Outra versão do cozimento de frutas perfumadas é um bolo com pêssegos, que pode ser cozido durante todo o ano, cozinhando a partir de frutas frescas ou enlatadas. Você pode servir este bolo simplesmente para o chá da noite, ou você pode servi-lo em uma mesa festiva.
Pão de ló com pêssegos
Ingredientes:
- pêssegos enlatados - 800 g;
- Manteiga - 185 g;
- açúcar granulado - 115 g;
- extrato de baunilha - 1 colher de chá;
- ovos de frango - 2 pedaços;
- farinha de levedura - 1 3/4;
- leite - meio século;
- açúcar em pó - 40 g;
- framboesas (bagas congeladas) - 300 g;
- creme chicoteado - para arquivar.
Preparação
Nós trazemos a temperatura do forno a 180 graus. Lubrifique o molde de cozedura com um diâmetro de 22 cm e a sua base está coberta com pergaminho. Fatias de pêssegos enlatados espalhados no fundo em duas camadas.
Usando o batedor, misture a manteiga amolecida com o açúcar granulado e amasse vigorosamente a mistura por cinco minutos. Em seguida, sem parar a chicotada, adicione a mistura de ovos à mistura de óleo. A farinha é peneirada e adicionada em porções à mistura de ovo oleoso. Em uma massa grossa, adicione um pouco de leite com o extrato de baunilha dissolvido nele e, em seguida, despeje a massa sobre as fatias de pêssego para nivelar a superfície.
Colocamos o bolo no forno e verificamos a prontidão em 50 minutos. Após o cozimento, esfriamos o prato por 10 minutos e vire-o. Servimos torta com framboesas e framboesas raladas.
Tente fazer um bolo com pêssegos no multivarker para esta receita, definindo o modo "Cozimento" por 1 hora.
Bolo de requeijão com pêssegos
Ingredientes:
- pêssegos - 2-3 peças;
- manteiga - 150 g;
- suco de limão - 1 colher de chá;
- amido - 8 g;
- Açúcar mascavo - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha de auto-raise - 160 g;
- refrigerante alimentar - 1/4 colher de chá.
- ovo - 1 pedaço;
- casca de limão - 2 colheres de chá.
- açúcar granulado - 60 g;
- Baunilha (extrato natural) - 2 colheres de chá.
- queijo cottage - 1/2 colher de sopa.
Preparação
A temperatura do forno é ajustada para 180 graus. Cobrimos o fundo da forma com lóbulos de pêssego, polvilhados com suco de limão e polvilhados com amido e polvilhando açúcar mascavo em cima.
Nós peneiramos a farinha com bicarbonato de sódio. Separadamente, bata a manteiga eo açúcar, adicione a mistura de ovos, raspas e baunilha à mistura de óleo e, em seguida, comece a derramar a farinha, sem parar de mexer. Na massa resultante, adicione queijo cottage e despeje tudo sobre pêssegos. Asse o bolo com queijo cottage e pêssegos frescos por 30-35 minutos.
Receita para um bolo de suflê de pêssego
Ingredientes:
Para a base:
- bolinhos de shortbread - 250 g;
- cacau - 1 colher de sopa. colher;
- manteiga - 120 g;
- Açúcar (em pó) - 25 g.
Para o recheio:
- leite - 1 item;
- gelatina - 1 colher de sopa. colher;
- creme - 1/2 colher de sopa.
- amido - 1 colher de sopa. colher;
- iogurte - 375 ml;
- polpa de pêssego - 2 itens;
- queijo cottage - 2 itens;
- açúcar (em pó) - 60 g.
Para molho:
- pêssegos - 2 pedaços;
- amido - 1/2 colher de chá;
- água sem gás - 125 ml;
- açúcar granulado.
Preparação
Para a base, a massa curta é moída em migalhas, combinada com açúcar em pó e cacau em pó, e depois
Para preencher encher gelatina com 60 ml de água morna e deixe inchar. Enquanto isso, misture o creme com leite, adicione o amido e cozinhe a mistura até engrossar. Adicione iogurte, gelatina, queijo cottage, polpa de pêssego seca e açúcar em pó ao leite levemente resfriado. Despejamos a base do suflê sobre o bolo e retornamos à geladeira até que esteja completamente solidificada (geralmente cerca de 6 horas).
Para o molho na panela, misture açúcar em pó, pêssegos e água com amido. Cozinhe o molho até engrossar e regue-os com fatias de suflê de bolo acabado sem assar com pêssegos.