Rolinhos de berinjela - as receitas mais originais para uma mesa festiva

Rolinhos de berinjela ajudarão a encher o menu de gala com novos lanches originais que todos os hóspedes apreciarão. Uma variedade de coberturas e formas de cozinhar muito, porque você pode preparar este tratamento todos os dias, sem repetir.

Rolinhos de berinjela com recheios diferentes - receitas

Berinjelas embrulhadas em pães ficam bem na mesa festiva, são espetaculares na aparência e incrivelmente saborosas de qualquer forma. Para implementar a ideia, é necessário preparar a base, porque os próprios vegetais precisam ser processados.

1. Berinjelas não são limpos, porque eles precisam se livrar do amargor: corte a fruta ao longo das placas, a espessura não é mais do que 5 mm. Espalhe em uma tigela, salgada. Deixe por 20 minutos, lave, seque com cuidado.
2. Os boletos de berinjela devem ser fritos em uma frigideira ou dourados no forno.
3. O recheio para rolos de berinjela pode ser variado. Primeiro, os tarugos são impregnados com um molho adequado, queijo macio, depois enchidos com os ingredientes propostos e dobrados.
4. O recheio mais popular de rolinhos de berinjela é o molho de maionese-alho e a fatia de tomate. Este lanche é chamado "língua de Teschin".
5. Você pode servir lanches nas versões fria e quente.

Rolinhos de berinjela com queijo e alho

A variação mais simples de lanches, que todo mundo pode perceber - rolos de berinjela com queijo, alho e maionese. Um refresco é servido em uma forma fria, depois de meia hora de impregnação, embora no dia seguinte o aperitivo seja ainda mais delicioso, se for digno até a manhã. Queijo é escolhido fundido, qualidade, que pode ser ralado sem problemas, pastoso não se encaixa.

Ingredientes:

• berinjela - 1 pedaço;
• queijo processado - 100 g;
• ovo cozido - 1 peça;
• alho - 2 dentes;
• maionese - 1 colher de sopa. l.
• óleo, sal.

Preparação

1. Berinjelas cortadas em placas, salgadas, lavadas, completamente secas.
2. Lave em uma frigideira, coloque uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura.
3. Rale o queijo e o ovo, misture com a maionese e o alho picado, deixe esfriar por 30 minutos.
4. Coloque o molho no caldo, enrole os rolinhos de berinjela.
5. Sirva depois de meia hora de impregnação.

Rolinhos de berinjela com nozes

Aperitivo georgiano incomparável - rolos de berinjela com nozes, tal deleite é especialmente necessário para os amantes combinarem produtos incomuns em comida. O excelente prato é preparado muito rapidamente, mas leva tempo para impregnar, 30 minutos é o suficiente. Para impregnar na receita é proposto queijo cottage, se desejar, pode ser substituído por maionese ou creme de leite.

Ingredientes:

• berinjela - 3 pedaços;
• Farinha para panificação;
• óleo para fritar;
• nozes - 50 g;
• alho - 2 dentes;
• queijo cottage - 100 g;
• coentro - 20 g;
• sal;
• Sementes de romã para decoração.

Preparação

1. Berinjela cortada em placas longas, salgadas, lavadas, secas.
2. Coe na farinha, frite dos dois lados.
3. Misture as nozes, queijo cottage, alho e verduras com um liquidificador.
4. Encha os boletos com recheio, coloque os rolos com nozes de berinjela na geladeira por 30-40 minutos.

Rolinhos de berinjela com tomate e alho

Rolos com berinjela, queijo e tomate são uma variação boa e mais saudável do famoso lanche "Teshchin tongue" , porque usa ricota em vez de maionese para impregnação. O prato continua saboroso e no dia seguinte, também pode ser preparado e servido como um lanche rápido, aguardando o prato principal no almoço.

Ingredientes:

• berinjela - 2 pedaços;
• tomate - 1 pc;
• ricota - 100 g;
• alho - 2 dentes;
• endro - 20 g;
• sal, óleo, farinha para panificação.

Preparação

1. Berinjela cortada junto, tratar para remover o amargor, secar bem.
2. Coe, marrom para uma panela de grelhar em ambos os lados.
3. Misture a ricota com alho, ervas picadas.
4. Corte o tomate em fatias.
5. Lubrifique cada prato com ricota, coloque em uma fatia de tomate, rolo de rolos.
6. Amarre as peças com espetos, sirva após meia hora de arrefecimento.

Rolinhos de berinjela com cenouras coreanas

Uma boa opção para um lanche rápido é rolos de berinjela com cenoura e tomate. Guloseimas deliciosas e salgadas virão para bebidas quentes, porque tem um sabor rico devido às cenouras coreanas. De uma berinjela será cerca de 8 rolos, as pré-formas precisam se livrar do amargor antecipadamente e secas.

Ingredientes:

• berinjela - 1 pedaço;
• Cenouras coreanas - 100 g;
• tomate - 1 pc;
• maionese - 2 colheres de sopa. l.
• alho - 1 pedaço;
• sal, óleo para fritar.

Preparação

1. As berinjelas fritam em óleo, esfriam.
2. Misture a maionese com o alho picado.
3. Em cada prato, coloque uma camada de maionese, coloque um pouco de cenoura e uma fatia de tomate.
4. Recolher os rolos de berinjela, sirva após 15 a 30 minutos.

Rolinhos de berinjela com carne picada

Um prato incrível, que é difícil nomear lanche - rolos de berinjela com frango, mais precisamente com carne picada do peito, complementada com batatas raladas, alho e pimentão. Na receita, há uma pimenta quente, que pode ser removida se alguém não gosta de guloseimas picantes. Você pode servir a delicadeza como um quente, complementando o seu prato favorito, o espaguete é bom.

Ingredientes:

• berinjela - 2 pedaços;
• picada de frango - 300 g;
• cebolas, cenouras - 1/2 pcs;
• batatas cozidas - 1 pc;
• alho - 1 dente;
• pimenta - 1 vagem;
• iogurte - 2 colheres de chá;
• sal, tomilho.

Preparação

1. Berinjelas cortadas em placas, livres de amargura, asse no forno por 10 minutos a 200.
2. Frite com cebola picada e cenoura ralada, tempere com pimenta picada e alho.
3. Introduzir batatas raladas, gelar.
4. Misture com iogurte.
5. Coloque o recheio nas peças de trabalho, role os rolos com o recheio de berinjela. Sirva depois de meia hora.

Rolinhos de berinjela com cogumelos

Rolos de berinjela com cogumelos e queijo são preparados na forma de uma opção de carne, apenas para ingredientes de suculência e fixação para o queijo ralado uso recheio. Você pode usar um produto fundido, queijo parmesão e um queijo duro simples que pode ser facilmente derretido. Cogumelos também servirão cogumelos, cogumelos ostra ou cogumelos frescos da floresta - eles precisarão ser fritos com cebolas.

Ingredientes:

• berinjela - 2 pedaços;
• champignons - 400 g;
• cebola - ½ pcs;
• queijo duro - 50 g;
• Farinha para panificação;
• sal;
• óleo de fritura.

Preparação

1. Cogumelos finamente picados, fritos com cebola picada, sal.
2. Em uma batata frita, jogue o queijo, ralado em um ralador fino.
3. Placas de berinjela rolar na farinha, frite em ambos os lados.
4. Pôr o recheio em preparações, reduzir um rolo.

Rolinhos de berinjela com cream cheese

Rolos de berinjela excepcionalmente saborosos com queijo macio será um deleite favorito para a maioria dos especialistas culinários, especialmente iniciantes, porque o prato é cozido de forma muito simples, sem problemas e complicações. Para o recheio de Filadélfia, mascarpone, buco ou um creme de queijo mais orçamentário, você pode aplicar ricota ou queijo de requeijão mole.

Ingredientes:

• berinjela - 2 pedaços;
• cream cheese - 150 g;
• creme - 2 colheres de sopa. l.
• alho - 1 dente;
• salsa - 10 g;
• ratunda - 1 peça;
• sal, pimenta, óleo para fritar.

Preparação

1. Berinjelas cortadas em placas, adicione sal, óleo, frite em uma panela de grelhar.
2. Creme de queijo misturado com ervas picadas, creme, alho, sal, pimenta.
3. Pimenta cortada em tiras finas.
4. Na peça de trabalho coloque uma colher de creme de leite e um grão de pimenta.
5. Recolher o rolo, apertar com um espeto.
6. Deixe esfriar por 30 minutos antes de servir.

Rolinhos de berinjela com presunto e queijo

Rolinhos de berinjela loucamente simples e deliciosos, preparados de acordo com a receita abaixo, certamente irão agradar a todos os especialistas e provadores culinários. Se não houver possibilidade ou capacidade de cortar finamente o presunto e o queijo, você pode comprar fatias prontas. Queijo é pratos adequados, embalados em lotes, uma placa é suficiente para 2 rolos.

Ingredientes:

• berinjela - 2 pedaços;
• presunto - 100 g;
• queijo - 4-5 placas;
• mistura moída de pimentas, sal;
• óleo de fritura.

Preparação

1. Berinjela cortada em pratos, sal, fritar, gelar.
2. Prate o queijo de presunto cortado ao meio, mais ou menos do mesmo tamanho.
3. No boleto de berinjela, coloque o queijo, em cima do presunto, enrole o pão.
4. Prenda com um espeto, você pode servir imediatamente.

Rolinhos de berinjela no forno

Uma receita extraordinariamente simples para rolos de berinjela assados ​​no forno vai agradar a todos os amantes de guloseimas inusitadas. Um delicioso aperitivo é servido como um vegetal quente em uma empresa de enfeite vegetal ou massas. Encha os pãezinhos com carne picada e legumes fritos, leve ao forno sob uma "tampa" de queijo apetitoso.

Ingredientes:

• berinjela - 2 pedaços;
• recheio de carne - 300 g;
• cebola, cenoura, rattunda - 1/2 pcs.
• pimenta amarga - ½ pod;
• alho - 1 dente;
• queijo duro - 100 g;
• óleo, farinha, sal.

Preparação

1. Berinjelas cortadas em placas, sal, rolar na farinha, asse no forno por 15 minutos.
2. Frite a carne moída, com a adição de vegetais esmagados, pimenta amarga, alho.
3. Encha os rolos com carne picada, coloque-o em um molde.
4. Polvilhe com queijo, asse por 20 minutos a 200 graus.
5. Sirva um prato de rolos de berinjela com enfeite e enfeite.