Nem todas as donas de casa, sobrecarregadas com a família e o trabalho, têm tempo para cozinhar os primeiros cursos complexos. Portanto, você pode pré-preparar um reabastecimento de beterraba para o inverno sem beterraba, o que é incrivelmente fácil de fazer. Ao mesmo tempo, seu borscht será verdadeiramente único e surpreenderá até mesmo gourmets experientes.
Borsch reabastecimento sem beterraba e repolho
Um tal molho de beterraba sem beterraba é uma conservação ideal para especialistas culinários ocupados que não têm finanças significativas.
Ingredientes:
- cenoura - 1 kg;
- sal - 600 g;
- verdes de endro - 300 g;
- tomate - 1 kg;
- verduras de salsa - 300 g;
- Pimenta búlgara - 1 kg.
Preparação
Retire os tomates do tomate e dos pimentos - caules e sementes, depois corte-os em pequenos cubos. Pegue um ralador grande e rale as cenouras nele. Corte os verdes o menor possível. Misture a pimenta, cenoura, tomate e verduras e misture bem, depois sal. Transfira o curativo para as latas pré-esterilizadas, cubra com tampas de capron e transfira para um local fresco.
Borsch reabastecimento sem beterraba e vinagre
Embora muitos gourmets gostem mais de conservação, isso pode levar a problemas sérios com o trato digestivo. Portanto, se você quiser estocar um molho de borsch sem beterraba, deve dar preferência à próxima receita comprovada.
Ingredientes:
- tomates frescos - 1 kg;
- sal e açúcar - a gosto;
- pimenta amarga - 300 g;
- gengibre - 200 g;
- alho - 250 g.
Preparação
Lave bem os tomates e a pimenta amarga. Ao preparar um tal borsch de reabastecimento de um tomate sem beterraba, os vegetais devem necessariamente ser limpos de sementes e pedicels. Corte os tomates em pequenas fatias (se eles são pequenos, basta cortá-los em metades). Alho limpo e cortar o núcleo.
Coloque os tomates e pimenta no liquidificador e moa até ficar homogêneo. Despeje a mistura em uma panela, coloque em fogo forte e espere a ebulição, em seguida, aperte-a. Sal, adicione o açúcar e o gengibre moído. Pique o alho e misture na mistura de tomate, que deve ser cozida por cerca de um quarto de hora em fogo baixo, não esquecendo de mexer constantemente.
Reabastecimento pronto despeje sobre bancos pré-esterilizados e role. Quando a mistura esfriar, transfira os frascos para um local fresco.
Borsch reabastecimento com cenouras sem beterraba
Para muitas donas de casa, o borsch sem beterraba parece algo exótico demais. No entanto, você deve tentar preparar o primeiro prato com um curativo para garantir que o sabor não seja afetado.
Ingredientes:
- pimenta - a gosto;
- cebola - 200 g;
- essência acética 70% - 2 colheres de chá;
- tomate - 1 kg;
- açúcar - 2 colheres de chá.
- sal - 4 colheres de chá;
- repolho - 1 kg;
- cenouras - 300 g;
- pimentão - 500 g.
Preparação
De acordo com esta receita de borsch de reabastecimento sem beterraba, os tomates são moídos em um moedor de carne ou esmagados no liquidificador. Nós removemos a pimenta das sementes, removemos as hastes e cortamos em tiras. Repolho deve ser cortado o menor possível. Cenouras e cebolas cortadas em pequenos cubos. Todos os vegetais, com exceção do repolho, são misturados em uma panela grande e, em fogo alto, deixam ferver. Em seguida, remova a espuma resultante, coloque o repolho e espere a ebulição novamente. Ferva o molho por cerca de 20 minutos, mexendo sempre. No final do cozimento, adicione sal e açúcar, em seguida, deixe a mistura do prato, despeje o vinagre e misture. Nós despejamos o reabastecimento nos bancos já esterilizados, enrolamos e embrulhamos até esfriar completamente.