Manteiga, marinado para o inverno - uma das preparações mais favoritas para muitas pessoas. Claro, esses cogumelos são muito difíceis de processar, mas é bom abrir esse pote no inverno e comer cogumelos fortes e puros. Se você nunca fez tal preparação, nós lhe diremos agora como preparar um óleo para o inverno.
Marinar oleoso para o inverno com alho
Ingredientes:
- óleo - 1 kg;
- folha de louro - 1 peça;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- água fervida - 1 litro;
- vinagre - 2 colheres de sopa. colheres;
- Açúcar granulado - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 5 dentículos;
- oleo vegetal - 0.5 colher de ch.
Preparação
O óleo é processado, limpo e lavado várias vezes sob água corrente e depois disso fervemos por 40 minutos. Em seguida, cogumelos cuidadosamente atira para um coador e deixe esfriar. Em uma panela despeje um litro de água limpa, despeje o açúcar e despeje o vinagre, jogamos folhas de sal e louro. Você também pode adicionar pimenta preta, cravo e um pouco de óleo vegetal, se desejar. Depois colocamos a marinada no fogo, misturamos, deixamos ferver e cozinhamos por exatamente 30 minutos.
No final, nós jogamos o alho descascado, que previamente cortado em placas finas. Depois disso, retire a panela do fogo e despeje sobre as latas, que já são cogumelos cozidos. Nós enrolamos tudo com capas, viramos, cobrimos com um cobertor e deixamos esfriar. Nós armazenamos lubrificadores em conserva durante todo o inverno apenas em um local frio.
Receita para marinar oleosa para o inverno com aipo
Ingredientes:
- oleosa - 2 kg;
- bulbo - 3 peças;
- sal - 7 colheres de sopa. colheres;
- aipo - 1 cacho;
- pimentão vermelho - 3 pcs.
- alho - 5 dentículos.
Para marinada:
- oleo vegetal - 150 ml;
- Açúcar granulado - 2 colheres de sopa. colheres;
- água - 1 l;
- vinagre - 150 ml.
Preparação
Agora, diga-lhe outra opção de como preparar o petróleo para o inverno. Então, o óleo é lavado, limpo e cortado em pequenos pedaços. Outros cogumelos fervem em água ligeiramente salgada fervente, durante 10 minutos. Depois disso, descarte-os cuidadosamente em uma peneira e deixe esfriar. Desta vez pegamos a lâmpada, limpamos as cascas e trituramos por meio anéis finos. Em seguida, esmague as folhas de aipo e lave bem a pimenta búlgara , removendo todas as sementes e corte com palha. Alho passamos pela imprensa.
Agora vá para a preparação de marinada: em uma panela misture o óleo vegetal com água, despeje o vinagre de mesa e despeje o açúcar granulado. Depois disso, coloque esta mistura em fogo fraco e leve para ferver. Em seguida, coloque delicadamente no marisco fervendo, cogumelos, cebola, pimenta búlgara e aipo. Depois de alguns minutos, passamos tudo sobre os frascos esterilizados e os enrolamos. Assim que o óleo é resfriado, nós os rearranjamos para armazenamento no frio.
Receita de óleo em conserva para o inverno com cebolas e cenouras
Ingredientes:
- óleo - 1 kg.
Para marinada:
- folhas de louro - 4 peças.
- pimentão - 5 peças.
- ácido cítrico - 2 g;
- cravo - 5 pcs.
- Açúcar granulado - 1 colher de chá;
- vinagre - 3 colheres de sopa. colheres;
- bulbo - 1 peça;
- cenouras - 1 pc.
Preparação
Os cogumelos são limpos, lavados e fervidos durante 30 minutos em grandes quantidades de água. Em seguida, descarte o óleo em uma peneira e enxágue bem com água corrente. Agora pegue os vegetais, limpe-os, corte-os em pedaços pequenos e pique por 5 minutos. Adicione as folhas de louro, cravo, ácido cítrico, sal, açúcar e vinagre. Além disso na marinada fervente que nós espalhamos todos os cogumelos, acrescentamos a água e provamos o líquido. Depois disso, os jarros secos são cheios de óleo, de modo que a marinada está quase transbordando. Agora, enrole bem com as tampas, vire os frascos e deixe esfriar. Nós armazenamos a peça de trabalho em um local fresco.