Muitas donas de casa estão preocupadas com a destruição de vitaminas, o que certamente acarreta o tratamento térmico de frutas e bagas. Para preservar o máximo benefício das frutas de verão, você pode preparar a conservação sem cozinhar. Esta receita de geléia de morango sem cozinhar bagas permite não só deixar todas as vitaminas em um tratamento, mas também economizar tempo.
Geléia de morango sem cozinhar bagas para o inverno
Se você está preocupado com o fato de que o morango não pode dar o suficiente de seu sabor e aroma sem pré-digestão, em seguida, descartar a ansiedade, graças ao efeito sobre as bagas de xarope quente a partir deles, você pode facilmente extrair o sabor e aroma de morango brilhante.
Ingredientes:
- Morangos - 400 g;
- açúcar - 200 g;
- água - 100 g.
Preparação
Lembre-se da quantidade exata de ingredientes para um prato, não há necessidade, basta lembrar a proporção: 4: 2: 1. Assim, 4 partes do morango são responsáveis por 2 partes de açúcar e 1 parte de água.
Antes de preparar geléia de morango sem cozinhar, você deve cozinhar a calda. Para ele, medir o açúcar despejou água e colocou a solução em chamas. Cozinhar a calda em fogo médio levará cerca de 7 minutos, após o que é derramado sobre as bagas descascadas e cobrir os pratos. As bagas devem ser deixadas na calda até esfriar completamente. Durante o esfriamento do morango irá alocar suco, que é misturado com xarope. A mistura resultante é então devolvida ao fogo e deixada a ferver por mais 7 minutos. Repita o procedimento novamente, e após a terceira repetição, espalhe as frutas em um recipiente estéril, despeje o xarope quente e role.
Geléia de morango sem fermentar bagas - a melhor receita
Se você preferir geléia cozida não de frutas inteiras, mas de frutas moídas, preste atenção a essa receita simples.
Ingredientes:
- Morangos - 400 g;
- açúcar - 400 g;
Preparação
Bagas purificadas devem ser misturadas com uma mistura de açúcar. A quantidade de adoçante, neste caso, pode variar de acordo com suas preferências, mas, em média, a proporção é de 1: 1. Com a ajuda de um liquidificador, as bagas podem ser transformadas em um purê homogêneo ou deixar pedaços inteiros de morango. Em seguida, o doce é despejado em recipientes estéreis e enrolado. Essa preservação, após o resfriamento, é melhor mantida no frio.
Como fazer geléia de morango sem cozinhar?
Outra maneira original de manter os morangos em açúcar o mais fresco possível é fechar as bagas inteiras, imprensando-as com açúcar. Tal receita levará um período mínimo de tempo e economizará o benefício máximo da fruta.
Ingredientes:
- Morangos - 400 g;
- açúcar - 200 g;
Preparação
A proporção de ingredientes na receita é um padrão 2: 1 (2 partes de morango e uma de areia). Depois que todas as frutas são derramadas, elas são deixadas no fogo até que os cristais de açúcar se dissolvam no suco de morango. Morangos cristalizados em xarope são então colocados em latas estéreis e imediatamente enrolados.
O engarrafamento preparado é também de preferência armazenado no frio.
Geléia de Morango sem Fruta
Os amantes de xarope de bagas grossas na companhia de morangos, também podem aplicar o método de cozimento "cru". A receita, neste caso, não será praticamente diferente do que foi apresentado primeiro neste material, apenas as proporções de açúcar e a quantidade de ebulição do xarope irão mudar.
Ingredientes:
- Morangos - 400 g;
- açúcar - 300 g;
- água - 100 g.
Preparação
Para 4 porções de morangos, tome 3 porções de açúcar e uma porção de água. Encha o açúcar com água, deixe a calda cozinhar por 5 minutos, depois deite as frutas inteiras ou cortadas e deixe esfriar completamente. Misture o xarope misturado com o suco da amora, em seguida, escorra e cozinhe novamente, agora cerca de 7 minutos. Repita o procedimento mais três vezes, aumentando o tempo de cozimento, dependendo da densidade desejada do congestionamento preparado. Após a última fervura, espalhe as frutas sobre os frascos esterilizados, encha-os com xarope espesso e enrole-os com tampas estéreis.