O molho para shawarma é associado em muitas pessoas com ketchup e maionese. Culpe esse vendedores inescrupulosos de fast food, que economizam em produtos. A receita tradicional para Shawarma envolve o uso de vários ingredientes que transformam o prato em um produto de culinária real. Vamos ver como fazer o molho sauurma delicioso e original em casa.
Molho de alho para shawarma
Ingredientes:
- creme azedo 15% - 45 ml;
- kefir 2,5% - 45 ml;
- alho - 15 g;
- Azeite de maionese - 45 ml;
- caril, ervas secas, especiarias, coentro - se desejar.
Preparação
O alho é processado das cascas, triturado na grelha ou espremido pela imprensa. Além disso lançamos nele qualquer grama seca, temperos, acrescentamos a maionese, a nata azeda de baixo teor de gordura e infundimos gradualmente o kefir. Todos batem levemente e insistem por cerca de 30 minutos, servimos o molho para o shawarma, transformando-o em um piano.
Molho vermelho para shawarma
Ingredientes:
- cebola - 45 g;
- azeite - 25 ml;
- pasta de tomate em casa - 10 ml;
- tomate - 30 g;
- especiarias - a gosto;
- coentro - beliscar;
- verdes de coentro - se desejado;
- suco de limão - ao paladar;
- Pimentão doce búlgaro - 85 g.
Preparação
Todos os legumes são lavados, processados e misturados com uma faca. Nós espalhamos para eles pasta de tomate caseira, despeje o azeite, suco de limão e misture bem com uma colher. Em seguida, bata todo o liquidificador, tempere com ervas, temperos e sirva um verdadeiro molho de shawarma caseiro na mesa.
Molho de creme azedo para shawarma
Ingredientes:
- maionese - 205 ml;
- cervejeiro fermentado - 210 ml;
- limão - 15 g;
- creme azedo - 205 ml;
- alho - 15 g;
- especiarias - a gosto.
Preparação
Em uma tigela, despeje fermentado fermentado, coloque maionese, creme azedo e bata levemente com um misturador até obter uma consistência uniforme. Em seguida, jogue as especiarias a gosto e esprema o suco da metade do limão. Os dentes de alho são limpos e esmagados com uma faca. Coloque todos os temperos, mexa e insista o molho por cerca de 3 horas, e depois sirva para shawarma em casa.
Molho branco para shawarma
Ingredientes:
- pepino fresco - 45 g;
- creme azedo com pouca gordura - 205 ml;
- alho - 15 g;
- verduras frescas;
- especiarias - a gosto.
Preparação
Então, para fazer um molho picante para shawarma, pegue um pepino fresco, enxágüe e triture no ralador. Em seguida, misture a massa resultante com creme azedo, adicione as especiarias e esprema o alho. A mistura resultante misture um pouco de batedor, polvilhe com ervas finamente picadas e sirva ao shawarma caseiro.