O doce é um produto alimentar tradicional, típico dos países eslavos e de outros países da Europa Oriental. O processo de sua preparação é fundamentalmente diferente da preparação de geléia, confeitaria e afins. Em geléia, muito menos açúcar é adicionado e, portanto, é mais útil do que a geléia.
Nos fins de semana, para saciar sua casa e convidados, você pode assar um bolo de geleia aberto - um excelente prato de almoço, a massa para isso é melhor feita com fermento.
Jam pode ser usado qualquer ameixa, damasco, maçã, marmelo, de outras frutas e bagas, misturadas. É desejável, é claro, que a geléia seja caseira, sem quaisquer aditivos duvidosos, como o ácido sórbico e outros.
Bolo aberto com massa de geléia de maçã - receita
- farinha de trigo - 2 xícaras;
- leite ou água - 1 copo;
- levedura - 1 saqueta;
- sal - 1 pitada;
- açúcar - 1 colher de chá;
- Brandy Fruit - 1 colher de sopa. colher;
- Geléia de maçã;
- clara de ovo - 1 pc;
- manteiga ou uma fatia de gordura crua de porco.
Preparação
Em leite ligeiramente aquecido, dissolvemos o açúcar, adicionamos levedura e 2 colheres de sopa. colheres de farinha. Nós misturamos e colocamos uma tigela de couve-flor no calor por meia hora.
Quando a lagosta subiu, colocamos em uma tigela, adicionamos sal e despejamos aguardente - ela melhorará o cheiro, o sabor e a estrutura da massa durante o cozimento. Aos poucos, adicione a farinha peneirada. Misture a massa melhor com as mãos, bem, ou um misturador com um bocal especial.
Amassamos a massa cuidadosamente, mas não por muito tempo, formamos um caroço e o colocamos no fogo por mais meia hora.
Sangrar a massa chegando e você pode construir um bolo ou repetir o ciclo novamente.
Colocamos uma camada de massa e algumas salsichas redondas e finas. Em uma assadeira untada ou em um formulário, nós espalhamos o substrato, de modo que os amortecedores são formados. Você pode formá-los separadamente e ligá-los ao substrato. Nós enchemos densamente o substrato com uma camada grossa de geléia.
Coloque o bolo no forno ou no forno russo aquecido por cerca de 40 minutos (orientar pelo tipo de teste).
A torta pronta é borrada com clara de ovo e nós damos para repousar antes de cortar pelo menos 15 minutos, servimos com chá ou compota, talvez com café, karkade, ayran ou kefir.
Esta pastelaria maravilhosa é melhor ainda pela manhã.