O aroma de torta de cereja recém-assada vai encher sua casa com uma deliciosa atmosfera de conforto. Oferecemos-lhe várias variações da sua preparação.
Receita para um bolo com uma massa de fermento
Ingredientes:
Para o teste:
- manteiga - 45 g;
- creme azedo - 25 ml;
- leite - 210 ml;
- levedura - 30 g;
- Vanilina - ao paladar;
- acar - 35 g;
- farinha - 610 g;
- oleo vegetal - 35 ml;
- ovo (categoria C0) - 1 pc.
Para o recheio:
- cereja - 320 g;
- açúcar branco - 35 g;
- amido de batata - 10 g.
Para preencher:
- creme - 115 ml;
- queijo cremoso -110 g;
- açúcar em pó - 30 g.
Preparação
A levedura é dissolvida em leite de vaca quente, coloque uma pitada de açúcar e deixe a mistura por 15 minutos. Em seguida, adicione o restante açúcar, manteiga, vegetais, jogue vanilina e ovo sem casca. Amassamos a massa e damos tempo para ela ir.
As cerejas congeladas são cobertas com açúcar e enviadas para o fogo.
Ferva a baga em seu próprio suco por 5 minutos. O amido é criado em água fria e vertido em uma cereja. Ferva por 3-5 minutos e deixe esfriar.
Da massa, formamos um bolo achatado e o colocamos no fundo do molde. No topo da camada uniforme distribua o recheio e mande o bolo por 15 minutos no forno.
Para verter, misture o queijo com o açúcar em pó, adicione o creme e bata. Nós pegamos o bolo com a cereja da massa de levedura do forno e despejamos o recheio de creme sobre o recheio. Mais uma vez, coloque a assadeira no forno e corte por 10 minutos.
Torta com um puff de uma massa de fermento puff
Ingredientes:
- massa de fermento de massa folhada - 515 g;
- cereja no suco - 230 g;
- um ovo de escolha - 1 pedaço;
- açúcar - 125 g.
Preparação
A massa é descongelada e enrolada em uma camada. Nos lados fazemos cortes e colocamos a cereja no meio da peça de trabalho. Polvilhe as bagas com açúcar e as mãos molhadas puxar as pontas da massa, formando um pigtail. Ovo esfregue com açúcar, unte a superfície da torta de levedura com as cerejas e asse no forno por 25 minutos.
Bolo aberto com cereja de uma massa de fermento
Ingredientes:
Para o teste:
- gema de ovo de galinha - 1 pedaço;
- levedura - 20 g;
- cana de açúcar - 35 g;
- leite - 155 ml;
- farinha - 280 g;
- manteiga - 25 g;
- ovo (categoria C0) - 1 peça;
- farinha de amêndoa - 35 g.
- Para o recheio:
- cereja em calda doce - 655 g;
- açúcar - 25 g;
- amido de milho -10 g.
Preparação
O açúcar juntamente com o fermento é dissolvido no leite aquecido e deixado por alguns minutos. Ao mesmo tempo, nos derretemos
Com cerejas em conserva fundem-se suavemente no xarope e elevam o amido nele. Adicione o açúcar, aqueça a mistura e jogue as cerejas sem caroço.
Da massa formar uma camada, cortar um círculo suave e colocá-lo em forma. De cima distribuir o recheio de berry e decorar a torta com padrões da massa. Espalhe a superfície com um ovo batido e faça uma torta clássica de levedura aberta com cerejas no forno até que esteja cozida.