Panquecas no soro são incrivelmente deliciosas, douradas e muito saborosas! Eles são cozidos muito simplesmente, e você pode servi-los com qualquer coisa: com mel, com creme azedo ou com geléia.
A receita de panquecas no soro de leite
Ingredientes:
- soro - 960 ml;
- farinha - 870 g;
- ovo - 3 pedaços;
- açúcar - 45 g;
- fermento seco instantâneo - 10 g;
- vanilina;
- oleo vegetal - 55 ml;
- Manteiga - 20 g.
Preparação
Antes de amassar massa de levedura para panquecas, o soro é aquecido num forno microondas. Então dissolvemos nele fermento seco, jogamos açúcar e vanilina. Na mistura resfriada, quebre os ovos, adicione a farinha peneirada e amasse a massa com uma massa líquida. Cobrimos os pratos com um guardanapo limpo e colocamos por 40 minutos em um lugar quente. Quando a massa é dobrada e "borbulhada" novamente, ela é agitada e derramada um pouco de óleo vegetal. Nós jogamos uma frigideira de ferro fundido com manteiga, brilhamos bem e despejamos delicadamente na panela de massa do meio. Asse panquecas no soro em fogo médio e, em seguida, vire com uma espátula e deixe dourar até ficar pronto. Nós os espalhamos com uma pilha em um prato plano, lubrificamos a superfície com uma manteiga macia e servimos à mesa com seu aditivo favorito.
Receita de panquecas finas no soro
Ingredientes:
- soro - 970 ml;
- ovo - 3 pedaços;
- sal - 5 g;
- farinha - 790 g;
- acar - 95 g;
- oleo vegetal - 75 ml.
Preparação
Em pratos profundos, quebre os ovos, coloque uma pitada de sal, açúcar e bata a massa com uma batedeira até que os ingredientes secos se dissolvam. Em seguida, adicione um pouco de bicarbonato de sódio e despeje no soro. Misture bem a massa, adicione o óleo vegetal e em pequenas porções despeje a farinha peneirada, amassando a massa. A frigideira está bem aquecida, despeje uma pequena quantidade de massa e asse panquecas de ambos os lados. Dobre-os empilhados em um prato e servido à mesa com seu aditivo favorito.
Panquecas no soro sem ovos
Ingredientes:
- soro caseiro - 980 ml;
- farinha - 780 g;
- vanilina;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- acar - 95 g;
- sal - uma pitada;
- óleo vegetal para fritar.
Preparação
Em soro morno, despeje a farinha peneirada, misture bem e bata levemente com um batedor para que não permaneçam grumos. Em seguida, jogamos uma colher de refrigerante, açúcar, baunilha, sal e misture novamente. Adicione o açúcar a gosto e deixe a massa por alguns minutos. Quando começar a borbulhar, cubra-a com um pano limpo e retire-a por 25 minutos em um local quente. Depois disso, infundimos o óleo vegetal. Frigideira de ferro fundido aquecer bem, despeje um pouco de massa nele, distribua uniformemente e assar panquecas por alguns minutos e, em seguida, gire suavemente e frite até dourar no verso.
Panquecas de creme no soro
Ingredientes:
- soro caseiro - 980 ml;
- farinha - 480 g;
- ovo - 4 peças;
- oleo vegetal - 85 ml;
- sal - uma pitada;
- acar - 95 g;
- refrigerante - uma pitada.
Preparação
Meio litro de soro é derramado em uma concha e aquecido em fogo médio, levando a ferver. Enquanto isso, em uma tigela, quebre os ovos, jogue sal, açúcar e bata juntos. Sem parar, despeje cuidadosamente o soro quente e misture até que a massa no volume aumente. A soda é extinguida no produto de leite fermentado restante. Na mistura de cerveja, gradualmente, despeje a farinha peneirada e despeje o soro frio. Misturamos uma massa bastante líquida e adicionamos óleo de girassol. Nós assar panquecas em uma frigideira de ferro fundido aquecida, derramando uma concha sobre uma camada fina. Em seguida, adicione-lhes uma pilha em um prato e sirva-a em uma mesa com mel líquido, creme azedo, leite condensado ou geleia de frutas vermelhas .