Se a questão do menu da noite não é sobre os benefícios e baixo teor calórico do prato, então, com segurança, escolha em favor de salmão com creme na composição da sopa creme macia. Incrivelmente delicioso prato não vai deixar indiferente não só os amantes de peixe, mas também admiradores de comida saborosa e saudável em geral.
Neste artigo vamos considerar várias receitas para fazer sopas cremosas com salmão.
Sopa de salmão com creme
Do salmão você recebe um ouvido perfumado e ricamente preparado, que pode ser cozido muito economicamente, usando a cauda e a cabeça do peixe como caldo na receita.
Ingredientes:
- Sopa conjunto de salmão - 1-1,5 kg;
- batatas - 2-3 partes;
- manteiga;
- folhas de louro - 2 peças.
- erva-doce - pão;
- creme - 100 ml;
- alho-poró - 1 pc.
Preparação
Agora diga-lhe como cozinhar a sopa com salmão e creme. As cabeças e caudas de salmão são preenchidos com água fria, adicione erva-doce e louro, coloque no fogo. Cozinhe o caldo por cerca de 30 minutos em fogo pequeno.
Descasque as batatas e corte-as em cubos. Vamos cortar o alho-poró com anéis finos e deixe-o cair até ficar macio na manteiga. Caldo de peixe pronto percolate através de 2-3 camadas de gaze e retire a polpa de peixe dos ossos.
Colocamos as batatas em caldo e cozinhamos até ficar pronto, adicione alho-poró, peixe e creme, retire do fogo, tempere e sirva. Como um ornamento nas placas você pode colocar tiras finas de salmão defumado e polvilhe com uma pequena quantidade de erva-doce.
Receita de Sopa de Queijo com Salmão e Creme
Creme de queijo não é apenas uma adição ao pão torrado, mas também um molho perfeito para a sopa. Certifique-se disso, você pode testar a seguinte receita.
Ingredientes:
- manteiga - 100 g;
- cebola (fatiada) - 1 item;
- dill - século 3/4;
- salmão defumado - 220 g;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- água - 8 itens;
- sal, pimenta - a gosto;
- cebolinha - 3-4 plumagem;
- tomates - 2 pedaços;
- espinafre fresco - 2 itens;
- cream cheese - 400 g;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Derreteremos a manteiga em uma panela e fritaremos cebolas até ficarem macias. Adicione um pouco de cebola verde, tomate fatiado sem pele e pedaços de salmão defumado. Frite todos juntos por 3 minutos, adicione a farinha e continue cozinhando por mais um minuto. Encha a base da sopa com água, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos. Depois que o tempo passou, tempere a sopa a gosto e adicione o espinafre. Nós cozinhamos mais 5 minutos. Por fim, queijo creme e suco de limão são enviados para a panela.
Resta apenas verificar mais uma vez o sabor do prato pronto, e você pode servir a sopa de queijo à mesa, decorada com cebolas verdes.
Sopa rápida de salmão com creme
Já aprendemos a fazer sopa de salmão fresco e defumado com creme. Agora é a vez da receita com a participação de conservas de peixe. Uma maneira rápida e simples de nutrir e saborear a alimentação de toda a família é descrita na receita abaixo.
Ingredientes:
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- bacon - 4 tiras;
- cebolas - 1 pc.
- alho - 2 dentes;
- caldo de galinha - 3 itens;
- salmão enlatado - 2 latas;
- batatas (grandes) - 1 peça;
- creme - 2 itens;
- milho enlatado - 1 item;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Manteiga derretida e misturada com azeite. Uma tira de bacon é cortada e peneirada em uma mistura oleosa, fritar por 5-7 minutos. Adicione as cebolas e o alho ao bacon, frite por 2-3 minutos, até a cebola ficar macia. Adicione a farinha e frite por 1-2 minutos.
Encha a base para sopa com caldo, deixe ferver, reduza o fogo. Adicione à sopa salmão, fatie batatas, milho e cozinhe por 15 a 20 minutos, até que as batatas fiquem macias.
Nós enchemos a sopa com creme, cozinhe por 2-3 minutos. O prato preparado é temperado com sal e pimenta a gosto. Servimos sopa quente com bolachas ou croutons, decorando com verduras.