Carne de porco é perfeitamente combinada com qualquer fruta doce e azeda e frutas secas, especialmente com ameixas. Qualquer que seja a receita de carne de porco que você toma como base, o prato vai ficar suculento, perfumado, a carne é encharcada com o suco da fruta seca que é liberada do ensopado, e o cheiro é de tirar o fôlego! Como cozinhar um porco tão delicioso com ameixas? Existem várias opções e a mais popular é extinguir no caldeirão. A carne pode ser cozida em uma só peça, mas é melhor fazer goulash de carne de porco com ameixas - uma vez cortada em porções, é conveniente quando servindo, e o prato fica macio, macio, se prepara mais rápido. Em geral, vamos discutir várias receitas para um prato tão delicioso.
Costeletas de porco com ameixas
Você tentou cozinhar costeletas com um "segredo"? Este prato é incomum, parece apetitoso, parece ótimo na mesa festiva. Afinal, carne de porco com ameixas não é apenas cozida ou assada, há uma receita para costeletas. Ameixas são colocadas em "envelopes" de carne, queijo ralado macio é adicionado, queijo derrete em alta temperatura, a fruta seca emite suco. Soa delicioso? Então vamos tentar cozinhar.
Ingredientes:
- costeletas de porco - 4 pcs.
- ameixas secas (sem caroços) - 70 g;
- cebola - 1 peça;
- queijo - 100 g;
- ovo - 2 pedaços;
- pão ralado;
- sal, temperos - a gosto;
- óleo vegetal.
Preparação
Minha carne, nós batemos bem, sal e pimenta. Mergulhe ameixas em água fria em algum lugar por 1,5-2 horas, em seguida, aperte levemente e corte em fatias. Cebolas também são cortadas em cubos pequenos, e o queijo é esfregado em um ralador grande. Nós misturamos todos os ingredientes. Nas costeletas de porco espalhe o recheio e cada peça é dobrada ao meio. Você pode prendê-lo com um palito, mas não se esqueça de removê-lo depois. Nós batemos os ovos, preparamos uma costeleta de carne de porco com ameixas secas, mergulhamos nela, desmoronamos na farinha de rosca e fritamos em uma panela em uma grande quantidade de óleo até que uma crosta avermelhada seja formada. Em seguida, as costeletas são colocadas em um prato de assar e cozidas no forno por cerca de 15 minutos.
Porco assado com ameixas
Cozinhar carne de porco com ameixas é bastante simples. De acordo com a receita, a maior parte do tempo a carne é cozida sob a tampa da couve-flor, ou está definhando nas panelas, e a dona da casa pode, nesse momento, fazer o seu próprio negócio. Ao preparar qualquer prato na panela, você deve seguir uma regra: 30 minutos antes de começar a colocar comida, mergulhe a panela na água, seus poros se expandem e quando cozinhar, os produtos não perderão sua suculência e aroma.
Ingredientes:
- carne de porco - 0,5 kg;
- ameixas secas - 10 peças;
- cebola - 3 peças;
- cenoura - 1 peça;
- maionese;
- folhas de louro, verdes;
- batatas - 10 pcs.
- sal, especiarias - a gosto.
Preparação
Cortamos a carne de porco em pedaços pequenos, temperamos com temperos e fritamos em óleo vegetal. Lavamos ameixas, cortamos as cebolas, cenouras três em um ralador grande. Agora coloque a carne na panela, depois as cebolas e 2 pedaços de ameixas. Então cenouras, verduras picadas e 1 pc.
Há gourmets que preferem que a carne ainda esteja quentinha, por isso sugerimos que você frite levemente pedaços de carne de porco em uma frigideira, e depois coloque carne de porco frita com ameixas e legumes em panelas para extinção ainda mais.