Se você quer surpreender sua família com algo original e verdadeiramente delicioso, então esta receita será uma boa opção. Nós falaremos sobre pratos apetitosos e bastante saudáveis com trigo sarraceno, cozidos em panelas.
Carne de porco com trigo sarraceno em uma panela
Ingredientes:
- Polpa de Porco - 900 g;
- bulbo - 1 peça;
- Grumos de trigo sarraceno - 300 g;
- tomate - 2 pcs.
- água 400 ml;
- mostarda - 30 g;
- verduras frescas - a gosto;
- especiarias;
- óleo vegetal - a gosto.
Preparação
Para cozinhar o trigo mourisco com carne em uma panela, processe a carne de porco, esmague-a em cubos e frite até a crosta dourada em óleo vegetal, acrescentando mostarda. Nós limpamos a lâmpada, colocamos os anéis em uma frigideira separada até que ela esteja pronta. Descascamos as cenouras limpas com canudos, jogamos na cebola e fritamos exatamente por um minuto, mexendo. Lave os tomates, seque com uma toalha e corte em fatias pequenas. Depois disso, nós os espalhamos em legumes e cozinhamos todos juntos por vários minutos.
Trigo sarraceno ordenou fora de detritos, cuidadosamente lavados e metade da quantidade total de propagação no fundo da panela. Em seguida, adicione metade da carne frita e cubra o topo com uma camada de vegetais. Em seguida, repita cada camada novamente, sal, pimenta a gosto e despeje água fervente de forma que o líquido praticamente atinja os ombros do penico. Polvilhe com as ervas picadas, cubra com uma tampa e deixe brilhar por 45 minutos em forno pré-aquecido. Colocamos o prato preparado em pratos e convidamos a todos para a mesa.
Trigo mourisco com fígado em potes
Ingredientes:
- água - 1 l;
- fígado bovino - 500 g;
- bulbo - 5 pcs.
- Manteiga - 40 g;
- especiarias;
- cenouras - 1 pc.
Preparação
Para preparar o fígado com trigo sarraceno em uma panela, preparamos todos os ingredientes primeiro. O fígado é lavado, cortado em pedaços e colocado em uma tigela. As cenouras são limpas, esfregadas no ralador, e a cebola é esmagada com cubos e adicionamos vegetais ao fígado. Adicione sal, pimenta a gosto e misture tudo. Agora a massa resultante é colocada em panelas de barro, enchendo-as pela metade. Depois disso, despeje meia xícara de água fervente e cubra a tampa com as tampas.
O forno é pré-inflamado e aquecido a 220 ° C. Colocamos nossos potes por 30 minutos, e desta vez lavamos cuidadosamente o trigo mourisco. Depois de meia hora, retire cuidadosamente as panelas, distribua o trigo sarraceno uniformemente, coloque um pequeno pedaço de manteiga por cima, despeje na água e jogue um pouco mais de sal. O conteúdo das panelas é bem misturado, coberto com tampas e novamente enviado ao forno por 25 minutos. Deixamos o prato preparado por 15 minutos no forno e depois servimos, decorando com ervas frescas.
Isso é tudo, trigo mourisco com fígado bovino no pote está pronto!
Trigo mourisco com frango em uma panela
Ingredientes:
- Grumos de trigo sarraceno - 2 itens;
- bulbo - 1 peça;
- frango - 500 g;
- especiarias e condimentos;
- folha de louro - 1 peça;
- água filtrada - 6 colheres de sopa.
Preparação
Então, processamos o frango, cortamos em pedaços pequenos, lavamos e colocamos de acordo com as panelas de barro preparadas. Em seguida, em cada derramar um pouco de tempero e misture cuidadosamente todo o conteúdo. Limpamos a lâmpada, trocamos as argolas e distribuímos as panelas. Depois disso, despejamos o trigo mourisco pré-lavado e despejamos cerca de 2 copos de água. Em seguida, sal a gosto, adicione pimenta e folha de louro. Cobrimos nossas panelas com tampas e as enviamos por meia hora para o forno, definindo o nível mais baixo de fogo. No final do tempo, adicione um pedaço de manteiga ao prato e coloque as panelas no forno por mais 10 minutos.