Neste artigo, apresentamos-lhe uma receita para um goulash de porco com molho. Juntamente com fatias de carne fritas e depois cozidas com cebola e especiarias, é dada especial ênfase ao molho, que dá ao goulash de porco um sabor picante e picante. Sua consistência espessa quase cremosa é obtida pela adição de farinha e uma variedade de sabores - o conteúdo de extrato de tomate, vegetais, creme azedo e várias especiarias .
Abaixo, vamos dizer-lhe como preparar um apetitoso goulash de carne de porco com molho.
A receita para cozinhar um goulash de porco com molho
Ingredientes:
- polpa de carne de porco - 550 g;
- cebola - 175 g;
- pasta de tomate - 50 g;
- açúcar granulado - 15 g;
- pimenta vermelha - 5 g;
- adzhika seco - 15 g;
- folhas de louro - 2-3 peças;
- farinha de trigo - 30 g;
- oleo vegetal - 75 ml;
- sal - a gosto;
- água purificada.
Preparação
Polpa de carne de porco é lavada, seca com uma toalha de papel, cortado em pequenos brusochkami e colocado em uma panela aquecida com óleo vegetal. Nós marrom a carne de todos os lados, mexendo ocasionalmente.
Adicione as cebolas descascadas, o pimentão vermelho picado, o adzhika seco e o torrado à transparência das cebolas, descascadas e picadas com semi-anéis ou cubos. Em seguida, despeje a farinha e frite, mexendo, dois ou três minutos. Agora coloque o extrato de tomate, tempere com açúcar, sal e repousar por mais três minutos, mexendo.
Derramamos a água aquecida até que ela cubra completamente a carne, misture bem, jogue as folhas de louro e coloque-a sob a tampa por trinta ou quarenta minutos.
Goulash de porco com creme de leite em um multivark
Ingredientes:
- polpa de carne de porco - 650 g;
- cebola - 250 g;
- pasta de tomate - 100 g;
- creme azedo - 125 g;
- páprica moída - 15 g;
- folhas de louro - 2 peças;
- alho - 1-2 dentes;
- ervilhas de pimentão - 4-5 pcs .;
- farinha de trigo - 60 g;
- oleo vegetal - 50 ml;
- sal - a gosto;
- uma mistura moída de pimentas - a gosto;
- água purificada ou caldo de carne.
Preparação
A carne de porco é lavada com água corrente fria, seca e cortada em pequenos pedaços ou pequenos cubos. A capacidade do multivarka é manchada com óleo vegetal, colocamos a carne nela e colocamos o modo "Cozimento" por quarenta minutos. Depois de vinte minutos, colocamos a cebola descascada e cortamos e cortamos em meio anéis ou cubos e misturamos. Depois de mais dez minutos, despeje a farinha de trigo, a mistura moída de pimentão e deixe até o final do processo de fritura.
Agora adicione o extrato de tomate, o creme de leite, a páprica moída, o alho picado e despeje o caldo quente ou água para cobrir completamente a carne. Jogue ervilhas de pimentão, folhas de louro e misture bem. Colocamos o multivark no modo "Quenching" e preparamos uma hora e meia.
Carne de porco e carne goulash com molho com molho de soja
Ingredientes:
- polpa de carne de porco - 300 g;
- polpa de carne - 300 g;
- cebola - 250 g;
- pasta de tomate - 65 g;
- molho de soja - 75 ml;
- caldo de carne - 200 ml;
- folhas de louro - 2 peças;
- farinha de trigo - 30 g;
- oleo vegetal - 50 ml;
- pimenta vermelha - a gosto;
- sal - a gosto;
- mistura moída de pimentas - a gosto.
Preparação
A carne é lavada, seca, cortada em pequenas fatias
Separadamente, marrom-nos com óleo vegetal cortado em cubos ou cubos de carne de porco, tempere com temperos, despeje o molho de soja e fique no fogo por um minuto. Agora conecte carne de porco com carne, despeje o caldo restante, adicione a pasta de tomate e sal de sabor. Colocamos sob a tampa por quarenta e cinquenta minutos. 10 minutos antes do final do cozimento, adicione a pimenta búlgara cortada em tiras.