar e dar preferência a cozinhar sem componentes gordurosos. Como qualquer mingau, a pêra é perfeita para o café da manhã, dá muita energia e não causa o desejo de fazer um lanche até a hora do almoço. Para o jantar, este produto deve ser usado apenas para aqueles que não têm problemas com excesso de peso.