Pratos não padronizados, que serão discutidos neste artigo, podem ser atribuídos ao número dos mais originais, apesar da simplicidade de cozinhar e de um conjunto bastante trivial de componentes incluídos em sua composição.
Purê de batatas purê são perfeitos para um almoço casual, bem como um excelente lanche para um menu festivo. De tais iguarias serão igualmente admiradas, tanto adultos como crianças. Portanto, não hesitaremos e começaremos a prepará-lo.
Purê de bolas de batata com queijo, frito em frito
Ingredientes:
- tubérculos de batata - 2 kg;
- queijo duro - 320 g;
- farinha de trigo;
- óleo vegetal refinado;
- pimenta preta - pitada;
- sal - a gosto.
Preparação
Primeiro vamos preparar uma base de batata para as bolas. Para fazer isso, limpamos os tubérculos de batata previamente lavados, despejamos água fria e ferver até ficar cozido. Em seguida, a água é drenada, amassamos os tubérculos com uma crosta para amassar, tempere com sal e pimenta preta moída, misture bem e deixe esfriar. Agora adicione a farinha de trigo, para obter um viscoso, maleável para modelagem e queijo duro cortado em cubos pequenos.
Colocamos uma colher de chá cheia de batata na palma da mão, formamos um bolo, colocamos um pedaço de queijo no centro e fechamos as bordas, formando uma bola. Queijo deve ser completamente coberto com uma mistura de batata, caso contrário, ele simplesmente fluirá quando fritar bolas.
Agora despejamos em uma frigideira uma quantidade suficiente de óleo vegetal refinado, aquecê-lo e colocar em pequenas porções do boleto de bolas de batata com queijo. Depois de adquirir um belo blush marrom, tiramos em guardanapos ou toalha de papel, deixamos a gordura encharcar e depois movemos os itens para um prato.
Como preparar bolas de purê de batata com recheio de cogumelos no forno?
Ingredientes:
- tubérculos de batata - 1 kg;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- manteiga - 25 g;
- cebola salada - 75 g;
- cenouras - 75 g;
- cogumelos - 450 g;
- alho - 2-3 dentes;
- pimenta preta - a gosto;
- sal - a gosto;
- azeite de oliva;
- migalhas de pão;
- sementes de gergelim.
Preparação
Como na receita anterior, cozinhe as batatas pré-lavadas e descascadas até ficarem prontas, então amasse até a completa eliminação dos grumos e obtenha um purê de batata homogêneo, tempere com óleo cremoso e deixe até esfriar completamente.
Enquanto isso, estamos preparando o recheio. Para fazer isso, limpou e melenko picado alface em uma panela aquecida com azeite e frite por cinco minutos. Em seguida, adicionamos as cenouras raladas, alho descascado e picado, passamos os vegetais por mais cinco minutos e adicionamos os cogumelos pré-lavados. Massajamos a massa com sal e pimenta moída, cobrimos o recipiente com uma tampa e cozinhamos em fogo moderado até que os legumes e os cogumelos estejam prontos e macios.
Na massa de batata arrefecida, adicione o ovo, um pouco de sal e pimenta preta moída e amasse bem. Se necessário, coloque um pouco de farinha e misture novamente. Com as mãos umedecidas, formamos um bolo de batata, centralizamos alguns recheios e fechamos as bordas da batata, escondendo o recheio de cogumelos dentro.
Mistura de pão ralado
Nós colocamos a assadeira com pré-formas em um nível médio aquecido a 185 graus de forno e mantenha por vinte e cinco a trinta minutos, periodicamente virando.
Para preparar essas bolas de batata, você pode usar qualquer outro recheio de pedaços de presunto e quaisquer outros produtos de carne para fatias de legumes frescos ou semi-preparados ou frutos do mar.