Sugerimos que você prepare para seus pratos favoritos um molho verde incomparável, que contém apenas ingredientes úteis.
Receita de molho verde de Frankfurt para carne
Ingredientes:
- verdes de salsa, espinafre, manjericão e cebola verde - 0,5 cachos cada;
- nata azeda gorda (25%) - 280 ml;
- Ovos cozidos - 4 pedaços;
- Óleo de girassol - 40 ml;
- vinagre de vinho - 20 ml;
- mostarda pronta - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar, pimenta, sal - 2/3 colher de chá.
Preparação
Nós cuidadosamente amasse as gemas com um garfo. Além deles acrescentamos o óleo refinado, o vinagre de vinho e introduzimos a mostarda pronta. Adicione em proporções iguais de açúcar, pimenta preta e sal de cozinha e, em seguida, toda a mistura, misture bem com uma colher.
Toda a variedade de vegetação é colocada em uma pequena tigela do liquidificador e transformada em uma pasta verde. Nós movemo-lo em uma tigela profunda com creme de leite e misture tudo até ficar homogêneo. Agora passamos para essa tigela uma mistura de gemas, depois introduzimos as claras de ovo amassadas e combinamos toda a mistura.
Receita de molho pesto verde
Ingredientes:
- manjericão fresco e salsa - 1 cacho;
- queijo duro (parmesão) - 80 g;
- azeite de oliva - 80 g;
- alho jovem - 3 dentes;
- sal - uma pitada;
- suco de limão - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Tomamos um morteiro e diretamente nele apertamos uma prensa de dentes de alho jovem.
Todos os greens disponíveis cortam finamente uma faca afiada e enviam depois do alho. Aqui nós limpamos um pedaço de queijo com um pequeno ralador, pegamos um pilão e esfregamos os ingredientes com movimentos rítmicos. Quando o verde deixa suco suficiente e a massa fica mais uniforme, sem cessar o processo de moagem, despejamos azeite de oliva, suco de limão fresco e uma pitada de sal fino. Nós trazemos o molho para um estado suave e reserve por meia hora para insistir.
Agora seus pratos de carne ou peixe com molho pesto irão adquirir uma extraordinária sofisticação.
Molho verde feito de pimenta verde quente
Ingredientes:
- pimenta verde - 2 pcs;
- alho - 3 dentes;
- coentro - 1 cacho;
- endro - 0,5 tufos;
- suco de limão - 3 colheres de sopa. colheres;
- mel - 3 colheres de chá.
- creme azedo (20%) - 130 ml.
Preparação
Na tigela do liquidificador, colocamos os legumes lavados, secos e picados. Pimentão verde é limpo e colocado em uma tigela. Depois dele, espalhamos os dentes do alho purificado e moemos tudo. O creme de leite é misturado com mel líquido e suco de limão. Nós movemos tudo para uma pasta verde no liquidificador e batemos o molho por 1 minuto.