O gosto azedo de bagas de chokeberry muitas vezes amedronta muitos que categoricamente recusam usá-los até apesar de uma lista impressionante da utilidade e vitaminas contidas neles. Mas se você cozinhar geléia ou geléia de uma amora-preta, ela é comido com prazer nessa forma, dando ao corpo apenas benefícios. Nós falaremos sobre o último hoje e contará em detalhes como preparar a geléia deliciosa e mais útil de chokeberry preto durante o inverno.
Como fazer compota de chokeberry preto e maçãs para o inverno - receita
Ingredientes:
- ashberry em rúcula - 1,5 kg;
- maçãs - 610 g;
- filtrada com água - 320 ml;
- Açúcar granulado - 2,3 kg.
Preparação
Especialmente delicioso é um congestionamento de ashberry preto com a adição de maçãs. Este último é melhor escolher variedades aromáticas agridoces, como, por exemplo, Antonovka. Frutas, poupamos do núcleo, cortamos em fatias e, adicionando um pouco de água, deixe-o sob a tampa por quinze minutos ou até ficar macio. Da mesma forma, fazemos o mesmo com o chifre negro. Encha as bagas lavadas com água e coloque no fogão para cozinhar. Depois de amolecer a massa de bagas juntamente com a moagem de maçã através de uma peneira e misture o purê resultante com açúcar. Nós fervemos a geléia em fogo baixo até a densidade desejada, depois embalamos ainda quentes em recipientes estéreis e secos, os selamos e invertemos, damos a peça de trabalho para auto-esterilizar, embrulhada com uma manta.
Gema de chokeberry preto com ameixa em multivark
Ingredientes:
- ashberry em rúcula - 1,5 kg;
- ameixas - 610 g;
- filtrada com água - 320 ml;
- Açúcar granulado - 2,3 kg.
Preparação
Chokeberry é perfeitamente combinado em vários espaços em branco com ameixas. Gem não é exceção. Vamos preparar uma delicadeza no multivark e confirmar a exatidão desta afirmação. Lave as ameixas, divida em metades, removendo os ossos, mas nós pegamos o Rowan, enxágue e descarte os espécimes não selecionados. Agora, ameixas e cerejas pretas precisam ser esmagadas em um liquidificador ou pular algumas vezes através de um moedor de carne.
A massa de ameixa resultante é misturada com açúcar e água purificada, colocada em uma capacidade de vários dispositivos e configurada para o modo "Quenching". Preparamos a iguaria em duas horas, de tempos em tempos, mexendo o conteúdo do multivark.
As geleias prontas devem ser embrulhadas em uma forma quente em jarros secos, fervidos, seladas com tampas estéreis e, como no caso anterior, sob um cobertor quente, auto-esterilizar e esfriar lentamente.