Um bolo de caramelo feito de um deliciosamente biscoito derretendo na boca, embebido em creme de caramelo cremoso, sem dúvida, agradará a adultos e crianças. Esta sobremesa será uma excelente decoração de qualquer mesa festiva e uma conclusão lógica da celebração. Vamos dar uma olhada em algumas receitas de bolo de caramelo e você mesmo escolherá o que preferir.
Bolo "Caramel Girl"
Ingredientes:
Para o creme:
- leite evaporado - 200 g;
- açúcar marrom - 2 colheres de sopa. colheres;
- nozes - 0,5 itens;
- Manteiga - 50 g.
Para biscoito:
- farinha - 1 item;
- cacau - 0,5 itens;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 0,5 itens;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
- fermento em pó - 0,5 colher de chá;
- vinagre - 0, 5 colheres de chá;
- creme azedo - 100 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- água - 0,5;
- sal, açúcar de baunilha - a gosto.
Para esmalte:
- creme - 100 ml;
- Açúcar mascavo - 2 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 30 g;
- chocolate amargo - 130 g.
Preparação
Para a preparação do bolo de chocolate-caramelo, precisamos começar com 2 tamanhos idênticos e torná-los pergaminho. Em seguida, unte-os com manteiga e reserve. Agora vamos preparar um creme de caramelo com você. Para fazer isso, pegue uma panela e misture com leite condensado, manteiga e açúcar. Nós colocamos fogo fraco e aquecemos até que o óleo e o açúcar se dissolvam completamente. Delicadamente, despeje o caramelo sobre as formas preparadas, polvilhe com nozes finamente picadas e deixe esfriar.
Desta vez, em uma tigela, misture a farinha, previamente peneirada através de uma peneira, cacau em pó e fermento em pó. Tudo cuidadosamente misture, adicione o refrigerante, temperado com vinagre, sal, açúcar e óleo vegetal. Em seguida, quebrar o ovo, coloque o creme de leite e despeje a gua suavemente quente. Mexa bem a massa até obter uma massa líquida homogênea.
Asse aproximadamente 20 minutos até que esteja pronta. Os bolos assados são resfriados e rapidamente virados para a mesa, removendo cuidadosamente o pergaminho. Agora vamos fazer um creme de chocolate. Creme derramado em uma panela e aqueceu ligeiramente em fogo baixo. Adicione o açúcar, o chocolate partido e, mexendo, espere até que a massa fique homogênea. Retire do fogo e aplique delicadamente o creme sobre um dos bolos sobre o caramelo. Em seguida, cubra o segundo para que a camada de caramelo fique no topo e lubrifique o creme restante. Top e os lados polvilhe nozes e limpe na geladeira. Deliciosamente delicioso bolo de nozes e caramelo está pronto!