Jam de crostas de melancia - não muito comum, mas tratar muito saboroso. Nem todo mundo sabe o fato de que, a partir do produto que muitas vezes é jogado fora, você pode preparar um prato tão apetitoso. Ao seu gosto, cítricos, especiarias ou outras frutas são adicionados.
Como cozinhar geléia de crostas de melancia?
Jam de crostas de melancia em casa não é difícil de preparar. O principal é escolher as matérias-primas certas e observar a tecnologia de cozimento. As dicas e recomendações abaixo ajudarão a lidar com a tarefa com sucesso.
- Para fazer uma geléia deliciosa, você precisa escolher melancias, em que a camada verde é espessa.
- Se o congestionamento for adicionado ao congestionamento, somente melancias maduras de variedades tardias devem ser usadas.
- De temperos para atolamento de crostas de melancia mais muitas vezes acrescentam cardamomo, canela, vanilina.
- Para fazer com que as crostas da geleia tenham uma estrutura macia e bastante densa, elas podem ser mantidas previamente em uma solução de soda.
Jam de crostas de melancia - a receita mais fácil
Geléia simples de crostas de melancia é preparada com muita facilidade. Devido ao fato de que o produto inicial não é submetido a tratamento térmico a longo prazo, mas é preparado em várias etapas, os pedaços de crostas de melancia não se desintegram, mas permanecem intactos. E que a delicadeza parecia mais interessante, as crostas podem ser tricotadas com uma faca.
Ingredientes:
- Açúcar de areia - 1 kg;
- água 400 ml;
- crosta de melancia - 1 kg.
Preparação
- Da água e do açúcar, o xarope é cozido, espalhe as crostas e cozinhe por 5-7 minutos, depois dê 15 minutos para repousar.
- Novamente ferver por 5 minutos, reserve e cozinhe pela última vez.
- Distribuir o atolamento nos recipientes e cortiça.
Geléia de melancia com crosta de limão
A receita de geléia de melancia com crostas de limão, apresentada abaixo, ajudará a preparar um prato perfumado com um suave aroma e sabor cítrico. Neste caso, use apenas raspas. Mas você pode adicionar polpa esmagada. Só neste caso deve ser adicionado não ao terceiro, mas ao segundo método de cozimento.
Ingredientes:
- Crostas de melancia - 1 kg;
- água potável - 2 xícaras;
- Açúcar de areia - 1 kg;
- limão - 1 pc.
Preparação
- O bolo é cortado em pedaços, fervido por 5 minutos, mergulhado em água fria e seco.
- Da água e do açúcar, o xarope é fervido e servido por 12 horas.
- Ferva por 5 minutos e reserve até esfriar.
- Mais uma vez, cozinhe por cerca de 10 minutos, adicione as raspas, ferva por mais 10 minutos, imediatamente despejados em frascos e enrolados.
Doce de Crosta de Melancia com Laranja
A receita de geléia a partir de crostas de melancia com laranjas tem uma cor dourada agradável. O suco não pode ser espremido, mas simplesmente corte a carne em pedaços e ferva junto com o restante dos ingredientes. Com a quantidade de açúcar indicada na receita, o doce acaba sendo muito doce. Se esta opção não é muito parecida, você pode colocar açúcar e menos.
Ingredientes:
- açúcar, crostas de melancia - 1,2 kg cada;
- uma grande laranja - 1 peça;
- água potável - 700 ml.
Preparação
- Crostas de melancia são cortadas em pedaços, despejadas e fervidas por 10 minutos.
- A laranja espreme o suco, a casca é esfregada no ralador.
- Adicione a casca de laranja e o suco à água e cozinhe até que o açúcar se dissolva.
- Coloque a crosta na calda, deixe ferver e deixe esfriar por 7 minutos.
- Repita o procedimento mais duas vezes.
- Depois disso, o doce das crostas de laranja e melancia estará pronto.
Doce de melancia é uma receita para crostas e polpa
Doce de crosta de melancia e polpa é muito saboroso, tem uma cor rosada delicada e um aroma agradável. A carne pode ser moída de várias maneiras - você pode cortá-la finamente, passar por uma peneira ou amassá-la com um garfo. Tudo depende de como você quer vê-lo no produto acabado.
Ingredientes:
- Crostas de melancia - 1 kg;
- água potável - 700 ml;
- Açúcar de areia - 1,2 kg;
- polpa de melancia - 500 g.
Preparação
- Metade do açúcar é agitada em 3 copos de água.
- Levar a calda para ferver, abaixe a crosta e, mexendo, deixe ferver por 20 minutos.
- Retire a panela do fogão e deixe fermentar por 10 horas.
- Despeje o açúcar restante, adicione a polpa e cozinhe por 10 minutos.
- Eles novamente reservam por 8-10 horas e a última vez que cozinham por um quarto de hora.
Jam de crostas de melancia - receita com refrigerante
Jam de crostas de melancia para o inverno, cozido de acordo com esta receita, não é muito comum. Ele lembra frutas cristalizadas em calda. Devido ao fato de que as crostas foram embebidas em uma solução de refrigerante, elas se mostram densas e levemente crocantes. No futuro, jam é muito conveniente para usar como recheio de tortas e cupcakes.
Ingredientes:
- Crostas de melancia - 1 kg;
- água potável - 2 xícaras;
- açúcar - 1,2 kg;
- canela - 1 pau;
- bicarbonato de sódio - 10 g.
Preparação
- A cortiça é cortada em pedaços.
- Soda derramar um litro de água, mexa, despeje a solução resultante da crosta e deixe por 3 horas.
- Então a solução de soda é drenada e o bolo é lavado.
- Coloque-os em uma panela, despeje o açúcar, despeje 2 xícaras de água, mexa e coloque em um prato.
- Cozinhe a geléia das crostas de melancia por 15 minutos.
- Retire o recipiente da placa e deixe até esfriar completamente.
- Repita o procedimento mais 2 vezes, a última vez adicionando um pau de canela, se desejar.
- Geléia quente de crostas de melancia imediatamente derramou sobre os recipientes e cortiça.
Geléia de crosta de melancia com vanilina
O doce das crostas de melancia, cuja receita é apresentada abaixo, tem um sabor agradável e um leve aroma. A vanilina deve ser adicionada quase no final do cozimento, para que seu sabor seja melhor preservado na delicadeza pronta. Devido ao fato de que o produto passa por um longo tratamento térmico, você pode armazenar o doce apenas na despensa.
Ingredientes:
- vanilina - 1 pitada;
- Açúcar de areia - 1,2 kg;
- crosta de melancia - 1 kg.
Preparação
- Das crostas, corte a casca e a parte verde clara é cortada em pedaços.
- Metade do açúcar é vertida em 750 ml de água e fervida durante 10 minutos.
- Adicione crostas, cozinhe por um quarto de hora, e depois insistir 12 horas.
- Adicione o restante do açúcar, cozinhe por 40 minutos, mexendo.
- 3 minutos antes de cozinhar, coloque vanilina.
Jam de Crostas de melancia com maçãs
Geléia de melancia com canela e maçã é um apetitoso deleite que pode ser servido ao chá ou usado como recheio de tortas, pois é obtido não líquido, mas denso devido ao teor de pectina em maçãs. Canela pode ser usada moída ou em uma vara, que é então removida.
Ingredientes:
- açúcar - 1,5 kg;
- bolos de melancia descascada - 1 kg;
- água - 500 ml;
- maçãs - 1 kg;
- canela.
Preparação
- Preparação de geléia de crostas de melancia começar com o fato de que as crostas são cortadas em quadrados e colocá-los em água fervente por 6 minutos.
- No xarope de açúcar, as crostas são cozidas.
- Retire a panela do fogo e deixe por 10 horas.
- Adicione as maçãs picadas e repita o processo de cozimento em mais 3 doses em intervalos de 2-3 horas.
- Minutos para 5 antes do final do último ferver, adicione um pouco de canela.
Geléia de melancia com hortelã
A receita de geléia de crosta de melancia para o inverno , apresentada abaixo, permite que você prepare um tratamento incomum com um leve aroma e sabor refrescante. Tudo isso é conseguido devido ao fato de que raminhos de hortelã são adicionados a ele. Devido ao fato de que este é um produto muito delicado, ele não precisa ser fabricado, mas é suficiente que a massa insista com ele.
Ingredientes:
- crosta de melancia - 1 kg;
- açúcar granulado - 800 g;
- hortelã - 6 ramos.
Preparação
- Crostas de melancia são cortadas em pedaços, cobertas com açúcar e misturadas.
- Quando as crostas soltarem o suco, coloque o recipiente no fogão, deixe ferver por 5 minutos, desligue-o e deixe por 3 horas.
- Na segunda vez, deixe ferver a massa, ferva por 5 minutos, desligue, adicione a hortelã e deixe fermentar novamente.
- Em seguida, a hortelã é extraída, a última vez que é cozido uma geléia deliciosa de crostas de melancia por 10 minutos e despejado em panelas ferventes.
Jam de crostas de melancia em um multivark
A receita para geléia a partir de crostas de melancia no multivarquet é muito simples. Com a ajuda desta técnica, esta iguaria pode ser cozida ainda mais fácil e rápida do que a maneira tradicional. Isto é conseguido pelo facto de o engarrafamento ser cozinhado no modo "Quenching", no qual a temperatura necessária é mantida constantemente, enquanto os pedaços de crosta de melancia permanecem intactos e o engarrafamento não queima.
Ingredientes:
- crosta de melancia - 1 kg;
- Açúcar de areia - 1 kg;
- limão de tamanho médio - 1 pc.
Preparação
- Cortar pequenos cubos de crosta, adicione 1 limão, picado com entusiasmo e tudo isso é coberto com açúcar.
- Após cerca de uma hora, o suco será alocado, em seguida, colocar a massa na capacidade do navio e no "Quenching" é atormentado por 60 minutos.
- Geléia quente em um multivark de crostas de melancia é distribuída por recipientes e selada