A geleia de damasco é uma delícia saborosa e deliciosa. Depois de soldá-lo e ter aberto um jarro em dias frios de inverno, você sentirá o sabor inesquecível do verão e terá um grande prazer! E como preparar fatias de geléia de damasco , vamos dizer-lhe agora.
Fatias de geléia de damasco
Ingredientes:
- damascos maduros - 1 kg;
- água filtrada - 1,5;
- açúcar - 1,3 kg.
Preparação
Então, selecione damascos densos, lave-os cuidadosamente, divida-os em metades, remova cuidadosamente os ossos e coloque a fruta em uma vasilha esmaltada. Em um prato separado de açúcar e água fria, cozinhe a calda, mexendo periodicamente com uma colher de pau. Então nós trazemos isto para ferver e removemos a espuma que subiu por meio de um barulho. Encha os damascos com calda quente e misture bem. Após 10 minutos, escorra delicadamente todo o líquido da fruta, ferva e despeje os damascos novamente. Colocamos a geléia de lado e insistimos por 12 horas. Depois disso, coloque o petisco no fogo e cozinhe em fogo baixo por 50 minutos, até que a calda fique com uma rica cor dourada. Pronto apricot jam fatias em xarope dispostas em frascos limpos, arregaçar as tampas, vire e deixe nesta forma para esfriar. Depois disso, removemos a geléia no porão e a armazenamos durante o inverno.
Fatias de geléia de damasco com laranja
Ingredientes:
- damascos - 2 kg;
- açúcar granulado - 3 kg;
- água filtrada - 4 itens;
- laranja fresca - 1 pc.
Preparação
Os damascos são cuidadosamente lavados, cortados em metades e cuidadosamente removidos os ossos. Então cada lóbulo é perfurado em vários lugares com um palito, para isolar o suco. A água é misturada com açúcar e cozinhe o xarope de açúcar em fogo fraco. Depois disso, preencha-os suavemente com damascos cortados e deixe em infusão por cerca de um dia. Depois de decorrido o tempo, o suco separado é drenado em uma panela, fervido e derramado na fruta. Adicione a laranja cortada e deixe a geléia por mais 24 horas. Em seguida, coloque os pratos no fogo, aqueça a delicadeza e cozinhe até ficar pronto. Agora coloque o congestionamento em frascos secos, enrole, deixe esfriar e limpe no porão.
Fatias de geléia de damasco com miolo
Ingredientes:
- damascos - 3 kg;
- laranja - 1 peça;
- limão - 1 peça;
- Açúcar granulado - 2 kg.
Preparação
Tomamos damascos maduros, enxaguamo-los sob a água, secamos, cortamos cada fruta ao meio e extraímos os ossos, mas não os jogamos fora. Em seguida, coloque a fruta em uma panela de ferro fundido. Citrinos são lavados, enxugados com uma toalha, cortados em fatias e torcidos com entusiasmo em um moedor de carne. A massa resultante é adicionada aos damascos e coberta com açúcar.
Nós agitamos bem a panela, cobrimos com um pano fino e deixamos por 3 horas.
Desta vez, vamos lidar com ossos de damasco: pegue um martelo e separe-os cuidadosamente para que todos os nucléolos permaneçam intactos. Quando a fruta é solta o suco, coloque os pratos em fogo fraco