Alguns preferem ferver o milho em leite com a adição de açúcar e óleo, enquanto outros preparam papas grossas salgadas como polenta ou canjica. Qual receita você não escolheria, primeiro você precisa aprender as sutilezas de como cozinhar mingau de milho. Vamos dedicar este material a eles.
Como corretamente para cozinhar mingau de milho de leite?
Na maioria das vezes, existem receitas de cereais à base de leite. Seu amor universal, eles ganharam uma consistência cremosa, saciedade e sabor cremoso. Em uma base de leite, você pode cozinhar mingaus doces e salgados, vamos parar na primeira opção.
Ingredientes:
- leite - 155 ml;
- crupe de milho - 55 g;
- água 80 ml;
- uma pitada de açúcar;
- manteiga - a gosto.
Preparação
Os grãos de milho são bastante ricos em amido e, portanto, antes de cozinhar, devem ser cuidadosamente lavados. Para o processo de cozimento, leve uma panela com fundo grosso ou revestimento antiaderente, em cujo caso o mingau não grudará na panela.
Depois de despejar a garupa preparada, despeje-a com uma mistura de água e leite, adicione uma pitada de açúcar (ou mais, a gosto) e coloque os pratos com mingau em fogo médio. Depois de ferver, reduza o fogo e continue cozinhando por 15 minutos com agitação constante. Adicione um pedaço de manteiga e cozinhe o mingau por mais 15 minutos.
Não é supérfluo suplementar o prato acabado com frutos secos ou bagas frescas.
Como preparar mingau de milho com grumos na água?
Se o mingau de sobremesa for cozinhado com base no leite, então o mingau de aveia da carne e do peixe é feito com água. As refeições prontas podem ser complementadas com uma variedade de molhos, ervas ou queijo ralado.
Ingredientes:
- garupa de milho - 135 g;
- água 630 ml;
- uma pitada de sal.
Preparação
Preliminarmente enxaguar a anca, transferi-lo para um caldeirão ou uma panela com um fundo grosso e, em seguida, despeje uma porção de água limpa e fria. Coloque a louça no fogo médio, esperando a fervura, e depois reduza o fogo, sal e cozinhe o mingau por cerca de meia hora com agitação periódica.
Pronto mingau certamente servido quente, você pode preenchê-lo com azeite ou qualquer outro óleo vegetal.
Como cozinhar mingau de milho em uma multivariada?
Graças às paredes grossas, ao revestimento antiaderente e à capacidade de manter o calor, as tigelas de multivariedades são ideais para preparar papas.
Para medir o número de ingredientes, você pode usar as várias xícaras que acompanham o dispositivo. Para um grão multichash terá 2,5 de água multashashi.
Não se esqueça da preparação preliminar dos cereais, isto é, da sua lavagem. Depois de lavar a água limpa, coloque mingau com água fria ou uma mistura dele com leite. Dada a marca do seu multivark, selecione o modo "Groats" ou "Mingau". Não se esqueça dos temperos, que devem ser adicionados imediatamente após o líquido aquecido no copo.
Quantos minutos para cozinhar mingau de milho depende da consistência do produto que você está tentando alcançar. Para papas de aveia quebradiças com salgadinhos de milho elásticos, um cozimento padrão de 25 minutos também cairá, mas se você quiser obter um mingau fervido e grosso, traga os grumos para a consistência necessária no modo "Multi-Cook" por mais 10-12 minutos.
Se você cozinhar mingau salgado, então ele pode ser temperado com um punhado de queijo quente ou ervas secas, cereais doces são bons para o café da manhã com nozes e frutas, mas ambos os tipos de cereais têm uma característica comum - eles não podem ser estragados com manteiga, por isso não sinto muito por isso, então a garupa será tornar-se apenas mais saboroso.