Hoje vamos dizer-lhe como cozinhar batatas cozidas com carne. A combinação descomplicada cria uma verdadeira obra de arte culinária que, graças ao seu delicioso aroma cativante e sabor rico, sempre assumiu a liderança entre os pratos principais.
Carne cozida com batatas - uma receita em uma multivariada
Ingredientes:
- polpa de carne bovina - 550 g;
- cebola - 175 g;
- cenouras - 175 g;
- tubérculos de batata - 950 g;
- pasta de tomate - 60 g;
- óleo vegetal refinado;
- água filtrada - 450 ml;
- alho - 2-3 dentes;
- pimenta preta moída - a gosto;
- sal - a gosto;
- ervas aromáticas - a gosto;
- folha de louro - a gosto;
- Verduras frescas - a gosto.
Preparação
A polpa de carne é lavada em água corrente fria, cuidadosamente seca com uma toalha de papel e cortada em fatias médias. Na capacidade do multivarka derramar um pouco de óleo vegetal e colocar nele pedaços de carne preparada. Ative o modo "Frying" ou "Baking" e doure a carne por 20 minutos, misturando algumas vezes.
Enquanto isso, limpamos cenouras e cebolas e as moemos em pedaços pequenos da forma desejada. Mandamos os legumes para a carne e fritamos por mais dez minutos. Agora adicione o extrato de tomate, e depois de dois minutos colocamos os tubérculos de batata descascada e grande corte, despeje a água, servimos o prato com sal, pimenta, ervas e misture. Mude o dispositivo para o modo "Quenching" e selecione a hora por uma hora. Dez minutos antes do final do processo de têmpera, jogamos folhas de louro e alho picadinho.
Ao servir, polvilhe um prato de ervas frescas esmagadas.
Batata cozida com carne em panelas no forno
Ingredientes:
- polpa de carne bovina - 950 g;
- cebola - 275 g;
- cenouras - 275 g;
- tubérculos de batata - 1,2 kg;
- banha de porco fresca - 110 g;
- manteiga derretida cremosa - 100 ml;
- caldo de legumes ou carne ;
- especiarias para carne - a gosto;
- ervilhas de pimentão - 6 pcs.
- folhas de louro - 6 peças.
- sal - a gosto;
- uma mistura moída de pimentas - a gosto;
- verduras frescas de endro e salsa - a gosto.
Preparação
Primeiro vamos preparar todos os produtos necessários para o prato. Lavagem de carne, bem seca usando toalhas de papel ou guardanapos, corte em pedaços pequenos e dourar em fogo alto de todos os lados em manteiga derretida em uma frigideira. No final da temporada de fritura, pedaços de carne com especiarias carne, sal e pimenta preta moída.
Enquanto isso, corte cubos pequenos de bacon fresco e coloque um pouco no fundo de cada panela. Nós limpamos e destroçamos cebolas e cenouras. Os tubérculos de batata se livrarão das peles e serão esmagados com cubos de tamanho médio.
Agora vamos encher os potes. Para pedaços de bacon, espalhamos os pedaços de carne frita. Em seguida, cubra com uma camada de batatas e termine com as cebolas e as cenouras. Em cada panela, colocamos uma ervilha de pimenta perfumada e folhas de louro. Sopa de carne ou vegetais adicionar sal a gosto e encher-lhes panelas com batatas e carne para dois terços do volume total. Cobrimos as panelas com tampas e determinamos
Quando estiver pronto, polvilhe o prato com as ervas recém cortadas e sirva-o na mesa com legumes frescos ou em conserva.
Antes de preparar o prato, você pode, se desejar, adicionar um pequeno dente de alho e uma colher de sopa de creme azedo ou maionese em cada panela. Após a preparação, derramando sobre o prato nas panelas com queijo ralado e segurando no forno sob a grelha superior por mais dez a quinze minutos, teremos uma crosta ruddy, saborosa e um novo sabor interessante.