Mingau de ervilha - trata-se de um acompanhamento nutritivo e de um prato apetitoso e autónomo para a apresentação ao jantar ou ao jantar, se for cozinhado com adição de carne e produtos fumados. Características impressionantes de ervilhas - uma excelente motivação para uso mais freqüente de mingau cozido.
Como preparar mingau de ervilha?
Armado com uma receita adequada e familiarizado com as sutilezas básicas de cozinhar mingau de ervilhas, entrar em sua dieta um prato útil e saboroso estará disponível para todos.
- Se a estréia na cozinha - mingau de ervilha, as proporções de água e ervilhas são uma das primeiras perguntas que surgem com um chef novato. A proporção ótima do componente é de 1,5 a 2 partes do líquido por 1 parte do cereal. No entanto, muitas vezes as ervilhas são simplesmente vertidas com água para um revestimento de 1,5 a 2 cm, após o que elas fervem, se necessário derramando líquido.
- Idealmente, as ervilhas devem ser embebidas em água por pelo menos 5-6 horas ou à noite antes de cozinhar.
- Para reduzir o risco de efeitos indesejáveis na digestão, a água após a imersão é drenada e a garupa é novamente lavada.
- Mingau de ervilha pode ser cozido em um fogão em uma panela ou panela funda com um fundo grosso, em um forno, multivark ou forno de microondas.
Como preparar mingau de ervilha na água?
A receita de mingau de ervilha na água é o mais fácil e orçamento. O prato resultante pode ser servido como um prato lateral para composições de carne, peixe ou usado como base para cozinhar guisados, outros pratos. Você pode temperar a massa final com manteiga ou óleo vegetal, verduras ou cebola assada.
Ingredientes:
- ervilhas - 1 copo;
- água - 2 xícaras;
- sal, óleo.
Preparação
- Ervilhas secas são embebidas em um grande volume de água, deixado durante a noite.
- Escorra a garupa em uma peneira, enxágue com água corrente.
- Despeje as ervilhas preparadas com uma porção de líquido puro e coloque em um fogão para cozinhar.
- Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe a garupa sob a tampa por 1-1,5 horas.
- Adicione sal, misture com óleo, misture.
- Se desejar, para obter uma uniformidade ideal, bata no mingau com um liquidificador.
Mingau de ervilha no leite
Mingau de ervilha - uma receita que raramente é realizada no leite, mas até esta versão tem seus fãs. Este método de cozimento tem sua própria peculiaridade: os grumos são mal cozidos em um meio leitoso, então inicialmente as ervilhas são fervidas em água e o leite é adicionado no estágio final de cozimento.
Ingredientes:
- ervilhas - 1 copo;
- água - 1,5 xícaras;
- leite - 1 copo;
- sal, manteiga.
Preparação
- Ervilhas são encharcadas por várias horas, após o que são lavadas cuidadosamente.
- Encha a garupa com água limpa, coloque em um fogão.
- Cozinhe as ervilhas até ficarem macias, adicione o leite, o sal, a manteiga e evapore a massa sob a tampa por mais 15 a 20 minutos.
- O mingau pronto é simplesmente mexido ou, se desejado, é esfregado à uniformidade por um esmagador ou liquidificador.
Mingau de ervilha - receita sem imersão
A seguinte receita para purê de batata é realizada sem imersão preliminar e ao mesmo tempo permite que você obtenha o prato desejado em um curto espaço de tempo. O segredo da digestão rápida de cereais está na adição de bicarbonato de sódio, que se tornará um catalisador para o processo de cozimento. No prato preparado, o aditivo não é sentido de todo.
Ingredientes:
- ervilhas esmagadas - 0,5 kg;
- água;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
- sal, óleo.
Preparação
- As ervilhas picadas são lavadas várias vezes, após o que são despejadas com água a ferver e deixadas durante 15 minutos.
- Transfira a alcatra para uma panela, adicione o refrigerante e encha novamente o produto com água a ferver até o revestimento atingir 1,5-2 cm.
- Coloque o recipiente no fogão, cozinhe o conteúdo por 30 minutos, verificando a presença de água de vez em quando e adicionando-a conforme necessário.
- No próximo estágio mingau de ervilha sem molho temperado com sal e óleo e preparado por mais 30 minutos.
- Agite o mingau ou misture o prato com um liquidificador.
Mingau de ervilha com carne defumada - receita
Incrivelmente deliciosa transforma mingau de ervilha com carnes fumadas. Escolha ideal para acompanhar cereais - costelas de porco fumadas, cujo tempo de cozimento coincide aproximadamente com o cozimento de ervilhas. No entanto, o prato também pode ser complementado com frango defumado, peito, salsichas de caça ou outros produtos com o aroma de neblina.
Ingredientes:
- ervilhas - 250 g;
- costelas defumadas - 700 g;
- cebola - 1 peça;
- açúcar - 0,5 colher de chá.
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta.
Preparação
- No óleo, frite as costelas cortadas.
- Adicione a cebola, marrom todos juntos por mais 7 minutos, aromatizando os ingredientes no processo com açúcar e pimenta.
- Transfira o assado com costelas para uma panela, pequeie as ervilhas pré-embebidas.
- Despeje os componentes antes de revestir com água, cozinhe por cerca de uma hora, de vez em quando mexendo.
- Em prontidão mingau de ervilha aromatizado é adicionado a gosto.
Mingau de ervilha com frango
Mingau de ervilha, suplementado com carne de frango, é adequado para depósito como um jantar saudável. Você pode cozinhar o prato com filé de peito e com pernas, quadris e outras partes do pássaro. Além do sabor final, a diferença estará no processo de preparação: o peito assado é adicionado ao mingau no final do cozimento e as partes restantes são cozidas inicialmente.
Ingredientes:
- ervilhas picadas - 0,5 kg;
- pernas de frango ou coxas - 0,5 kg;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Em óleo de frango frito até corar, coloque em uma panela com um fundo grosso ou um caldeirão.
- Adicione os mesmos legumes salgados, ervilhas embebidas.
- Despeje tudo até o revestimento por 2 cm com água, ferva por 1 hora em uma saudade tranquila.
- Mingau de ervilha delicioso é picado verdes picadinhas e servido.
Mingau de ervilha com carne de porco
Mingau de ervilha com carne - uma receita que pode ser realizada com frango, carne bovina, peru, ou como neste caso com carne de porco. A escolha ideal, neste caso, é costelas de porco, mas a carne da escápula, o pescoço, a parte de trás vai fazer. No final do cozimento, folhas de louro e outras especiarias são adicionadas ao recipiente com o prato a gosto.
Ingredientes:
- ervilhas - 0,5 kg;
- carne de porco - 0,5 kg;
- cebola - 2 peças;
- alho - 1-2 dentes;
- manteiga e óleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta, especiarias.
Preparação
- Frite a carne em uma mistura de dois tipos de óleos com cebola.
- Adicione a garupa encharcada e despeje a água até que os componentes estejam cobertos.
- Depois de ferver, cozinhe o conteúdo, mexendo ocasionalmente, por 1 hora.
- Mingau de ervilha com carne é temperado a gosto com sal, alho, especiarias, é aquecido por mais 10 minutos.
Mingau de ervilha com carne cozida - receita
Para uma refeição saudável ou um jantar nutritivo, um papa de aveia saboroso delicioso de ervilha com o guisado é conveniente. O processo de criar tal coisa resume-se a cozinhar mingau de acordo com o método clássico e preparar um brinde com carne enlatada, em que adicionar cebola picada, cenoura ralada, outras raízes, verduras, alho e temperos a gosto.
Ingredientes:
- ervilhas - 0,5 kg;
- guisado - 1 panela;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- verdes - 1 cacho;
- sal, pimenta, temperos.
Preparação
- Preparação de mingau de ervilha começa com a imersão dos cereais, deixando-o na água por várias horas.
- Encha as ervilhas inchadas com água limpa e deixe ferver até ficar macia.
- Do ensopado, eles recolhem gordura, derretem numa frigideira e fritam cebola picada com cenoura picada.
- Adicione verdes picados, temperos, espalhe o filé no mingau de ervilha, misture.
Mingau de ervilha com cogumelos
Mingau de ervilha cozido na água e aumentada com cogumelos é um maravilhoso prato nutritivo para um menu vegetariano magra ou para uma refeição diária normal. Ao usar cogumelos da floresta, eles são pré-cozidos até ficarem prontos em água com sal, adicionando verdes, se necessário, derramando em uma peneira, permitindo que o líquido escorra bem.
Ingredientes:
- ervilhas - 250 g;
- cogumelos - 200 g;
- cebola - 2 peças;
- alho - 1-2 dentes;
- vegetação - 0,5 viga;
- óleo - 50 ml;
- sal, pimenta, especiarias.
Preparação
- As ervilhas ensopadas são vertidas com água e fervidas até a maciez das ervilhas.
- Shring os cogumelos preparados e frite em óleo em uma frigideira até a luz corar.
- Adicione temperos, alho, verduras, aqueça a mistura por um minuto.
- Espalhe os filés no mingau, misture, deixe repousar sob a tampa por 10 a 15 minutos.
Mingau de ervilha com banha e cebola
Uma versão substancial do prato, para aqueles que não têm medo de calorias extras - mingau de ervilha com cebola e banha. Você pode usar bacon e bacon salgados com camadas de carne (frescas ou defumadas). O produto fresco no processo de fritura é salgado, temperado com especiarias, e fatias com o aroma de névoa são deixadas como estão sem aditivos.
Ingredientes:
- ervilhas - 250 g;
- banha ou bacon - 150 g;
- cebola - 1 peça;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Mergulhe por algumas horas ervilhas, lavadas.
- Despeje a garupa com água limpa e cozinhe até ficar pronto, temperando no final do cozimento com sal e pimenta.
- Salo cortou em pedaços pequenos, coloque em uma frigideira e frite até um blush rico.
- Coloque as cebolas rachadas em fritas, frite até a maciez das fatias de vegetais.
- Mingau quente é colocado em um prato, o topo é colocado uma porção de fritura, polvilhe o prato com verduras picadas.
Mingau de farinha de ervilha
Procurando uma opção, com que rapidez e delicadeza preparar um mingau de ervilha, você pode encontrar receitas para cozinhar pratos da farinha. Este é provavelmente o caminho mais rápido para obter o alimento desejado, mas também tem suas desvantagens. Ao cozinhar, você deve mexer continuamente o conteúdo da panela, que é obtida apenas na forma de purê e queima facilmente.
Ingredientes:
- farinha de ervilha - 1 copo;
- água - 2 xícaras;
- sal, óleo, especiarias.
Preparação
- A farinha de ervilha é combinada com água, bem agitada e colocada no fogão.
- Cozinhe o mingau com agitação contínua até engrossar, tempere a gosto, adicionando sal, óleo e especiarias.
Mingau de ervilha em uma panela no forno
Particularmente perfumado e rico é obtido mingau de ervilha no forno. Para cozinhar use panelas, ou uma grande capacidade total. O prato é complementado com fatias de carne assada, carne defumada ou peito, escurecendo o corte aromático em uma panela com a adição de cebola e, se desejado, cenouras raladas.
Ingredientes:
- ervilhas - 0,5 kg;
- carne ou produtos defumados - 0,5 kg;
- cebola - 2 peças;
- sal, pimenta, louro.
Preparação
- Frite a carne ou carne fumada em uma frigideira.
- Adicione as cebolas, marrons todos juntos, coloque em panelas.
- Top espalhe as ervilhas previamente ensopadas, louro.
- Despeje o conteúdo de panelas com água quente ou caldo, cubra com as tampas e coloque no forno por 2 horas para cozinhar a 160 graus.
Mingau de ervilha em forno de microondas
Um delicioso mingau de ervilha, cuja receita será apresentada depois, é preparado em um forno de microondas. O dispositivo fornecerá uma oportunidade em um curto espaço de tempo para obter um delicioso prato apetitoso para um acompanhamento ou para servir em si mesmo, se você o complementar com produtos defumados ou qualquer tipo de assado ao seu gosto.
Ingredientes:
- ervilhas picadas - 220 g;
- sal, especiarias, óleo, aditivos ao seu gosto.
Preparação
- As ervilhas são embebidas em água, após o que são lavadas e transferidas para um recipiente de microondas.
- Encha o cereal com água até o revestimento, enviado ao forno por 30 minutos, selecionando o modo "Kasha".
- Adicione óleo, se desejado, carne fumada ou outros aditivos, se necessário, água.
- Tempere a comida, misture, coloque no aparelho por mais 15 minutos.
Mingau de ervilha em uma multivariada - receita
Mingau de pêssego com carne em um multivarquet é preparado sem muita dificuldade. Você não pode se preocupar que o prato vai queimar ou permanecer úmido: o dispositivo irá criar todas as condições necessárias para obter um resultado ideal. Se, no final do programa escolhido, a textura do prato estiver líquida, evapore o excesso de humidade no modo "Asse", de vez em quando, mexendo o prato.
Ingredientes:
- ervilhas - 0,5 kg;
- carne - 0,5 kg;
- cebola - 2 peças;
- água - 1,5 xícaras;
- sal, especiarias, óleo, verduras.
Preparação
- Frite o "Asse" cortar a carne com anéis de cebola, antes de adicionar óleo à tigela.
- Adicione as ervilhas lavadas, água, sal, especiarias, selecione o modo "Quenching".
- Depois de 2 horas, o mingau de ervilha com carne no multivarquet estará pronto.
- Resta apenas misturar o prato e servi-lo a uma mesa com ervas frescas finamente picadas.