Para diversificar o sabor do doce de maçã, sugerimos adicionar uma laranja a ele. Você certamente vai gostar da nova combinação harmoniosa de ingredientes na delicadeza, sua fragrância fresca e aparência de âmbar deslumbrante.
Compota de maçã âmbar com fatias de laranja e canela - receita para o inverno
Ingredientes:
- maçãs - 950 g;
- laranjas - 350 g;
- Açúcar de areia - 955 g;
- filtrada com água - 210 ml;
- terra canela - 1 pitada média.
Preparação
Inicialmente, prepare todos os ingredientes para a preparação de geléia. As maçãs são enxaguadas, cortadas primeiro ao meio, livres do núcleo e depois cortadas em fatias. Limpamos a laranja, desmontamos os lóbulos e removemos todas as fibras brancas. Para fazer as fatias de frutas não escurecidas, você pode derramar suco de limão ou colocar na hora em água acidificada.
Agora estamos preparando o xarope. Para fazer isso, misture o açúcar em uma panela com água limpa e coloque em fogo moderado. Aqueça a mistura com agitação contínua até que todos os cristais se dissolvam, deixe ferver e coloque as maçãs preparadas nela. Nós damos uma segunda vez para ferver, ferver um par de minutos e removê-lo da placa. Deixamos o recipiente com geléia por quatro horas ou até esfriar completamente.
Depois de um tempo, voltamos a ter um recipiente com uma peça de trabalho no prato, deixe ferver o conteúdo e cozinhe por sinais quase imperceptíveis de angústia por cerca de doze minutos. Na próxima etapa, adicione fatias de laranja e atole por mais dez minutos. Finalmente, jogue uma pitada de canela moída, mexa e dispense em recipientes de vidro estéreis e secos. Selamos a delicadeza com as tampas fervidas, deixamos esfriar e guardamos na despensa.
Como preparar geléia de maçã com laranja, pêra e limão?
Ingredientes:
- maçãs - 950 g;
- pêras - 950 g;
- laranjas - 450 g;
- limão - 140 g;
- Açúcar de areia - 1,2 kg.
Preparação
A compota de maçã e pêra com laranja e limão é simplesmente divina para o paladar.
As maçãs são preparadas, como no caso anterior, lavando, limpando do núcleo e cortando em fatias. Da mesma maneira, preparamos frutos de pêra. Esprema o suco do limão e regue as fatias de frutas. Despeje-os também com açúcar e deixe por um tempo, de modo que bastante suco seja alocado.
Agora temos a peça de trabalho no fogão, deixe ferver em fogo com intensidade abaixo da média, após o que cozinhamos por meia hora. As laranjas são limpas neste momento, desmontamos em fatias e cortamos em pedaços pequenos. Você pode até mesmo moer citrus no liquidificador. Adicione a massa cor-de-laranja ao doce, deixe ferver por mais dez minutos, coloque a iguaria em recipientes estéreis e sele-a. As tampas devem ferver por cinco minutos.
Compota de maçã com laranjas e nozes em um multivark
Ingredientes:
- maçãs - 460 g;
- nozes descascadas - 110 g;
- laranjas - 250 g;
- limão - 140 g;
- conhaque - 20 ml;
- Açúcar de areia - 140 g.
Preparação
Jam nesta receita é incomum, picante, mas muito saboroso. E vamos cozinhar em um multivariado.
As maçãs lavadas e descascadas são cortadas bastante pequenas, e as laranjas se livram da casca e moem no liquidificador, depois de terem livrado as verrugas dos ossos. Dobre os pedaços de maçã e massa de laranja em um multicasto, adicione água, açúcar, se desejar, casca de laranja e misture bem. Preparamos a iguaria no modo "Frying" por quinze minutos, após o que adicionamos nozes e conhaque e continuamos a cozinhar por mais dez minutos.
A iguaria pronta é colocada em vasos de vidro estéreis, enrolada com tampas e identificada em um lugar escuro e conveniente para armazenamento.