Como fazer shaurma em casa?

Hoje queremos compartilhar com você uma receita maravilhosa para um shawarma extraordinariamente delicioso, no qual contaremos em detalhes como fazer isso em casa com frango, legumes frescos e suculentos e molho.

Molho para shawarma em casa

Ingredientes:

• maionese (50%) - 150 ml;
• azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
• creme azedo (25%) - 130 ml;
• alho jovem - 2 dentes;
• mistura de pimentas;
• manjericão, coentro, zira - 2/3 tsp.
• endro fresco - bando.

Preparação

Espalhe em uma tigela profunda de creme azedo e misture com um par de colheres de bom azeite. Em seguida, apresentamos aqui a marca favorita de maionese, mexendo tudo com uma colher.

Tooths de alho jovem são limpas através do menor ralador, polvilhe mistura cremosa-maionese com uma variedade de pimentas e aromas de ervas secas. Um punhado de dill fresco, lavado é picado com uma faca afiada e também introduzido em nosso molho, com o qual ele e misture.

Recomendamos colocar o molho preparado para cozinhar shawarma caseiro no compartimento da geladeira por 1,5 horas antes de usar.

Recheio de shawarma em casa

Ingredientes:

• peito de frango - 1 pc.
• oleo vegetal - 3-4 st. colheres;
• sal fino;
• pimenta vermelha, preta;
• molho de soja clássico - 30 ml;
• laranja - 1/2 de uma fruta;
• tomates - 2 pedaços;
• pimentão amarelo ou verde - 1 pc;
• pepinos - 2 pedaços;
• cebolas marinadas - 1/2 pcs.

Preparação

A principal tarefa para nós é cozinhar uma deliciosa carne de frango. Portanto, pegamos o peito de frango fresco preparado e cortamos com uma faca longa e afiada, como costeletas de cozinha. Então estas plaquetas, esfregando com o pequeno sal, borrifaram-nos com dois tipos de pimentas e puseram tudo em um prato fundo.

De meia laranja esprema com cuidado o suco, acrescente-lhe o clássico molho de soja, misture e despeje esta mistura de frango em um prato. Deixamos desta forma, sem removê-lo na geladeira por 40-50 minutos. Depois colocamos algumas colheres de óleo vegetal no fundo de uma panela com um revestimento antiaderente e, depois de aquecido, espalhamos o filé marinado. A carne é dourada a uma bela cor dourada.

Tomates frescos densos cortados ao meio e cada uma das metades cortadas em fatias finas. Da pimenta búlgara removemos o cotilédone e o cortamos em tiras em 4-5 milímetros. A mesma palha nós fazemos pepinos. Todos os legumes esmagados colocamos em um recipiente e apresentamos-lhes antecipadamente a cebola prometida. A carne de frango esfriada esmaga-se na forma de tiras longas, não muito finas e envia-os a verduras com que se misturam.

Como fazer shawarma no pão pita em casa?

Ingredientes:

• folhas finas de lavash - 3 peças;
• molho - 280 ml;
• enchimento - 650-700 g.

Preparação

Tomamos um dos pães preparados e colocamos na mesa, para cozinhar shawarma em casa. condições. Na pita, nós impomos 2-3 colheres do molho previamente preparado e um bom, com a ajuda de uma escova de silicone que nós distribuímos. Agora, divida mentalmente a superfície do lavash em três partes iguais e coloque um terço de todo o recheio existente em uma das peças laterais. Mais uma vez, pegue o molho e coloque um par de colheres na superfície do recheio. A borda inferior do pão pita é levantada cinco centímetros, cobrindo levemente a parte inferior do recheio. Então, a partir da borda onde a carne está deitada com legumes e molho, nós levantamos o pão pita e rolamos tudo para ele como um canudo. Nós também preenchemos o restante do lavashi e, depois de receber o shawarma, aquecemos levemente em uma panela de Teflon seca antes de estarmos prontos para comê-lo.