Caldo, cozido em carne de porco, é muito saturado, perfumado e satisfatório. Pode ser usado como base na preparação de várias sopas. E se você adicionar um pouco de verduras frescas, tostas e creme azedo, o caldo pode ser servido como o primeiro prato principal completo. E agora vamos dizer-lhe como cozinhar o caldo de carne de porco.
A receita do caldo de carne de porco
Ingredientes:
- bulbo - 2 peças;
- carne de porco com osso - 400 g;
- cenoura - 2 peças;
- verduras de salsa - a gosto;
- folha de louro - 2 peças.
- pimentão, sal.
Preparação
Assim, para preparar o caldo no osso de porco, a carne é bem lavada, processada e transferida para uma panela. Em seguida, despeje a água fria e coloque os pratos em fogo forte. Desta vez, nós limpamos as cebolas e cenouras, pedaços grandes e adicionamos à carne. Nós jogamos em uma panela algumas ervilhas de pimenta preta e uma folha de louro. Quanto cozinhar caldo de porco? Levamos tudo para ferver, retire cuidadosamente a espuma da espuma e adicione sal a gosto. Em seguida, reduza o fogo a um mínimo e cozinhe o caldo por cerca de 1,5 horas. Em seguida, colocamos a salsa verde e cozinhamos o prato por mais 30 a 40 minutos. Pronto caldo cuidadosamente através de um filtro fino, novamente despeje em uma panela e leve para ferver. Agora despeje-o em um prato fundo repartido, polvilhe com verduras recém-cortadas, se desejar, coloque o creme azedo e sirva na mesa.
Caldo de carne de porco no multivariado
Ingredientes:
- água - 2 l;
- especiarias;
- carne de porco - 500 g.
Preparação
Cozinhar caldo de carne de porco no multivark é melhor da noite. Isso pode ser feito de várias maneiras. Por exemplo, coloque o programa "Quenching" no dispositivo, defina o temporizador para 2-3 horas e vá diretamente para o processo de cozimento em si.
Para isso, a carne é lavada, processada e imersa em uma tigela vazia multivarka. Em seguida, despeje a quantidade necessária de água fria fervida, polvilhe com especiarias, mexa e feche a tampa. Lançamos o modo definido por nós e esperamos quando o sinal pronto soa. Após o final do cozimento, retire com cuidado o osso de porco com a carne do caldo, pegue um coador pequeno e, com ele, retire toda a espuma formada e o excesso de gordura do caldo. Bem, isso é tudo, agora você pode cozinhar tudo o que lhe permitirá a sua imaginação e humor com base no caldo de carne de porco!
Da mesma maneira simples, você pode preparar e caldo de carne no multivark.