Shchi de azeda - as melhores receitas de uma deliciosa sopa leve

Shchi de azeda - um favorito por muitos o primeiro prato, que se torna especialmente relevante na primavera. Com o advento de ervas aromáticas frescas, quero diversificar minha dieta habitual e alimentar a família não só saborosa, mas também muito útil.

Como preparar sopa de azedinha?

Shchi verde com azeda - um prato com a preparação de que não há dificuldades. Mas alguma sabedoria culinária para saber não vai doer. As recomendações dadas abaixo possibilitarão preparar um primeiro prato perfumado a uma altura, mesmo para iniciantes.

1. Batatas devem ser cozidas antes de adicionar azeda, caso contrário, as batatas vão escurecer e não ferver.
2. Os fãs de uma sopa de repolho mais ácida devem adicionar um ovo cozido a eles. Quando um produto bruto é introduzido, retira parte do ácido e o prato tem um sabor mais macio.
3. Legumes na sopa podem ser deixados como fatias, ou você pode misturá-los.
4. A adição de açúcar à sopa de repolho fresco torna o prato mais saboroso.

Sopa de repolho verde com azeda e ovo - receita

Shchi de azeda com ovo - prato é leve, com sabor amargo agradável. Isso é exatamente o que eu quero tanto na primavera. Você pode cozinhá-lo simplesmente em água purificada, como nesta receita. E você também pode usar vegetais ou caldo de carne. Você precisa servir a mesa depois de usá-la por cerca de um quarto de hora sob a tampa.

Ingredientes:

• batatas - 2 pedaços;
• cebola - 1 peça;
• azeda - 1 cacho grande;
• espinafre - 1 cacho;
• greens variados - 1 bando;
• Manteiga - 3 colheres de sopa. colheres;
• ovos - 4 peças;
• creme azedo.

Preparação

1. Derreta uma colherada de manteiga e frite as cebolas.
2. Despeje 1,5 litros de água, adicione as batatas.
3. Espinafre e azeda são removidos caules, e a vegetação é moída.
4. Em uma frigideira, aqueça o restante do óleo, espalhe os verdes e misture, tampe com a tampa e cozinhe por 3 minutos.
5. Transfira os verdes para uma panela e cozinhe por 2 minutos sob a tampa.
6. Colher sopa em placas, em cada lugar metade do ovo cozido e creme azedo.

Mamilos de urtigas e azeda - receita

Shchi com urtigas e azeda - este é um verdadeiro depósito de um grande número de vitaminas, que o corpo precisa tanto depois do inverno. Urtigas são melhores para escolher jovens. E que era mais conveniente trabalhar com ela, e ela não queimou as mãos, ela deveria ser servida com água fervente e deixada por 20 minutos. Depois disso, você já pode trabalhar com segurança com ele.

Ingredientes:

• azeda, urtiga, cebola verde - 1 viga;
• cebola - 1 peça;
• batatas - 5 peças.
• ovos - 2 pedaços;
• sal, pimenta.

Preparação

1. Folhas de urtiga são finamente picadas.
2. Quando as batatas ferver, espalhe a cebola picada, tomate fatiado.
3. Então eles plantam toda a vegetação.
4. Bata os ovos e coloque-os na sopa, mexendo.
5. Shchi de sal azedo, pimenta a gosto, cozinhe um par de minutos e desligue-o.

Shchi de azedinha no caldo de galinha

Shchi de azeda com frango e ovo - o prato é leve, mas muito gratificante. Que o caldo não estava muito gordo, é melhor cozinhá-lo de um peito de frango. Adicionar uma pequena quantidade de açúcar (não mais de 1 colher de chá) tornará o sabor do prato mais picante e saturado. Um alho dará à comida um aroma agradável.

Ingredientes:

• caldo de frango - 1,5 litros;
• cebola, cenoura, pimentão - 1 pc;
• batatas - 3 peças.
• azeda - 1 pacote;
• alho - 2 dentes;
• ovos - 2 pedaços;
• açúcar, sal, pimenta.

Preparação

1. As batatas são enviadas para o caldo fervente e cozidas até ficarem prontas.
2. Cebolas picadas, cenouras e pimentas passam.
3. Quando as batatas estiverem cozidas, espalhe a azeda azeda, passerovka, sal, açúcar, pimenta a gosto em uma panela.
4. No final, adicione endro esmagado, alho, tampa, insistir por 10 minutos.
5. Ao servir, coloque um pedaço de ovo cozido em uma tigela.

Shchi com repolho e azeda

Shchi com azedinha e repolho sai grosso, rico e muito saboroso. Repolho pode ser usado tanto velhos como jovens. Com um produto jovem, o sabor do prato será mais suave. Do número especificado de ingredientes, 7-8 porções de alimentos perfumados serão obtidos, e eles não levarão mais de uma hora para prepará-los.

Ingredientes:

• caldo - 2 litros;
• cenoura, batata, cebola, tomate - 1 pc;
• repolho - 400 g;
• azeda - 2 cachos;
• ovo - 1 pedaço;
• sal, especiarias.

Preparação

1. O caldo fervente é abaixado com batatas e cozido até ficar pronto.
2. Cebolas desfiadas são espalhadas até o vermelho, adicione as cenouras raladas, tomate fatiado e cozinhe até ficar pronto.
3. Batatas cozidas são amassadas.
4. Espalhe o caldo em um repolho picado, deixe ferver por 5 minutos.
5. Despeje o assado e cozinhe até o repolho meio pronto.
6. Adicione as batatas esmagadas, a azeda picada e a folha de louro.
7. Leve a sopa para ferver, reduza o fogo, sopre por 5 minutos.
8. Ao servir, um ovo cortado é colocado em cada prato.

Shchi from Sorrel Lenten - receita

Shchi de azeda sem carne é cozido muito freqüentemente. E que tal sopa ficou deliciosa, e o seu gosto não foi "vazio", é melhor usar não uma água pura, mas um caldo de verdura. Para fazer isso, ferver a raiz de salsa, aipo, você pode adicionar outra cenoura inteira e uma cebola. Em seguida, os legumes são extraídos e a sopa é cozida com sopa de repolho.

Ingredientes:

• batatas - 200 g;
• cebola, cenoura - 150 g;
• azeda - 400 g;
• cebolinha - um bando;
• sal, pimenta, louro;
• um caldo de legumes - 1,5 litros.

Preparação

1. No caldo fervente, corte as batatas.
2. Cebolas desfiadas são espalhadas, adicione cenouras e frite por alguns minutos.
3. Quando as batatas estiverem quase prontas, espalhe a panela, as verduras, o sal e as especiarias e cozinhe por cerca de 10 minutos.

Sopa fria de azeda

Sopa de repolho verde com azeda sem assar é um prato que é comido frio. Tal sopa de verão leve ajuda não só a satisfazer a fome e a sede, como também o calor é transferido muito mais fácil. Abaixo está uma opção mais dietética e saudável com creme azedo. Mas a maionese neste prato também pode ser usada.

Ingredientes:

• água - 500 ml;
• azeda - 1 pacote;
• creme azedo - 50 g;
• batatas - 1 pc.
• pepino - 1 pedaço;
• ovo - 1 pedaço;
• carne cozida - 100 g;
• endro.

Preparação

1. Na água fervente, espalhe as batatas em cubos.
2. Após 15 minutos, adicione azeda, deixe ferver por 5 minutos, sal.
3. Carne, ovo e pepino cortados em cubos, colocados em um caldo frio.
4. Adicione o creme azedo, endro e sirva sopa fria de azeda à mesa.

Shchi de azedinha e espinafre - receita

Shchi de azedinha e espinafre com a adição de dill, salsa e cebolinha são freqüentemente chamados de sopa da grama. Na verdade, isso é assim, porque o principal componente do prato são os verdes. E que tal sopa saiu espessa e nutritiva, o arroz é adicionado a ela. Se você quiser cozinhar uma sopa vegetariana, use um caldo de legumes ou água.

Ingredientes:

• espinafre, azeda - 1 viga;
• ovos - 2 pedaços;
• cebola - 1 peça;
• cebolinha, salsa, endro - meio quilo;
• batatas - 3 peças;
• arroz - 50 g;
• peito de frango - 300 g.

Preparação

1. Cozinhe o frango até ficar cozido.
2. No caldo adicione o arroz, as batatas e cozinhe por 15 minutos.
3. Sorrel e espinafre são classificados, lavados, secos e cortados em tiras.
4. Moer os verdes.
5. Frango é dividido em fibras.
6. Sorrel com espinafre é enviado para uma panela, mexido, cozido por 3 minutos, penhorar o frango.
7. Bata os ovos e despeje na sopa com um fio fino.
8. Então o sal, acrescente verdes, mexa e depois da fervura, a sopa da azeda fresca imediatamente desliga-se.

Shchi do alazão congelado

Shchi de azeda, a receita de que se apresenta além disso, é possível preparar-se não só na primavera. Isto é possível devido ao fato de que o sorrel congelado é usado , que é perfeitamente armazenado no freezer até a nova colheita. Portanto, uma sopa perfumada pode estragar os parentes durante o inverno.

Ingredientes:

• frango - 500 g;
• azeda congelada - 100 g;
• água - 2 litros;
• cebola verde - 100 g;
• batatas - 2 pedaços;
• salsa - 50 g.

Preparação

1. Frango despeje água e deixe cozinhar até terminar.
2. As batatas são cortadas em cubos.
3. Quando as batatas e o frango estão prontos, são extraídos. As batatas são limpas com tolstoke, a carne é cortada em pedaços.
4. Massa de batata é devolvida ao caldo, lá também enviado azeda congelada, cebola verde, carne cozida.
5. Shchi de ferver congelado ferver por 5 minutos, adicione sal e desligue.

Shchi de azeda enlatada - receita

Shchi de azedinha enlatada pode ser cozido durante todo o ano, e eles não são piores do que os frescos. Se você tiver caldo pronto, este prato pode ser cozido muito rapidamente - não mais do que meia hora, e a sopa estará pronta para servir. Brilhante e muito saboroso, ele certamente vai se animar em um dia de inverno sombrio.

Ingredientes:

• azeda enlatada - 500 ml;
• carne - 500 g;
• batatas - 5 peças.
• cebolas e ovos - 1 pc.

Preparação

1. Cozinhe a carne até ficar pronto, corte em pedaços e retorne novamente à panela.
2. Adicione as batatas e cozinhe por meia hora.
3. Passe a cebola, mande para a panela.
4. Espalhe a azeda, leve para ferver, injetar o ovo batido e mexendo, cozinhe por 1 minuto.
5. Na sopa de azeda com carne ao servir adicione creme azedo e ovo.