Sopas creme de queijo apareceu no arsenal culinário no início do século 20, quando eles aprenderam a fazer queijos derretidos que se dissolvem completamente na água. Desde então, eles ocupam um lugar de honra em muitas cozinhas ao redor do mundo. Em muitos aspectos, a popularidade deste prato é devido à mobilidade da receita, o que torna fácil e fácil para improvisar com os ingredientes. Oferecemos para fazer sopa de queijo purê de acordo com uma das nossas receitas.
Sopa de queijo com cogumelos e torradas
Ingredientes:
- champignons - 200 g;
- óleo vegetal;
- bolos de requeijão - 2 peças;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- batatas - 3 peças.
- pimenta, sal - a gosto;
- água - 1,5 litros.
Preparação
Nós cortamos as cebolas finamente, cortamos os cogumelos em fatias finas e os passamos em óleo magro. Fatias de cenoura e batata, coloque em água fervente e deixe ferver até ficar cozido. Nós fervemos os legumes cozidos no liquidificador. Purê de legumes derramado de volta na panela, faça um pequeno fogo, adicione o queijo ralado, em seguida, cogumelos fritos com cebola, sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos até que o queijo derreta. Para esta sopa geralmente servida torrada, frita na manteiga.
Sopa de creme de queijo com frango e croutons
Ingredientes:
- queijo fundido - 400 g;
- arroz - 150 g;
- batatas - 400 g;
- frango - 500 g;
- cenoura - 150 g;
- cebolas - 150 g;
- sal, pimenta - a gosto;
- bolachas - a gosto;
- verdes.
Preparação
Cozinhamos caldo de frango, tiramos a carne pronta do caldo, esfriamos e cortamos em pedaços. Deixe o caldo ferver e durma arroz, cozinhe por 10 minutos. Em seguida, coloque as batatas em cubos, cebolas picadas e cenouras raladas. Cozinhe até que esteja pronto para legumes, adicione a carne picada. Retire do fogo, bata com um liquidificador no purê, adicione o queijo processado, misture bem novamente. Coloque a sopa em fogo pequeno e deixe ferver. Sirva com verduras e croutons brancos.
Sopa de creme de queijo em um multivark
Ingredientes:
- filé de frango - 500 g;
- queijo - 200 g;
- arroz - 3 colheres de sopa. colheres;
- batatas - 4 pcs.
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- sal, pimenta, louro - a gosto;
- verduras salsa, endro picado - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo magro - 2 colheres de sopa. colheres;
- água - 3 litros.
Preparação
Frango cortado em pedaços pequenos, cenouras três em um ralador, pique as cebolas finamente. Colocamos a barra múltipla no modo "Frying" ("Baking"), configuramos o timer por 20 minutos. Despeje o óleo vegetal em uma panela, quando estiver quente, frite cebola e cenoura, mexendo sempre. Em seguida, adicione as batatas, cubos, carne, arroz e pimenta búlgara picada, sal e pimenta, despeje a água quente. Ativamos o modo "Sopa", o tempo é de 60 minutos. 10 minutos antes do final do cozimento, colocamos queijo ralado, verduras, louro. Desligue o multivark e misture a sopa com um liquidificador. Então nos preparamos mais 5 minutos no mesmo regime.
Sopa de creme de queijo com camarão
Ingredientes:
- batatas - 4 pcs.
- Camarões grandes 3 peças.
- Parmesão - 25 g;
- camarão congelado descascado - 250 g;
- cream cheese 180 g;
- endro - 1 cacho;
- água - 1200 ml;
- sal - 2 colheres de chá;
- cúrcuma - 0,5 colher de chá.
- Pimenta preta moída - 0,5 g.
Preparação
Batatas descascadas cortadas em pedaços bastante grandes, ferva até ficar cozido. Batatas prontas são puré no liquidificador. Colocamos o purê de batata na água em que o cozinhamos. Misture a uma consistência homogênea, adicione os camarões congelados, dê uma fervura. Queijos ralados em um ralador, colocados na sopa. Tudo é bem misturado e pesado em um fogo pequeno por 8 minutos até que os queijos estejam completamente dissolvidos. Solim, pimenta, adicione as especiarias. Pique o endro e adormeça na sopa, misture bem e retire do fogo. Vamos ficar um pouco. Ferva grandes camarões. Servido em porções, espalhando em cada prato de camarão e polvilhando com finas placas parmesão. Toda a sopa com camarão está pronta!
Sopa de queijo com brócolis e champignon
Ingredientes:
- água - 2 l;
- cenoura - 2 peças;
- cebola - 1 pc;
- brócolis - 400 g;
- champignons - 400 g;
- creme - 200 ml;
- cream cheese - 2 peças.
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- especiarias - a gosto.
Preparação
Na água fervente, colocamos cenoura picada e cebola, cortadas ao meio. Quando a sopa ferver, deixe cozinhar um pouco, coloque brócolis em inflorescências e coloque em sopa, deixe cozinhar. Metade dos cogumelos é cortada e frita em óleo magro. A segunda parte dos cogumelos é colocada na sopa e cozida até que as cenouras estejam prontas. Da panela tire uma metade da lâmpada. Despeje o creme em uma tigela, adicione o cream cheese, ralado. Misture bem e coloque na sopa quando a cenoura estiver pronta. Então misturamos tudo com um liquidificador. Servimos, adicionando cogumelos fritos ao prato de sopa.