Baqueta da Turquia no forno

Neste artigo, vamos compartilhar com você as recomendações mais detalhadas, como e quanto assar o pernil do peru no forno.

A receita para o filhote de peru no forno

Ingredientes:

• pernil de bezerro - 1 peça;
• soro de leite 1,5 litros;
• uma mistura de pimentas - a gosto;
• grande sal - a gosto;
• oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher.

Preparação

Nós lavamos a canela em água fria e limpa. Nós o colocamos em uma tigela tão grande que ele se encaixa completamente e enche a canela com soro de leite até a borda, então sua carne ficará bem suave. Colocamos essa capacidade na geladeira não menos de 10 horas. Depois de tirarmos o peru do soro, enxaguá-lo com água, esfregar com um sal completamente grande, depois esfregá-lo com uma mistura de pimentas e colocá-lo na assadeira com uma folha grande de papel alumínio oleado. Em seguida, feche bem as bordas da folha toda a parte visível da canela e envie tudo para o forno.

Nós trazemos a temperatura do forno para 240 graus, sem se preocupar e sem olhar deixar a canela por 50 minutos. Depois disso, baixamos a temperatura em 40 graus e, mesmo sem abrir o forno, asse por mais 20 minutos. E agora nós removemos a folha da parte superior da haste e nos mesmos 200 graus mantemo-nos no forno por 15 minutos.

Receita de pernil de peru assado no forno, na manga

Ingredientes:

• shanks de bezerro - 2 pcs.
• mostarda - 2 colheres de sopa. colheres;
• maionese de azeitona - 3 colheres de sopa. colheres;
• molho de soja salgado - 3 colheres de sopa. colheres.

Preparação

Como de costume, lavar, preparar canelas para cozinhar. Na tigela combinamos maionese de azeitona, molho de soja salgado e mostarda. Misture os ingredientes combinados e obter uma marinada perfeitamente adequado para assar no forno de nossas canelas de peru. Primeiro, mova suavemente a casca da parte carnuda das pernas, cubra toda a carne com a marinada e, em seguida, coloque-a no lugar e coloque uma placa abundante. Depois de algumas horas, colocamos as hastes de bezerro em uma manga especial para assar, coloque-as na assadeira e agora resta apenas assá-las no forno, pré-aquecido antecipadamente a 230 graus por 1 hora e 20 minutos. Então tiramos, cortamos a manga do topo e continuamos no forno da canela por mais 8-10 minutos.

Coxa de peru com batatas no forno

Ingredientes:

• batatas (médio) - 6-8 pedaços;
• pernil de bezerro - 1 peça;
• cenouras (pequenas) - 1 peça;
• molho de soja - 20 ml;
• mel líquido - 20 ml;
• sal de cozinha - a gosto;
• funcho seco - 1 colher de chá;
• óleo vegetal - 2 colheres de chá.

Preparação

Na canela preparada e limpa de um peru, faça uma faca pequena com uma faca e Colocamos neles pedaços de cenouras cortadas aleatoriamente. Então esfregamos a perna inteira com o sal da cozinha. Na tigela, despeje o molho de soja, mel líquido e, mexendo-os juntos, manche a mistura com o peru. A forma com laterais altas é coberta com uma grande folha de alumínio, que deve ser oleada e espalhada sobre o centro da canela. Nós o fechamos com a mesma folha de tamanho de papel alumínio e colocamos o molde em um forno aquecido a 230 graus. Asse por 80 minutos, e depois adicione as batatas cortadas na haste, corte com sal, endro seco e, baixando a temperatura para 195 graus, asse tudo até que as batatas estejam cozidas sem cobrir com papel alumínio.