Sorbitol, ou de outra forma é chamado sorbitol, é um álcool de seis átomos com um sabor doce característico. Na maioria das vezes, essa substância é usada como adoçante em muitos produtos alimentícios. Mas esta não é a única propriedade do sorbitol.
O que é sorbitol alimentar?
Esta substância é encontrada na natureza. Encontra-se em frutos com caroços - damascos, maçãs , ameixas e outros, bem como bagas, frutos de cinzas e algas. A palavra sorbitol em si veio do francês le sorb, que em tradução significa rowan. Foi a partir disso que o primeiro alimento sorbitol foi obtido.
Aplicação de sorbitol
Alimentos sorbitol tem um índice de suplemento alimentar E420. Parece um pó amarelo ou branco, facilmente solúvel, inodoro. O sorbitol pode ser apresentado como uma solução aquosa concentrada ou xarope.
O açúcar alimentar é usado para substituir o açúcar, melhora a estrutura do produto. Protege os produtos da aparência em sua superfície de crosta seca e de sua secagem rápida. Com esta substância, o peso do produto acabado torna-se maior. O sorbitol torna a consistência do produto mais homogênea.
Como adoçante é frequentemente usado em confeitos, refrigerantes, beijos, gomas de mascar. Como agente de retenção de água, o sorbitol alimentar é utilizado no fabrico de produtos à base de carne, como salsichas e produtos semi-acabados congelados.
O sorbitol alimentar também é usado em produtos farmacêuticos. Para adoçar, é adicionado aos xaropes para tosse. Tendo um efeito laxante, é adicionado às drogas da constipação. Cremes e pomadas Sorbitol dá a consistência necessária. Sorbitol nutricional? graças à propriedade higroscópica? são utilizados na produção de xampus, géis de banho, máscaras, cremes, cremes dentais, loções, desodorantes e outros produtos cosméticos.
Dano e benefício do sorbitol
Além da cosmetologia e da indústria alimentícia, o sorbitol é usado ativamente na medicina. É usado para tratar muitas doenças, como colecistite crônica, discinesia biliar, hipovolemia, colite crônica e constipação freqüente.
Para o tratamento do aparelho geniturinário, é utilizada uma solução de sorbitol de 3%. Eles lavam a bexiga. Tal solução não causará hemólise. Na insuficiência renal, especialmente no período pós-operatório, uma solução de 40% é usada. O sorbitol ajuda a melhorar a motilidade intestinal. Com diabetes, o sorbitol é usado para adoçar alimentos em vez de açúcar.
O dano do sorbitol reside no grande número de efeitos colaterais ao usar esta substância como medicamento. Pode causar inchaço, fraqueza, náusea, vômito, sede, boca seca, calafrios. Pode levar a dor nas costas, rinite, taquicardia e retenção urinária. Com o uso prolongado, observa-se um efeito laxo. Pode se manifestar como flatulência, diarréia
Sorbitol para perda de peso
O sorbitol é um excelente adoçante. Mas não faz meios especiais para perder peso. Ele pode limpar o fígado de toxinas, toxinas e excesso de líquidos, o que levará à perda de peso. O conteúdo calórico do sorbitol é bastante alto e chega a 354,4.kcal por 100 g de produto. Portanto, não deve ser usado para fins de perda de peso. Esta substância pode ser prescrita para pessoas que são obesas ou têm diabetes, mas apenas o médico apropriado deve fazer isso.
O sorbitol, quando usado na nutrição dietética, não é a causa da perda de peso. Sendo um produto razoavelmente alto em calorias, é usado para tratar algumas doenças graves e não para perda de peso.