Hoje selecionamos para você receitas originais e interessantes para a preparação de saladas de cogumelos chanterelles. Este prato estará sempre a ganhar e a olhar elegantemente para qualquer mesa, além de causar muitas emoções e admiração pelo seu lar e convidados.
Salada com frango e galinha
Ingredientes:
- peito de frango fresco - 2 pcs.
- chanterelles frescos - 255 g;
- oleo vegetal - 20 ml;
- cebola - 90 g;
- folhas de alface;
- especiarias;
- molho de soja escura - a gosto;
- ketchup agudo - 10 ml;
- vinho branco de mesa - 10 ml.
Preparação
Peito de frango cozinhe até ficar macio em água salgada. Chanterelles bem enxaguar e despeje por 5 minutos com água fervente íngreme. Então frango e cogumelos são jogados em um coador, resfriados e retalhados com canudos. Frite os produtos em óleo quente, mexendo. As cebolas serão limpas, picadas, jogadas ao filé e douradas por mais 3 minutos. Salada morna preparada com primas em um prato com as folhas da alface, temperado com pimento, vinho de tabela e molho de soja.
Salada "Chanterelles sob um casaco de pele"
Ingredientes:
- arenque levemente salgado - 1 pc;
- batatas - 3 peças;
- cebola - 90 g;
- cenoura - 3 peças;
- chanterelles em conserva - 305 g;
- Ovo grande - 5 peças.
- maionese - para reabastecer.
Preparação
Lavar cuidadosamente as batatas e cozinhá-las na casca até ficarem macias. Nós processamos o arenque, descascamos e retiramos todos os ossos. Em uma frigideira, em óleo vegetal aquecido, cebola frita e cenoura ralada com palha fina. No fundo da saladeira, espalhamos as batatas raladas descascadas e cobri-lo com maionese. Em seguida, distribuímos o arenque, esmagado com cubos. Os legumes fritos devem ser divididos ao meio e colocar a próxima camada na camada seguinte, lubrificando-a com maionese. Em seguida, espalhamos os cogumelos marinados e polvilhe com ovos ralados cozidos. A camada final será novamente legumes fritos. Salada pronta com chanterelles em conserva é adornada a nosso critério e servida à mesa.
Massa folhada com chanterelles
Ingredientes:
- ameixas secas - 310 g;
- peito de frango - 340 g;
- cebola cebola branca - 65 g;
- chanterelles frescos - 410 g;
- ovo - 4 peças;
- maionese - 310 ml;
- pepinos frescos - 110 g;
- oleo vegetal - 10 ml.
Preparação
Cozinhe o peito de frango até ficar cozido e, em seguida, deixe esfriar e corte a carne em pequenos cubos. Cebola é limpo, lavado, amassado e dourado até dourar em óleo vegetal. Depois jogamos os cogumelos, mexemos e fritamos os legumes até ficarem prontos, cobrindo a tampa. Os ovos devem ser cozidos, refrigerados e libertos da casca. Ameixas secas, escaldadas com água fervente e cortadas em tiras. Agora, pegamos uma tigela de saladas e espalhamos todos os ingredientes em camadas, lubrificando cada uma com maionese. Assim, em primeiro lugar - um frango, em seguida, ameixas, cogumelos com cebola e no topo, esfregar em um grande ralador de ovos e pepinos frescos.
Salada com chanterelles e queijo
Ingredientes:
- chanterelle fresco - 210 g;
- ovo C1 - 2 pedaços;
- cebola - 45 g;
- Repolho de Pequim - 290 g;
- milho enlatado - 230 g;
- queijo duro - 105 g;
- especiarias;
- maionese;
- Funcho fresco - 20 g.
Preparação
Chanterelles são lavados, agitados e colocados em uma frigideira com manteiga. Frite os cogumelos até meio cozidos e, em seguida, jogue a cebola picada e doure-a, mexendo, por 5 minutos. Traga o assado a gosto, coloque uma camada uniforme no fundo do prato e mergulhe com maionese. Os ovos fervem fervidos, limpos, finamente esmagados com uma faca e distribuem a segunda camada, cobrindo também com maionese. Repolho de Pequim lavado, finamente picado, polvilhado com sal e lembre-se com algumas mãos. Em seguida, coloque-o com a próxima camada e cubra-o com uma malha de maionese. Em seguida, polvilhe uniformemente milho em lata e depois ralado queijo. Se desejar, decore a salada preparada com chanterelles e endro fresco picado.