Existem muitas receitas para a conservação de pepinos. Outra opção interessante que vamos contar agora. Como fechar o pepino nas folhas de uva durante o inverno, aprenda deste artigo.
Pepinos em folhas de uva - receita
Ingredientes:
- pepinos;
- água purificada - 1,5 litros;
- Açúcar de areia - 50 g;
- folhas de uva ;
- sal - 50 g;
- alho.
Preparação
Bem minhas folhas de uva e pepinos. Pepinos derramar água fervente, depois esfriar e, em seguida, envolvê-los em folhas de uva. No fundo da jarra esterilizada preparada colocamos o alho descascado, e de cima colocamos pepinos nas folhas. Devem ser embalados com muita força, de modo que, após o enchimento, não se vire. Para salmoura água fervente, sal, despeje o açúcar. Preencha pepinos, deixe descansar por 5 minutos, em seguida, a salmoura é drenada, fervida e derramado novamente pepinos. O procedimento é repetido novamente e, em seguida, rolado. Se os pepinos estiverem bem embrulhados, eles não perderão a cor e permanecerão verdes brilhantes. Pepinos nas folhas de videira para o inverno são melhor mantidos no frio.
Pepino marinado com folhas de uva
Ingredientes:
- pepinos não são grandes;
- folhas de uva;
- inflorescência de dill - 2 pcs.
- pimenta preta - 5 peças.
- vinagre de mesa - 90 ml;
- Folhas de groselha - 5 pcs.
- pimenta ervilhas perfumadas - 5 pcs.
- pedra salgada - 30 g;
- vodka - 50 ml;
- açúcar - 50 g;
- alho - 3-4 dentes.
Preparação
Em água fria, molhe os pepinos e deixe por algumas horas. Em seguida, vamos enchê-los com água fervente e resfriá-los sob água fria. Cortar as pontas dos pepinos. Folhas de videira estão cheias de água a ferver e deixe por 5 minutos. Nós fundimos a água. Cada pepino é envolvido em uma folha. No fundo das latas lavadas e esterilizadas preparadas, coloque as folhas de groselha, endro, alho, cortadas em placas, pimenta. Pepinos densamente dispostos envolvidos nas folhas das uvas. Encha os pepinos com água fervente, deixe fermentar por 15 minutos e, em seguida, escorra a água, sal, açúcar e deixe ferver. A segunda vez que despeje pepinos, adicione vodka, vinagre. Imediatamente, selamos as latas com tampas de lata, colocamos de cabeça para baixo e deixamos esfriar.
Colheita de pepinos em folhas de uva
Ingredientes:
- folhas de uvas;
- água purificada - 1 litro;
- suco de maçã - 300 ml;
- pepino - 2 kg;
- açúcar - 50 g;
- sal grosso - 50 g.
Preparação
Folhas de uva e pepinos são bons para o meu. Cada pepino embrulhado firmemente em uma folha e densamente empacotado em um jarro. Suco de maçã é misturado com água, colocamos açúcar e sal e deixamos a marinada ferver. Encha-os com pepinos, deixe repousar por cerca de 7 minutos, misture, ferva e despeje novamente. Nós repetimos novamente e depois rolamos.