O soro é um produto lácteo, o restante após a produção de queijo. Quando azeda (natural, ou com a adição de enzimas de coalho, ácido), a caseína proteína do leite é coagulada e separada do líquido - soro de leite. A gama de soro é larga o suficiente, é usada em uma variedade de receitas, é a base para a preparação de alimentos para bebês, porque a composição química é próxima ao leite materno.
A composição do soro inclui mais de duzentos componentes. Por cem gramas do produto existem apenas 18 kcal, e isto é 0,8 g de proteínas, 0,2 g de gordura e 3,5 g de carboidratos . As proteínas são altamente biodisponíveis e facilmente digeridas. Contém vitaminas B, PP, C, E, H, elementos micro e macro, ácido nicotínico. Rico em cálcio (em um litro - uma taxa diária e 40% da norma de potássio), sais de magnésio e fósforo.
Benefícios do soro lácteo
O soro ajuda a restaurar a microflora intestinal depois de tomar medicamentos agressivos, bem como a membrana mucosa do estômago, elimina a constipação e limpa as toxinas. Se o equilíbrio de sal e água no corpo for violado, elimina o excesso de umidade e reduz o inchaço. A colina (vitamina B4) estimula o cérebro e melhora a memória. Propriedades úteis do soro se manifestam com a ingestão regular de um copo de bebida com o estômago vazio.
O uso de soro de leite em uma dieta
Reduzir o apetite e reduzir o peso, você pode substituir bebidas nocivas com soro de leite. Com baixo teor de gordura e conteúdo calórico, o soro cria uma sensação de saciedade e é uma boa fonte de proteínas facilmente digeríveis e sais minerais para manter a vitalidade e a beleza. Para fins terapêuticos, o soro é útil em uma variedade de doenças, quando outros produtos são proibidos, contribui para curar doenças do trato digestivo, fígado, rins, sistema cardiovascular, elimina disbiose, doenças de pele.
Propriedades cosméticas do soro de leite
Limpar o rosto com soro tem um efeito de clareamento perceptível, se usado com a adição de uma pequena quantidade de suco de limão .
Vermelhidão e erupção cutânea podem ser reduzidas com compressões de 15 minutos nas áreas problemáticas.
Queimado nos ombros do sol pode ser salvo não só com creme, mas também com um banho com a adição de vários litros de soro. Após o procedimento, a pele ficará mais macia e mais macia, a limpeza natural das células mortas ocorrerá, juntamente com o couro cabeludo, que ficará saturado de elementos vitais, e os folículos capilares se fortalecerão.