O horário das hortaliças não está muito distante e, portanto, estocar uma variedade de receitas para sua preparação para fazer um menu útil durante todo o verão. A variabilidade de sabores, texturas e cores de várias frutas irá ajudá-lo a criar um prato único a cada vez, e nossas recomendações sobre como assar legumes no forno facilitarão o processo de cozimento.
Abobrinha recheada com legumes assados no forno
Fatias de pizza são um dos pratos mais simples que parecem incomuns. Na cavidade de uma abobrinha cortada ao meio, você pode colocar quase todos os aditivos, vamos parar no sortimento de vegetais.
Ingredientes:
- abobrinha - 4 pcs.
- milho congelado - 95 g;
- iogurte - 65 ml;
- cebola - 75 g;
- pimentão - 75 g;
- punhado de coentro verde;
- suco e raspa de um limão.
Preparação
Antes de saboroso assar legumes no forno, corte as courgettes ao meio, usando uma colher, retire o núcleo com as sementes, deixando uma pequena quantidade de abóbora na pele da fruta. Pique as cebolas e pimentões. Misture as fatias dos legumes com grãos de milho e preencha com a mistura pronta de cavidade nas abobrinhas. Despeje tudo bem temperado com iogurte, complementado com coentro verde e entusiasmo de frutas cítricas. Deixe os legumes no forno por meia hora a 200 graus. Sirva com fatias de limão.
Legumes assados no forno com queijo
Mesmo aqueles que são difíceis de classificar para os fãs de vegetais ficarão contentes em sua mistura na empresa de queijos. No nosso caso, os legumes vão encher a cavidade de meio pimentão, e a mistura será complementada por queijo cheddar clássico.
Ingredientes:
- pimentão - 3 peças;
- feijão enlatado - 230 g;
- cheddar - 45 g;
- alho seco e pimentão - uma pitada;
- tomate - 130 g;
- cebola roxa - 45 g.
Preparação
Depois de remover o núcleo de pimentos doces, escalde-os por 10 minutos. Spasseruyte pedaços de cebola e misture o assado com tomate e feijão. Adicione a mistura de pimenta seca e alho, em seguida, distribua os legumes sobre as cavidades de pimentões e polvilhe com queijo cheddar ralado. Deixe tudo para assar a 200 graus por 15 minutos.
Salada de legumes cozidos no forno
Suplemento o prato de legumes assados com proteína pode ser adicionando carne. No nosso caso, o aditivo será frango, que pode ser assado com legumes ou simplesmente cozido separadamente.
Ingredientes:
- filé de frango - 460 g;
- um punhado de azeitonas;
- abobrinha - 280 g;
- a cabeça do brócolis;
- tomates cereja - 95 g;
- um punhado de nozes;
- manjericão - 55 g;
- dentes de alho - 3 pedaços;
- azeite - 25 ml.
Preparação
A receita de legumes assados grelhados no forno para esta salada em particular é elementar. As aboborinhas são cortadas longitudinalmente ou transversalmente em pedaços de espessura igual, os tomates podem ser deixados inteiros, mas o brócolis é desmontado na inflorescência. Depois, todos os componentes são polvilhados com óleo, sal e deixados para assar a 220 graus e 20 minutos.
Agora para o molho. Alho Purish junto com manjericão e nozes. Dissolva o purê resultante com azeite.
Ferva o filé de frango e divida-o em pedaços do tamanho desejado. Misture tudo com legumes ainda quentes, em seguida, despeje o molho em forma de pesto de manjericão.
Batatas assadas com legumes no forno
Ingredientes:
- batatas - 1,1 kg;
- cebola - 135 g;
- alho - 1 dente;
- pimentão - 160 g;
- manteiga - 25 g;
- azeite de oliva - 15 ml.
Preparação
Enquanto o forno atinge 220 graus, divida todos os vegetais em cubos iguais e encha com uma mistura de creme de leite e azeite de oliva. Polvilhe tudo com uma boa pitada de sal e coloque no forno por 15 minutos. Durante o cozimento, o conteúdo da panela deve ser mexido a cada 5 minutos.