Entre as outras preparações doces para o inverno está o doce de framboesa : em primeiro lugar, é indescritivelmente delicioso e, portanto, adequado para uso em sua própria forma ou adicionando sobremesas, e em segundo lugar, é um dos meios mais populares para combater o resfriado comum.
Há um monte de receitas para geléia de bagas e falamos sobre alguns deles antes. Neste material, vamos descrever em detalhe a tecnologia para cozinhar geléia "Pyatiminutki" em seu design clássico e com uma variedade de aditivos.
Como preparar geléia de framboesa "Pyatiminutka"?
Claro, literalmente em 5 minutos você não pode soldar o congestionamento, mas o nome da receita destina-se apenas a descrever a sua velocidade e simplicidade, que você não pode discutir. Para garantir que as frutas realmente tenham tempo de cozinhar em um período tão curto, é necessário deixá-las em primeiro lugar com as camadas intermediárias de açúcar, para que as framboesas possam iniciar o suco. O açúcar e as bagas são retirados da relação 2: 1. Coloque as camadas de framboesas com açúcar em pratos esmaltados, cubra e deixe por algumas horas. Como resultado, todos os cristais irão se dissolver no suco e permaneceremos com uma enorme quantidade de base suculenta, que agora deve ser colocada em fogo forte e ferver todos os mesmos 5 minutos após a fervura. Depois, o doce pode ser servido imediatamente à mesa e pode ser enrolado em latas estéreis.
Como cozinhar geléia de framboesa "Pyatiminutka" com manjericão para o inverno?
Como parte desta receita, não há necessidade de deixar as frutas com açúcar por várias horas, mas cozinhar levará um pouco mais de tempo.
Ingredientes:
- framboesa - 1,2 kg;
- suco de limão - 30 ml;
- açúcar granulado - 65 g;
- folhas de manjericão fresco - 1/3 colheres de sopa.
Preparação
Coloque as framboesas em uma panela, despeje o suco de limão e despeje o açúcar. Coloque o recipiente no fogo e começar a pressionar as frutas com uma colher de pau, mas não muito, não prepare o purê de framboesa, é o suficiente apenas para quebrar ligeiramente a integridade da fruta, para que eles deixem o suco. Assim que o suco estiver borbulhando - corte 10 minutos e prepare os frascos estéreis, pois, removendo o doce do fogo, ele deve ser misturado com folhas de manjericão fatiadas e, em seguida, imediatamente despejado e rolado.
Preparação de compota de framboesa "Pyatiminutka" com outras bagas
Na receita, apenas 5 minutos são suficientes para transformar as framboesas e seus parentes em uma geléia homogênea, e tudo isso graças a uma pectina que instantaneamente engrossa o suco da fruta e não permite que as vitaminas quebrem o efeito de calor.
Ingredientes:
- uma mistura de framboesas, mirtilos, morangos, mirtilos - 2 itens;
- suco de limão - 45 ml;
- pectina de frutas - 1 1/2 colher de sopa. colheres;
- açúcar granulado - 290 g.
Preparação
Polvilhe as frutas em pratos esmaltados e amasse com um liquidificador submerso ou uma colher de pau. Coloque o purê de batatas no fogo e despeje o suco de limão. Adicione a pectina e espere a fervura, polvilhe o açúcar, dê um gole no copo e despeje em frascos estéreis.
Como preparar geléia de framboesa "Pyatiminutka"?
Se você sabe o que são as sementes de chia, você não precisa nem dizer a razão para uma preparação tão rápida de geléia de framboesa nesta receita. Agora, o principal remédio para resfriados sazonais se tornará ainda mais útil.
Ingredientes:
- framboesa - 3 itens;
- Laranja siciliana - 1 peça;
- xarope de bordo - 60 ml;
- sementes de chia - 10 g;
- uma vagem de baunilha.
Preparação
Na panela, amasse as framboesas, despeje com suco de laranja, xarope de bordo e leve tudo para ferver. Adicione geléia com a vagem de baunilha cortada e acrescente chia. Após 5 minutos, remova o recipiente do fogo, resfrie o doce e espalhe em frascos limpos.