Poucos de nós não gostam de bolos caseiros e tortas com repolho - este é um verdadeiro clássico! Esse enchimento é preparado com muita rapidez e facilidade, e não requer muito tempo e esforço. Hoje vamos dizer-lhe como preparar várias coberturas deliciosas de repolho.
Recheio de repolho e ovos
Ingredientes:
- repolho branco - 1 garfo;
- bulbo - 4 pcs.
- Ovo cozido - 5 peças.
- manteiga - 100 g;
- cebolinha, endro fresco - 100 g;
- especiarias.
Preparação
Assim, a lâmpada é limpa, desfiada com meia argolas finas e adivinhada para transparência no óleo aquecido, temperando-a com sal e açúcar. Desta vez, ferva os ovos cozidos, refrigere-os e limpe-os da casca. O repolho branco rasga bem fracamente, e depois o colocamos em uma panela e despejamos com água fervente. Solim a gosto, leve para ferver e cozinhe por 5-7 minutos para suavidade. Depois disso, drene o líquido com cuidado usando um coador e enxágue com água fria. Em seguida, pegamos um punhado de repolho, esprememos e colocamos em uma frigideira na cebola. A mesma coisa que fazemos com o resto do repolho, adicione um pedaço de manteiga cremosa e ensopado no fogo por cerca de 2-3 minutos, para que ele tenha tempo para derreter. Dê o recheio de vegetais um pouco frio, e desta vez cortados em pedaços grandes de ovos descascados e finamente cortadas ervas frescas. Misture todos os ingredientes com repolho frio, tempere com as especiarias favoritas a gosto e misture bem. Isso é tudo, repolho recheado delicioso e saudável para tortas prontas!
Recheio com repolho fresco e tomate
Ingredientes:
- repolho branco - 500 g;
- bulbo - 3 peças;
- cenoura - 1 peça;
- especiarias;
- folhas de louro - 2 peças.
- suco de tomate - a gosto;
- o açúcar é uma pitada.
Preparação
O bulbo é descascado da casca, cortado em anéis finos, e a cenoura é processada e esfregada em um ralador grande. Frigideira calor, despeje um pouco de óleo e frite legumes preparados até dourar. Desta vez, raspe levemente o repolho com uma faca e despeje-o na assadeira. Tempere a gosto com especiarias, mexa e deixe ferver até o líquido evaporar completamente. Depois disso, despeje o suco de tomate e, se desejar, jogue uma folha de louro. Misture bem o conteúdo da frigideira, cubra com uma tampa e leve mais alguns minutos. Então, gentilmente, através de uma peneira, junte o líquido restante e deixe o recheio pronto nas tortas do repolho esfriar adequadamente.
Recheio de couve e cogumelos
Ingredientes:
- repolho branco - 350 g;
- bulbo - 2 peças;
- champignon fresco - 250 g;
- cenoura - 2 peças;
- especiarias;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Bulbo, repolho, cenoura e cogumelos são limpos e cuidadosamente lavados com água. Em seguida, repolho shinkuem finamente, coloque em uma frigideira funda com óleo e cozinhe em fogo baixo até ficar macia. No final, temperamos com especiarias, misturamos e colocamos em um prato, deixando esfriar. Desta vez, cogumelos fatiados, cenouras esfregadas em um grande ralador e cortados os raios com frisos finos. Aqueça a frigideira, despeje um pouco de óleo e frite os cogumelos. Depois de todo o líquido ter evaporado, adicione as cebolas e cenouras, passamos mais 5 minutos. Em seguida, adicione sal ao assado a gosto, fresco, misture com o repolho e misture bem.
Recheado com chucrute
Ingredientes:
- repolho chucrute - 350 g;
- cenoura - 2 peças;
- bulbo - 1 peça;
- açúcar - 0,5 colher de chá.
- pimenta moída - a gosto;
- óleo vegetal para assar.
Preparação
Cenouras lavadas, limpas e esfregadas em um ralador médio. Nós processamos o bulbo e destroçamos pequenos cubos. Depois disso, aquecemos a frigideira, despejamos um pouco de óleo vegetal, despejamos os legumes preparados e os passamos até ficarem prontos. Kvasshenuyu repolho espremer as mãos do suco, adicione a torrefacção, misture e tempere a gosto especiarias. Depois disso, cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe o recheio 25 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.