Sugerimos preparar um assado de um filé de frango, e como fazê-lo corretamente, você aprenderá com nossas receitas.
Torrefação de filé de frango com molho de tomate e legumes
Ingredientes:
- filé de frango (refrigerado) - 600 g;
- pasta de tomate - 2,5 colheres de sopa. colheres;
- beber água - 350 ml;
- cebolas - 2 pcs.
- alho - 3 dentes;
- cenoura - 1 peça;
- farinha de trigo - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- óleo de girassol - 50 ml;
- coentro moído - 1/3 de colher;
- sal de cozinha - a gosto.
Preparação
Lavamos e necessariamente secamos todos os filés de frango. Em seguida, usando uma faca afiada, corte-a em tiras oblongas, não muito pequenas, e experimente-a individualmente.
Em um óleo de girassol aquecido em uma panela de teflon, frite bem toda a carne até que as crostas marrons apareçam nela. Agora nós movemos o filé em uma panela de aço inoxidável e, em seguida, o óleo deixado na frigideira é colocado cebolas muito finamente picadas juntamente com o alho, passou por uma prensa especial. Frite os legumes até que o aroma característico e transparência da cebola é claramente expressa, após o que adicione as cenouras raladas no ralador médio e continue a cozinhar tudo na frigideira por alguns minutos. Em seguida, distribuir uniformemente a farinha de trigo sobre os legumes, misture e despeje todo o extrato de tomate diluído na água potável.
Polvilhe o molho com sal, coentro moído e em uma chama mínima de fogo, cozinhe por cerca de 5 minutos. Nós movemos a frigideira preparada em uma panela com pedaços de filé de frango assado, misturamos tudo com uma espátula e continuamos a cozinhar o prato por cerca de 10 minutos no mesmo fogo.
Filé de frango frito delicioso com creme azedo
Ingredientes:
- filé de frango fresco - 700 g;
- creme azedo gordo - 260 ml;
- cebolas - 3 pcs.
- uma mistura de pimentas e sal - a gosto;
- óleo de girassol - 70 ml.
Preparação
Filé de frango preparado cortado em 3 pedaços centimétricos, que então podsalivaem e pritirushivaem mistura de diferentes tipos de pimentas. Toda esta carne é colocada em uma assadeira funda aquecida com óleo de girassol e rapidamente mexendo seus pedaços, assando os filés ao máximo de calor. Quando o frango apertar bem, reduza a chama para médio e coloque um quarto do anel de cebola na panela. Uma vez que o vegetal é macio, coloque imediatamente todo o creme azedo lá. Agora o fogo é reduzido a um mínimo e nosso cozido é assado sob a tampa. Literalmente em 5 minutos o prato estará pronto!