Bolo de Páscoa é o lugar central na mesa festiva. Além disso, é tradicionalmente um pão durante a festa da Páscoa. Portanto, qualquer hostess quer agradar os convidados e parentes. Nosso artigo certamente ajudará nesse assunto, dando-lhe três receitas completamente diferentes.
Receita clássica para bolo de Páscoa com passas no forno
Antes de cozinhar, espalhe a manteiga e a margarina na mesa em um degelo e amoleça. A quantidade de farinha é difícil de determinar; depende da sua qualidade, da densidade do creme azedo, em média é 2,5 kg, talvez menos ou mais.
Ingredientes:
- leite - 1 l;
- levedura fresca - 100 g;
- farinha - cerca de 2,5 kg;
- ovo - 5 peças.
- gema - 5 peças;
- margarina - 240 g;
- manteiga - 130 g;
- oleo vegetal - 33 ml;
- açúcar - 900 g;
- creme azedo - 240 g;
- sal - 20 g;
- passas - 260 g;
- baunilha.
Preparação
Para opary, aqueça o leite de forma que fique quente. Dissolva no leite 200 gramas de açúcar e fermento, adicione um pouco de farinha, literalmente um punhado. Nós amassamos, deixamos crescer.
Misture o creme azedo, margarina e manteiga, você pode apenas amassar e misturar com um garfo. Em outro recipiente, moer ovos, gemas e açúcar com sal. Misture a massa de ovo e creme azedo, misture-o à homogeneidade.
Em uma tigela, despejamos a farinha e despejamos a base doce e a colher. Não amasse uma massa íngreme. Cobrimos e colocamos no calor. As passas são lavadas com água fervente e deixadas em água quente para inchar. Quando a massa se aproxima, é necessário abafar e depois novamente. Na segunda vez adicionamos passas.
Forno reaqueça a 160 graus. A massa é colocada sobre os moldes, oleada e deixada em repouso por cerca de 20 minutos É importante colocar em cada molde não mais do que a metade de sua altura, caso contrário a massa cairá sobre a borda quando ela subir. Nós cozinhamos por 40 minutos. Todos os fornos são diferentes, então determinamos a prontidão com um espeto de madeira.
A receita para o bolo Bolo de Páscoa com passas no multivark
No bolo encaracolado há uma nuance: se você tem queijo cottage azedo, então tome um pouco mais de açúcar.
Ingredientes:
- farinha - 470 g;
- ovo - 2 pedaços;
- leite - 160 ml;
- queijo cottage - 200 g;
- acar - 140 g;
- óleo - 115 g;
- levedura seca - 15 g;
- sal - 5 g;
- vanilina, passas.
Preparação
Para obter a massa, misture o leite morno, o fermento, 30 gramas de açúcar e um punhado de farinha e deixe por meia hora.
Os ovos batem muito bem com o açúcar, até que a espuma fique espessa, misturada com a manteiga derretida, adicione o queijo cottage, a baunilha e o sal. A massa resultante é misturada com o opaco e injeta farinha em lotes. Vamos obter uma massa elástica macia, que transferimos para a tigela do multivark, oleada. Ligue o aquecimento por alguns minutos para aquecer a massa. Precisamos de cerca de 50 minutos. De vez em quando, você pode ligar o calor para que o teste fique quente, mas não sobreaqueça. Aumentará várias vezes. Então nós adicionamos as passas, bem nós misturamos e cozinhamos no modo de cozimento por 1,5 horas. Nós decoramos o bolo pronto a nosso critério.
Uma receita simples para um bolo de Páscoa com frutas cristalizadas e passas
Esta é uma receita bastante rápida e simplificada para o clássico bolo de Páscoa.
Ingredientes:
- leite - 375 ml;
- farinha - 825 g;
- vodka - 15 ml;
- Manteiga - 190 g;
- gemas - 6 peças;
- açúcar - 225 g;
- fermento seco - 20 g;
- Baunilha, sal, passas, frutas cristalizadas .
Preparação
Farinha deve ser peneirada e misturada com fermento, misturada. Bata as gemas com o açúcar, adicione a manteiga derretida, leite quente, sal, baunilha e vodka. Misture todos os ingredientes líquidos juntos e misture com farinha. O recipiente com o teste é coberto e deixado por algumas horas para aquecer. Quando nos aproximamos, enganamos e adicionamos frutas cristalizadas e passas pré-embebidas. Formar ou modelar com óleo e espalhar a massa. Tenha em mente ao escolher a forma que o bolo irá aumentar em tamanho várias vezes. Nós cozinhamos meia hora no forno a 175 graus. Cobrimos o topo com glacê de açúcar e decoramos com frutas cristalizadas finamente picadas.