Muitos conhecedores de picles estão encantados com um lanche como repolho em conserva com beterraba. O prazer é agradável a partir da primeira amostra, não é difícil cozinhá-lo. Existem muitas receitas que ajudam a preencher fatias crocantes com um aroma picante, tanto a cozedura rápida como a salga de inverno.
Como sal repolho com beterraba?
Repolho marinado com beterraba não requer ingredientes complexos e muito tempo. E para tornar o prato muito bem sucedido, você precisa usar pequenos truques. Algumas amantes adicionam folhas de cereja para mastigar, outras - cebolas e pimentões, outras experimentam com doses de açúcar, vinagre e sal. O sabor do prato é definido por uma marinada de repolho com beterraba, e vai ser bem sucedido se:
- O vinagre é substituído por ácido cítrico;
- coloque a raiz de gengibre;
- para sabor adicionar cebolas.
Repolho marinado com beterraba - receita
A opção mais famosa é o repolho marinado com beterraba. Após 5 horas após a decapagem, o prato pode ser provado e oferecido aos hóspedes, legumes recheados com uma marinada quente, preservar a suculência, agradavelmente crocante. O repolho deve ser cortado com pedaços e cortado com alho.
Ingredientes :
- repolho - 2 kg;
- alho - 0,5 cabeça;
- cenoura - 2 peças;
- beterraba - 1 pc.
- vinagre - 100 ml;
- açúcar - 100 g;
- óleo magro - 120 g;
- sal - 30 g.
Preparação
- Cortar repolho, cenoura e beterraba esfregou, pique o alho.
- Mexa os legumes e coloque-os em uma garrafa.
- Diluir sal, açúcar e óleo em um copo de água, ferver, adicione o vinagre.
- Despeje a mistura vegetal.
- Repolho marinado com salga rápida de beterraba infundido 4 horas.
Repolho diário com beterraba - receita
Se os convidados são esperados, e para a plenitude do menu não há lanches agridoces suficientes, o repolho diário com beterraba é o que é necessário. Marinado 24 horas, ensopado rapidamente, as fatias ficam crocantes e picantes. O segredo principal - as mudas de vegetais devem ser colocadas sob a prensa, para que as folhas rapidamente recolham a marinada.
Ingredientes :
- repolho - 2 kg;
- beterraba - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- alho - 1 cabeça;
- água - 1 l;
- sal - 2 colheres de sopa. l.
- açúcar - 1 colher de sopa. l.
- óleo magro - 200 g;
- vinagre - 150 g;
- folhas de louro - 2 peças.
- capsicum - 1 pc.
- ervilhas - 2 pcs.
Preparação
- Corte o repolho em pedaços, cenouras e beterrabas para moer palha, pratos de alho, misture.
- Na água, dilua o sal, óleo, açúcar, especiarias, pimenta, ferver.
- Adicione o vinagre.
- Despeje os legumes, coloque sob a imprensa por um dia.
Repolho "Piliuska" com beterraba - receita para cozinhar instantaneamente
Outra variante original - repolho "Piliuska" com beterraba, a sua pátria é a Geórgia, onde chamam "repolho em Guria". Mas na Ucrânia o prato foi renomeado como "peljutka", que se traduz como "pétala" - para o aparecimento do tratamento, que mais tarde mudou para "Piliuska". É melhor tomar Kochan com folhas brancas.
Ingredientes :
- repolho - 1 cabeça;
- beterraba - 1 pc.
- sal - 1 colher de sopa. l.
- cenoura - 1 peça;
- alho - 1 cabeça;
- vinagre - 150 ml;
- açúcar - 100 g;
- óleo magro - 100 g;
- água - 1 l;
- pimenta - 5 peças.
Preparação
- Repolho é dividido em 8 partes.
- Cenouras, corte beterraba em tiras, fatias de alho, em camadas.
- Na água, dilua o açúcar, sal, manteiga, adicione pimenta, cozinhe por 5 minutos.
- Despeje os legumes.
- Sob o jugo, mantenha-o aquecido por 2 dias, depois limpe no frio.
- Repolho marinado "Piliuska" com beterraba mantém suas qualidades de sabor até 2 semanas.
Repolho com beterraba marinado em coreano
Uma receita muito popular para o saboroso repolho marinado com beterraba - em coreano. O sabor original agridoce faz dele um excelente enfeite para pratos de carne, quentes. Se você observar as proporções, não haverá "distorções" nas especiarias e especiarias da salada, os vegetais absorvem tanto a doçura quanto a acidez acética.
Ingredientes :
- repolho - 1 garfo;
- cenoura - 1 peça;
- beterraba - 1 pc.
- alho - 5-6 dentículos;
- água - 1 l;
- cravinho - 2-3 gomos;
- cominho - 0,5 colher de chá;
- folhas de louro - 1-2 peças;
- açúcar - 3 colheres de sopa. l.
- sal - 1 colher de chá;
- óleo magro - 100 g;
- vinagre - 100 g.
Preparação
- Cortar repolho, cenoura e beterraba esfregue, pique alho, misture.
- Em água quente, coloque óleo, vinagre, sal, açúcar, especiarias, ferver.
- Despeje a mistura com marinada, pressione com opressão.
- Insiste em repolho com beterraba em coreano cerca de um dia.
Repolho com beterraba e alho rápido
Com um sabor incomum, você recebe repolho marinado com beterraba e alho, esta opção irá agradar aos amantes de petiscos quentes. Algumas donas de casa colocam a raiz esmagada de gengibre, o que dá um sabor picante e picante. Salga espalhada é recomendada em camadas, é melhor fazê-lo em uma panela, mas não em uma jarra.
Ingredientes :
- repolho - 1 kg;
- cenoura - 1 peça;
- alho - 1 cabeça;
- beterraba - 1 pc.
- água - 0,5 l;
- vinagre - 30 ml;
- sal - 40 g;
- ervilhas pimenta - 6 pcs.
- óleo magro - 100 g;
- açúcar - 120 g.
Preparação
- Cortar repolho com canudos, alho - pratos, beterraba e cenoura para esfregar.
- Coloque no açúcar da água, sal, especiarias, deixe ferver.
- Despeje a mistura, coloque sob pressão.
- Marinar 12 horas.
Repolho com beterraba marinada em pedaços grandes
Excelente comida para a mesa no inverno - chucrute em pedaços grandes com beterraba. Mesmo em uma forma preservada, os vegetais retêm crunch e saturação com suco. Vinagre na peça de trabalho não é necessário, a maioria dos proprietários preferem substituí-lo com ácido cítrico: uma colher de chá de 3 litros de água.
Ingredientes :
- repolho - 2 kg;
- beterraba - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- alho - 1 cabeça;
- água - 1 l;
- açúcar - 150 g;
- sal - 2 colheres de sopa. l.
- ervilhas pimenta - 10 pcs.
- folhas de louro - 3 peças.
- vinagre - 150 ml.
Preparação
- Corte o repolho em várias partes, pique as cenouras e beterrabas em fatias, alho em placas.
- Expanda em frascos esterilizados.
- Na água, dilua o sal, açúcar, temperos, deixe ferver por 5 minutos.
- Tempere com vinagre.
- Despeje a mistura, enrole.
- Repolho marinado com beterraba e beterraba é preparado por 2 dias.
Repolho picante com beterraba
O sabor original pode ser dado um prato, se você usar Pequim ou couve-flor. Afiado é feito pela adição de alho, pimenta e raízes de raiz-forte. Marinar é mais correto em vidro ou esmaltado. A receita de repolho em conserva com beterraba com condimentos picantes é muito simples.
Ingredientes :
- repolho - 2 kg;
- beterraba - 1 pc.
- raiz de rábano - 50 g;
- salsa, aipo, endro - 1 cacho;
- alho - 1 cabeça;
- pimenta seca - 1/3 colher de chá;
- açúcar - 1 colher de sopa. l.
- sal - 1 colher de sopa. l.
- vinagre - 250 g;
- folhas de groselha - 10 unid.
Preparação
- Repolho, verduras e beterrabas moer, moer raiz de rábano.
- Corte os dentes de alho ao meio, misture com pimenta e legumes.
- Na parte inferior das margens colocar dill e folhas, no topo - uma mistura.
- Na água coloque sal e açúcar, ferva um par de minutos.
- Adicione o vinagre, despeje os legumes.
- Marinar 3 dias.
Repolho marinado em georgiano com beterraba
Sua receita de repolho com beterraba está disponível em todas as cozinhas nacionais, muitas famílias georgianas gostaram da versão georgiana. Agudeza picante dá uma mistura de pimentas diferentes. O número de ingredientes básicos pode variar, quanto mais beterrabas são adicionadas, mais ricas e bonitas a cor da salada.
Ingredientes :
- beterraba - 1 pc.
- repolho - 1 cabeça;
- pimenta - 1 peça;
- pimentão - 10 peças.
- alho - 1 cabeça;
- água - 1 l;
- vinagre - 120 g;
- sal - 2 colheres de sopa. l.
- açúcar - 100 g.
Preparação
- Corte o repolho e a beterraba e corte as cenouras.
- Descasque o alho, pique a pimenta.
- Misture os legumes com pimenta doce.
- Dilua o sal e o açúcar em água fervente e adicione o vinagre.
- Despeje a mistura.
- Repolho em georgiano com beterrabas marinadas por 24 horas.
Repolho em armênio com beterraba - receita
É popular entre donas de casa e chucrute com beterraba em armênio. Nesta receita, sementes de endro ou sementes são usadas com guarda-chuvas, são fáceis de comprar na loja e na farmácia. O segredo principal - fermentação natural, sem a adição de vinagre, quando o prato retém um máximo de vitaminas.
Ingredientes :
- repolho - 1 cabeça;
- beterraba - 1 pc.
- alho - 1 cabeça;
- cenoura - 2 peças;
- sal - 2 colheres de sopa. l.
- água - 1 l;
- pimenta - 1 peça;
- sementes de endro - 2 colheres de sopa. l.
Preparação
- Corte o repolho com pedaços, cenouras e beterrabas - fatias.
- No fundo das latas colocam legumes, no topo - uma camada de repolho.
- Na água, dilua o sal, ferva e despeje os legumes.
- Deixe por 5 dias para fermentação.
- Remova o frasco no frio.
Repolho roxo marinado com beterraba
A receita do repolho roxo com beterraba sugere colocar um vegetal vermelho um pouco mais, para que a cor da salada fique mais intensa. Repolho pode ser cortado muito grande, e pouco kochanchiki acabou de dividir. Cenouras e beterrabas são cortadas em pedaços médios e anéis de alho, este método preserva substâncias mais úteis.
Ingredientes :
- repolho - 2 kg;
- beterraba - 2 pcs.
- alho - 0,5 cabeça;
- água - 1 l;
- açúcar - 3 colheres de sopa. l.
- sal - 3 colheres de sopa. l.
- vinagre - 100 g;
- ervilhas - 10 unid.
Preparação
- Cortar repolho, divida as beterrabas em fatias, alho em tiras.
- Mexa, dobre.
- Na água, dilua o sal, o açúcar, os temperos e deixe ferver por 10 minutos.
- Puxe a pimenta e as folhas de louro, adicione o vinagre.
- Despeje os legumes.