Sorrel foi usado para alimentar eslavos não há muito tempo. Mas esta erva já se estabeleceu como um componente picante, fresco e incrivelmente útil de muitos pratos populares. Um desses é uma salada de alazão que pode ser feita adicionando folhas a outros ingredientes. Várias combinações possíveis de tais alimentos vitamínicos que oferecemos abaixo em nossas receitas.
Salada de alazão fresco com ovo, pepino e maionese
Ingredientes:
- azeda fresca - 340 g;
- ovos de galinha cozidos - 2 pcs.
- pepinos frescos - 340 g;
- folhas de salada - 1 cacho;
- raminhos de endro fresco - 35 g;
- raminhos de salsa fresca - 15 g;
- maionese é clássica - 220 g ou a gosto;
- terra de pimenta preta;
- sal grosso iodado.
Preparação
Sorrel para preparação de salada, como outras verduras e folhas de alface são lavadas em água fria, espalhar-se por um tempo em uma toalha e deixe secar. Agora removemos as folhas dos rabos-de-cavalo e as cortamos em pequenos pedaços. Eu também rasgo alguns morangos frescos com pepinos frescos e esfrego em um ralador ou também moemos uma pequena faca com ovos de galinha cozidos e limpos com uma faca.
Nós combinamos todos os componentes preparados da salada em uma tigela, adicione sal a gosto, pimenta, tempere com maionese e misture.
Como preparar uma salada de urtigas e azeda?
Ingredientes:
- azeda fresca - 130 g;
- urtiga jovem fresco - 130 g;
- pepinos frescos - 240 g;
- talos de cebolinha - 3 peças.
- raminhos de endro fresco - 35 g;
- raminhos de salsa fresca - 35 g;
- creme azedo, iogurte natural ou maionese - 90 g ou a gosto;
- sal grosso iodado.
Preparação
Para fazer uma salada incrivelmente útil de azeda e urtiga, lave os verdes debaixo de água corrente fria, nos livramos de suas caudas e caules. As folhas de urtiga também devem ser encharcadas com água fervente e depois secas. Os talos da minha cebola verde, cortados em pequenos pedaços e colocados juntos com as folhas pequenas e picadas de azedinha e urtiga em uma tigela grande. Também são enviados pequenos pepinos espremidos na hora, que, se necessário, são limpos das peles (se forem difíceis). Adicione ao resto dos ingredientes verdes frescos picados, encha o prato com creme azedo, iogurte ou maionese, adicione sal e misture. Nós servimos a salada de vitamina imediatamente.
Salada com alazão e tomate
Ingredientes:
- alazão fresco - 1 punhado;
- tomates frescos - 260 g;
- queijo mole - 120 g;
- azeite - 25 ml;
- terra de pimenta preta;
- sal grosso iodado.
Preparação
Uma salada é preparada em poucos minutos. Tomates frescos, limpe, corte em fatias e coloque em uma tigela. Com antecedência, lavamos as folhas da azeda, arrancamos as caudas e as espalhamos para os tomates. Adicione o queijo mole desintegrado, preencha tudo com azeite, pimenta e podsalivaem. Misture delicadamente e imediatamente serviu à mesa, mudando para uma saladeira.
Salada de azedinha e rabanete com maçã
Ingredientes:
- alazão fresco - 3 punhados;
- rabanete de tamanho médio - 5-7 peças;
- meio de maçã - 1 pc;
- cebola verde - 3 hastes;
- endro verde - 35 g;
- folhas de salada - 3-4 pedaços;
- creme de leite ou iogurte natural;
- sal grosso iodado.
Preparação
Começando a preparar a salada, lave a azeda fresca, verduras, cebolas e folhas de alface e deite para secar em uma toalha. Durante esse tempo, limpamos e removemos a maçã do miolo e ralamos em um ralador grande. Cortar as fatias de tamanho médio de rabanete lavado e unir com a massa de maçã em uma tigela grande. Lá também enviamos alecrim picado, cebola verde e endro, encha tudo com creme azedo, adicione sal e misture. Espalhe a comida sobre as folhas da salada em um prato e imediatamente serviu à mesa.