Borscht de repolho fresco é um prato tradicional da cozinha russa, que, sem dúvida, vai agradar adultos e crianças. Não é difícil cozinhar em tudo - tenha certeza disso! Vamos dizer-lhe como saborosa e rapidamente cozinhar borscht de repolho fresco.
Borsch de frango com repolho fresco
Ingredientes:
- repolho branco - 400 g;
- frango - 1 peça;
- beterraba - 1 pc.
- bulbo - 1 peça;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- especiarias;
- tomate - 3 peças
Preparação
Do frango cozinhe o caldo , encha-o com água e adicione-o a gosto. Pronto carne cuidadosamente tirar, esfriar e cortar em pedaços. Em caldo nós jogamos a pimenta búlgara esmagada, nós pusemos repolho fresco, rasgou com palha e cozinhamos durante 10 minutos. Descasque as cebolas com uma cenoura ralada e junte os tomates ralados. Cozinhe legumes por 5 minutos. Depois disso, nós espalhamos o assado em uma panela e colocamos as beterrabas cozidas cortadas em tiras. Leve o borsch a ferver, jogue verduras frescas, desligue o forno e insista na sopa por 15 minutos.
Sopa de beterraba com repolho fresco sem beterraba
Ingredientes:
- carne de porco - 300 g;
- repolho branco - 400 g;
- batatas - 5 peças.
- cenoura - 2 peças;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- tomate - 2 pcs.
- bulbo - 2 peças;
- alho - 2 dentes;
- óleo vegetal;
- pasta de tomate - 40 g;
- especiarias.
Preparação
Para fazer um delicioso borsch de repolho fresco com carne de porco, a carne é lavada, cortada em partes e colocada em uma panela grande cheia de água. Cozinhe o caldo em fogo baixo, tirando a espuma que periodicamente subiu. Dessa vez, limpamos bulbos e cenouras e jogamos um vegetal inteiro em um caldo quente. Adicione um pouco de sal e cozinhe a carne no fogo mais silencioso por 1,5 horas.
Nós cortamos o repolho, cortamos a cebola e esfregamos as cenouras nas grades. Batatas descascadas são cortadas em cubos. Solde a carne cozida em um prato, retire as cenouras e a cebola do caldo e filtre a sopa através de uma peneira em outra panela. Acendemos um fogo quieto novamente, jogamos repolho e batatas. Cenouras, tomates e cebolas são cortados em óleo vegetal até dourar, despeje um pouco de caldo e coloque o extrato de tomate. O assado pronto é transferido para a sopa - dará ao borscht um belo tom e aroma. 10 minutos antes do final, jogamos alguns dentes limpos de alho e uma pimenta búlgara picada. Depois disso, adicione a carne picada com carne, desligue a chama e deixe o borscht infundido sob a tampa por 20-30 minutos. Para este prato você pode servir o creme azedo de baixo teor de gordura, pãezinhos com alho ou croutons.
Sopa de repolho fresco em um multicrew
Ingredientes:
- parte de trás do frango - 1 pc;
- repolho jovem - 0,5 garfo;
- batatas - 5 peças.
- bulbo - 1 peça;
- beterraba - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- especiarias;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- água filtrada - 4 litros;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Agora vamos dizer-lhe como preparar borsch com repolho fresco em uma multivariada. Primeiro, cozinhe em uma grande quantidade de caldo de água do frango: despeje a água, coloque a carne, feche a tampa e defina o modo "Ensopado / Sopa". Em seguida, o caldo acabado é filtrado em uma tigela separada e nos voltamos para a preparação de legumes. Nós os limpamos, lavamos e moemos beterrabas e cenouras em um ralador grande. A lâmpada é desfiada em cubos. No copo