Marmelada de melancia é apenas um deleite que irá deliciar crianças e adultos. E cozinhar sozinho é um prazer. Marmelada de crosta de melancia prepara tempo suficiente, por isso seja paciente. É melhor fazê-lo no fim de semana. Doçura útil virá ao mesmo tempo em casa e em intervalos de trabalho para o almoço. Em contraste com a marmelada, a casa está equipada com as vitaminas necessárias, é dotada de um sabor rico. Além disso, você sempre pode variar a quantidade de ingredientes recebidos e a dosagem de açúcar.
Receita clássica para marmelada de crostas de melancia
Ingredientes:
- Crostas de melancia - 1 kg;
- açúcar - 1 kg;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- suco de limão - 10 ml;
- cardamomo - a gosto;
- Açúcar para polvilhar - 100 g.
Preparação
Crostas de melancia cuidadosamente limpas da pele verde, corte-as em pequenos pedaços. Em seguida, preenchemos com uma solução de soda (1 colher de chá de soda por 1 litro de água). E partimos para alcançar a condição necessária da base de geleia durante 5 horas. Após este tempo, lavamos completamente as crostas sob água fria e tratamento térmico. Despeje as fatias de melancia com água, adicione meio quilo de açúcar e deixe ferver por 20 minutos. Então, novamente deixe em infusão por 5 horas. Repetimos o procedimento de ebulição e infusão de cinco horas. A terceira vez ferver adicionar mais meio quilo de açúcar e cardamomo. Depois que o açúcar se dissolver, decante a água e deixemos cair as marmeladas no açúcar.
Marmelada de melancia com melão
Ingredientes:
- melão - 1 kg;
- Crostas de melancia - 1 kg;
- açúcar - 2 xícaras;
- açúcar para polvilhar - 300 g;
- suco de limão - 3 colheres de sopa. l.
- água - 4 xícaras.
Preparação
Melancia descascar da parte verde, melão claro de sementes e polpa. As crostas de ambas as espécies são cortadas em pequenos pedaços, escaldadas em água a ferver durante 5 minutos, depois arrefecidas em água fria. Prepare xarope de açúcar quente, solte-o em nossos pedaços de frutas. Retire a sobremesa quase pronta do fogo e deixe em infusão por 6 horas. Depois disso, cozinhe por mais 5 minutos, adicione o suco de limão. Coe a marmelada da água doce, seque por 3 horas e polvilhe com açúcar.
Agora nós sabemos como fazer uma marmelada de melancia, para que possamos criar um sortimento real adicionando um pouco de pêra madura.
Marmelada de melancia com pêra
Ingredientes:
- Crostas de melancia - 1 kg;
- pêras - 1 kg;
- açúcar - 2 xícaras;
- açúcar para polvilhar - 300 g;
- água - 5 copos;
- ácido cítrico - 5 g.
Preparação
Prepare calda de açúcar com antecedência. Crostas de melancia são separadas da casca, peras são lavadas, limpas de ossos e núcleos. Em seguida, corte em pedaços pequenos e escalde em água fervente por cerca de 7 minutos e deixe esfriar rapidamente. Em seguida, colocar uma sobremesa leve em calda de açúcar fervente, deixe por 6 horas. Finalmente ferver a fruta por 10 minutos, adicione o ácido cítrico. Agora é necessário defender a fruta cristalizada por pelo menos 10 horas. Repetimos todos os procedimentos até que as peras e a melancia se tornem transparentes. Você pode secar a marmelada ligeiramente no forno a uma temperatura de 60 graus.
Receita de marmelada dietética
Ingredientes:
- toranjas - 1 kg;
- Crostas de melancia - 1 kg;
- laranjas - 0,5 kg;
- suco de limão - 100 ml;
- açúcar - 1 kg;
- canela - 1 colher de chá.
Preparação
De casca, casca e caroços, limpamos laranjas e toranjas. Crostas de melancia são cortadas em pequenos pedaços. Moer todos os ingredientes para o estado de purê de batatas com um liquidificador, adormecer com o açúcar. Preencha o mingau resultante com água, adicione o suco de limão e canela, deixe ferver. A marmelada resultante é resfriada, cortada em pedaços e polvilhada com açúcar. Decore o prato pode ser folhas de hortelã. Se desejado, o açúcar é substituído por mel. Marmelada de laranja com crostas de melancia pronto!