Turquia - um produto útil e nutritivo, quase sem gordura. A carne contém muitas substâncias valiosas, por isso é recomendado usá-la para crianças e idosos. Hoje vamos dizer-lhe como fazer costeletas suculentas e saborosas de carne picada de peru.
Receita para almôndegas picadas
Ingredientes:
- moer de peru - 940 g;
- pão - 165 g;
- leite - 205 ml;
- creme azedo - 15 ml;
- Adzhika agudo - 25 ml;
- cebola - 25 g;
- óleo vegetal;
- especiarias.
Para panificação:
- flocos de ervilha - 315 g;
- ovo cru - 2 pcs.
- farinha - 105 g.
Preparação
Baton quebrado em pedaços, coloque em uma tigela e despeje o leite morno. Nós encharcamos o pão por alguns minutos, depois apertamos e misturamos com carne picada. Adicione o creme azedo, adjika picante, cebola, cubos, especiarias e misture tudo.
Agora pegue 3 pequenas violetas. Num deles quebramos os ovos de galinha, no outro enchemos flocos de ervilha e no terceiro peneiramos a farinha de trigo. Mãos levemente umedecidas com água, fazemos pequenas costeletas de carne moída, passamos por farinha, depois mergulhamos na mistura de ovos e rolamos flocos. Nós enviamos os espaços em branco para a frigideira com óleo e frite de todos os lados. Depois disso, cobrimos os pratos com uma tampa e martelamos as costeletas do peru por alguns minutos, até ficar pronto.
Costeletas de carne moída de peru com abobrinha
Ingredientes:
- abobrinha - 545 g;
- carne moída de peru - 305 g;
- especiarias;
- ovo cru - 2 pcs.
- crupe de sêmola - 35 g;
- óleo vegetal.
Preparação
Abobrinha lavada, corte o pedúnculo e esfregue o vegetal em um ralador grande. Em seguida, adicione sal e deixe por 1 hora. Os ovos são partidos em uma tigela, levemente batidos, polvilhados com manga, misturados e colocados na geladeira. Com abobrinha mesclar perfeitamente o excesso de líquido, adicione a carne moída de peru, massa de ovo e misture. Tempere com especiarias, forme pequenos bolos e coloque-os numa assadeira oleada. Nós enviamos costeletas de carne picada de peru para um forno pré-aquecido e asse a uma temperatura de 185 graus por cerca de 25 minutos.
Costeletas de carne picada de peru em um multivark
Ingredientes:
- peru picado - 605 g;
- pão branco - 2 fatias;
- leite - 55 ml;
- ovo cru - 1 pedaço;
- batatas - 85 g;
- cenouras - 65 g;
- cebola - 85 g;
- especiarias;
- óleo vegetal;
- farinha - para panificação.
Para o molho:
- creme azedo gordo - 405 ml;
- água - 1 item;
- folha de louro seca - 1 peça;
- especiarias.
Preparação
Com o pão, tiramos a crosta e despejamos a migalha com leite morno. Batatas e cenouras são limpas, esfregadas no neto e cebolas picadas em cubos. Adicione os legumes preparados para a carne moída de peru, quebre o ovo, jogue o pão amolecido e as especiarias. Misture bem tudo, forme as mãos molhadas da costeleta e frite-as em farinha. Colocamos os espaços em branco na tigela do multivark, lubrificados com óleo e ligamos o aparelho. Escolha "Cozimento" e cozinhe por 25 minutos, fechando a tampa.
Sem perder tempo, fazemos molho para o nosso prato. Para fazer isso, nós criamos creme azedo com água na tigela, adicione temperos a gosto e jogue um louro. Nós batemos a mistura com um batedor até que esteja uniforme e gentilmente despejado na tigela do multivark. Nós movemos o dispositivo para "Quenching" e preparamos as costeletas por mais 15 minutos.
Deliciosas costeletas de carne de peru
Ingredientes:
- filé de peru - 505 g;
- batatas - 105 g;
- cebola - 75 g;
- água 75 ml;
- especiarias.
Preparação
Batatas e cebolas são limpas e torcidas juntamente com filés através de um moedor de carne. Agora colocamos um pouco de água no recheio, temperamos com temperos e misturamos tudo. As mãos umedecem com água, fazemos costeletas e as colocamos em uma tábua de corte. Enviamos por 35 minutos para a geladeira e depois fritamos em óleo vegetal quente de todos os lados.